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邵德春

邵德春餐饮定位系统创始人

邵德春，邵德春餐饮定位系统创始人，32年专注餐饮定位系统研究，培训餐饮酒店人超过600000，CCTV播出《品牌新时代》首席顾问

教育背景
邵德春餐饮定位系统 创 始 人
中国酒店培训网 首席培训师
清华大学酒店管理 特 邀 专 家北京《前沿讲座》 特邀 专 家
香港理工大学酒店与旅游业管理 硕 士
北京时代光华教育发展有限公司特聘 高 级 讲 师
邵德春老师花费30多年时间研究各类餐饮企业经营成败经验，研发出中国首套属于餐饮行业的定位系统。
主讲课程：餐饮定位总裁班、绩效考核前厅版、绩效考核后厨版、绩效考核检查版、外部系统咨询班-定位广告语、外部系统咨询班-定位广告、外部系统咨询班-定位传播、用人智慧、邵德春餐饮定位系统样板店考察课程等邵德春餐饮定位系统系列课程。
擅长领域
三十一年的餐饮酒店管理、咨询、培训工作经验，在餐饮定位这个系统培训咨询行业在业内有很高的知名度；服务过数千家餐饮酒店老板（老总）。
个人头衔
邵德春餐饮定位系统创始人；
北京时代光华教育发展有限公司特聘高级培训师；
香港理工大学酒店与旅游业管理硕士；
CCTV播出《品牌新时代》首席顾问。
主讲课程
邵德春老师研究出中国首套属于餐饮行业的定位系统：邵德春餐饮定位系统，也称为一个定位两套系统，两套系统分为内部系统和外部系统
●一个定位：让客户一看门面就想进来消费。 课程：《餐饮定位总裁班》——餐饮营收倍增三大战略方法 ● 内部系统：让客户满意，并不断回头。 课程：《餐饮绩效考核》《绩效考核检查版》、《用人智慧》 ● 外部系统：让新客户不断慕名而来。 课程：《外部系统咨询班》分为三个阶段：
《外部系统之定位广告语》、《外部系统之定位广告》、《外部系统之定位传播》
定位的魅力在于用一个词或者一句话把你的品牌直接植入到客户的心智，让客户听到你的品牌品类名字就很想来消费，定位之后需要两个系统配合使用，根据定位通过内部系统制定菜品，服务，环境，等标准制度，通过培训系统让每一个员工都知道如何做好工作，通过检查和绩效让做的好的拿到更高的收入，做得不好接受相应的惩罚，真正做到这个品类的第一品牌，通过外部系统把你的品牌传播出去，让更多的人慕名而来。
出版作品
已出版的VCD讲座书籍：
《酒店职业经理人管理实务》　北京时代光华公司出版
《酒店督导（主管）管理实务系列讲座》　浙江文艺音像出版社
《酒店经理管什么》　北京大学出版社
《酒店六常管理》　北京大学出版社
《为你自己工作—把工作当事业去做》　浙江文艺音像出版社
出版图书
主要成就
助力山芋腔成为苏北菜第一品牌
助力黄龙成为海鲜大排档第一品牌
助力闽南厝成为闽南菜第一品牌
助力天馥成为徐州喜宴第一品牌
助力老延安成为延安菜第一品牌
助力老淮安成为淮安菜第一品牌
企业案例
1.黄龙海鲜大排档:
黄龙海鲜13年老品牌，根据定位系统转型年轻化，营业额增长40%。
2.闽南盾·闽南菜:
闽南厝改名之前叫金广源，重新定位升级后走差异化、抢占市场先机，疫情后新店6个月业绩超过5年老店。
3.天馥·喜宴楼:
天馥喜宴楼22年老店成为当地喜宴第一品牌，客户满意度提升12%～15%，上客率增加50%。
4.山芋腔·苏北菜:
8年名不出滨海，8个月名满江苏，3800平方店，四年时间轻资产运营并店店都火爆。
5.老淮安·淮安菜
老淮安，同一个老板，一样的团队和一样的菜品，第一个月就做出了140多万的营业额，营业额上涨300%,3个月的营业额就超过了15年的老店楚香阁。
6.张功馆土烧鱼头:
学习定位之后，梳理出企业招牌菜，聚焦一个品类，员工工资少的也上涨20%，多的上涨30%-40%。
7.魏天山油泼黄河鲤鱼:
学习了邵德春餐饮定位系统，营业额增涨了300%。
8.泰申生日宴主题餐厅:
学习了邵德春餐饮定位系统，第一年同期增长涨了24%，第二年增长了26%，第三年增长了19.7%。
9.全家湘剁椒鱼头;
三年内营业额增长了600多万，人22人优化到了12人。
10.小厨坊土烧鱼头;
营业额上涨19%，员工工资上涨了25%。
11.俯仰堂甲鱼;
营业额上升了79%，儿工成本下降了10%。
12.浏阳印象·湘妃鸡;
学习前7家店，6家亏损，学习后，扭亏为盈，已发展成21家店。
13.莲花石·酸菜鱼∶营业额上升60%。
14.九州宴:营业额增长79%。
服务客户
曾服务的客户有：
山芋腔·苏北菜
佳友大酒店
西安北京老胡同烤鸭
浏阳印象湘妃鸡
华华干锅田鸡
晋阳古镇
状元楼大酒店
知味苑餐厅
老淮安淮安菜
泰申大酒店
张功馆土烧鱼头
邵师傅餐饮
粤腾香海鲜砂锅粥
全家湘剁椒鱼头
闽南厝·闽南菜
润泽园
金鼎大酒店
遇宴瓦罐汤
老延安·延安菜
俯仰堂甲鱼
武氏餐饮
淮扬名灶
东阳享座
鹰潭良建
浙江黄龙海鲜
莲花石酸菜鱼
山西万亨餐饮
西安妙妙涮肉坊
鸿运海鲜楼
晋江欣悦酒店
天馥·喜宴楼
九州宴
醴陵盛豪宴
江南大院
兴隆集团
口味园餐饮
盐平府
红土源餐饮
老淳安
淮乡人家餐饮
钱江渔村
杭州滨嘉餐饮
宴江南酒店
小厨坊
淮南弘德楼酒店
诸暨紫金餐饮
凯帝王朝大酒店
苍南万顺大酒店
盛祥餐饮宴天下
山西鱼头婆
福建朝阳名灶
拾面麦府餐饮
黄冈德尔福
醉江南餐饮
绍兴一品鲜大酒店
阿皇仔餐饮
老泰州味道
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