郑州大信厨房博物馆

中国河南郑州市境内博物馆

郑州大信厨房博物馆是河南省以厨房为主题的专业公益性博物馆，由河南省大信整体厨房科贸有限公司出资建设，馆舍有效使用面积3080㎡，其中展厅面积2280㎡，2011年11月2日投入使用。

基本概况

郑州大信厨房博物馆是河南省乃至全国唯一一家以厨房为主题的专业公益性博物馆。

郑州大信厨房博物馆从历史和人文的角度，以人与神的关系作为主线，研究中国人的个性化需求以及饮食方式和思维方式，以古代汉灶、青铜使用器、现代雕塑、七星灶、满汉全席、五谷的由来，弘扬悠久的传统中国厨房文化。

性质

出资人河南省大信整体厨房科贸有限公司，利用或主要利用非国有文物、标本、资料、资金等资产，自愿举办、从事社会教育和文化服务活动的非营利性社会组织。

宗旨使命

遵守宪法、法律、法规和国家政策，遵守社会道德风尚；遵守博物馆行业道德规范；博物馆设立的目的是为了教育、研究、欣赏的目的，收藏、保护、研究、展示人类和自然环境的见证物，为经济社会及人的可持续发展服务，是继承和发扬中华传统优秀的厨房文化，建立民族自信。

场馆建设

郑州大信厨房博物馆位于郑州经济技术开发区新安路10号大信工业园区内，馆舍有效使用面积（含陈列展览、藏品库房、公众服务、办公等区域）3080㎡，其中展厅面积2280㎡。

馆藏文物

郑州大信厨房博物馆馆藏汉灶文物数量众多、种类丰富，馆藏文物2000余件（套），一级文物1件（套），二级文物11件（套），三级文物232件（套）。

常设展览

展馆设计

郑州大信厨房博物馆基本展览是古代中国特有的饮食文化展示。由原清华大学教授、香港与澳门特别行政区区徽设计者肖红先生、北京奥运会会徽主创设计者之一张武先生、河南大学艺术学院副院长李建设先生设计，分为专业馆、体验馆和现代馆三个展厅。

专业馆

博物馆专业馆以文物为证，通过中华文明特有的烹调方式、中华文明特有的灶王文化、中华文明特有的饮食方式的展示，从中破解中华饮食文化中独有的粥食、羹食、蒸食、爆炒、熟水等影响至今的文化现象和蕴藏千年的密码。展览展示厨房类珍贵文物文献2000多件（套），其中汉代明器陶灶、古本《灶王经》、木板灶王年画的品相、专业性、系列性、规模在全球优势明显。

体验馆

博物馆体验馆复原了古代文物及相关场景，包含复原古代厨房、印刷版灶王经、祭灶场景群雕、灶王像、古代青铜器复制品、五谷文化、满汉全席和民俗文化长廊等。体验馆重在打破观众与展品之间的时间和空间距离，以实景还原、触摸体验和艺术创作等展示方式，让观众进一步感受历史文物和传统文化。

现代馆

博物馆现代馆展示了基于专业馆对古代中国传统饮食文化和人们生活方式的的研究，开发出的符合现代人生活需要的整体厨房、全屋定制等现代家居文创产品，让观众沉浸式感受博物馆文创产品的魅力。

业务范围

（一）藏品收藏：古代汉灶、古版灶王经以及灶王年画收藏

（二）陈列展览: 青铜器、现代雕塑、现代画艺、现代整体厨房产品展示展览

（三）学术研究：国内外厨房文化研究、道教文化研究

（四）社会教育：中小学生传统厨房文化教育

所获荣誉

2024年8月，被认定为国家二级博物馆。

理事成员