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酒类及其他食品包装用软木塞

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《酒类及其他食品包装用软木塞（GB/T 23778-2009）》由中国标准化研究院提出。本标准由中国标准化研究院归口。本标准主要起草单位：国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心，烟台麒麟包装有限公司，烟台华顶包装有限公司，烟台意隆葡萄酒包装有限公司。本标准主要起草人：朱济义、冯韶辉、赵一嵘、张燕、薛绪山、王书玲、蒋友光、邢国庆。

范围
本标准规定了酒类及其他食品包装用软木塞的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于酒类、饮料及其他食品包装容器使用的软木塞。
引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是标注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容） 或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 601 化学试剂标准滴定溶液的制备；
GB/T 2828.1 计数抽样检验程序 第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划；
GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定；
GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数；
GB/T 4789.28 食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂。
术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
软木 cork
栓皮栎生长过程中，在树皮中形成的由一层层细胞组成的木栓层，当达到一定的年限和厚度时剥离下来的栓皮栎树皮。
软木塞 cylndrical cork stoppers
用整备的块状软木加工或软木颗粒聚合而成的用来封堵瓶子或其他容器的塞子。
天然塞 natural cork stoppers
用一块或两块以上软木加工成的塞子。
填充塞 filled cork stoppers
在外观质量较差的天然塞表面均匀地涂上一层用软木粉末与粘结剂制作的混合物，将表面的缺陷与孔洞进行填充和掩盖的塞子。
贴片塞 pastedN+N cork stoppers
用聚合塞做塞体，在塞体的两端或一端粘贴1片或2片天然软木圆片的塞子。通常表示为贴片0+1软木塞、贴片0+2软木塞、贴片1+1软木塞、贴片2+2软木塞等。
聚合塞 aggl om eratedcork stoppers
用软木颗粒与粘结剂混合，在一定的温度和压力下，压挤而成板、棒或单体压铸后，经加工而成的塞子。
加顶塞 T- top cork stoppers
用天然软木或聚合软木做塞体，用木材、塑料、金属、玻璃、陶瓷等做顶制成的塞子。
皮孔 lenticel
在软木塞中出现的沟槽或孔洞。
产品分类
按材料或加工工艺不同，软木塞可分为：天然塞（含填充塞） 、贴片塞、聚合塞、加顶塞。
要求
原材料要求
软木塞所用的主要原材料（软木）应满足用其生产的软木塞达到本标准所规定的技术要求。
生产软木塞时，应使用符合国家食品级要求的牯结剂、油墨、润滑剂（硅、蜡）等。
感官要求
色泽同一批软木塞表面色泽应基本一致、柔和、无水渍痕迹。
气味软木塞不应有霉味及其他异味。
外观质量
表面光洁，端面平整。天然塞表面允许有皮孔。
印制或火烫图案应清晰、对称、完整。
注：天然塞外观分级按照供需双方合同约定执行。
试验方法
试验用水试验用水应达到实验室用二级水要求。
感官检验
色泽及外观应在光线充足的地方目测软木塞的色泽及外观质量。
气味取10个软木塞分别置于10个盛有100mL蒸馏水的密闭容器中，浸泡24h后经鼻嗅，记录软木塞有无发霉等异味。
规格尺寸
直径
天然塞、聚合塞和两端贴片的贴片塞用精度为0.02mm 的卡尺沿长度方向的中间部位正交方向测量，精确到0.1mm。
一端贴片的贴片塞
用精度为0.02mm的卡尺在聚合体和软木圆片之间的胶线位置测量，精确到0.1mm。
长度
用精度为0.02mm的卡尺在软木塞两个端面的中心位置测量，精确到0.1mm。
菌落总数
方法按照GB/T 4789.2，将所使用的器皿、吸管、培养基、100mL生理盐水、过滤装置和直径50mm，0.45um滤膜等试验用品高压灭菌。
以4只软木塞作为一组，取两组做平行试验。在无菌条件下，将每组软木塞放入盛有100mL生理盐水的无菌容器中，密封。在振荡器上摇动0.5h，用孔隙为0.45um的无菌滤膜过滤，把滤膜放入培养皿，倒入温度为46℃±1℃的营养琼脂培养基（培养基的配制见GB/T 4789.28）。
待琼脂凝固后，翻转平板，置36℃±1℃的温箱内培养48h±2h。同时用100mL生理盐水作空白对照。
菌落计数方法
做平板菌落计数时，可用肉眼观察，必要时用放大镜检查，以防遗漏。计下各平板的菌落总数，除以4只即为每只试样的菌落总数。计算两组试样的算术平均值，结果保留至整数位。
霉菌和酵母菌
方法按照GB/T 4789.15，将所使用的器皿、吸管、培养基、100mL生理盐水、过滤装置和直径50mm，0.45um滤膜等试验用品高压灭菌。
以4只软木塞作为一组，取两组做平行试验。在无菌条件下，将成品软木塞放入盛有100mL生理盐水的无菌容器中，密封。在振荡器上摇动0.5h，用孔隙为0.45um的无菌滤膜过滤，把滤膜放入46℃±1℃的培养基（培养基的配制见GB/T 4789.28）。
待琼脂凝固后，翻转平板，置25℃～28℃的温箱内培养。从第3天观察，共培养5天。同时用100mL生理盐水做空白对照。
菌落计数方法
做平板菌落计数时，可用肉眼观察，必要时用放大镜检查，以防遗漏。分别计下各平板的霉菌数和酵母菌数，除以4只即为每只试样的菌落总数。计算两组试样的算术平均值，结果保留至整数位。
检验规则
出厂检验
产品以一批为单位进行验收，以同一原料、工艺情况下连续生产的同一品质、同一规格的软木塞为一批，每批数量不超过100万只。
出厂检验项目为感官要求、尺寸、含水率、密度。
感官要求、尺寸按GB/T 2828.1，采用正常检验一次抽样方案，取特殊检验水平S-3，按接收质量限（AQL）4.0。
在计数抽样合格的产品中，随机抽取足够的样品，进行含水率、密度的试验。
出厂检验判定：
出厂检验项目中如有一项不合格，应从该批中加倍抽样，对不合格的项目进行复验，如仍不合格则判该批产品为不合格品。
型式检验
检验项目随机抽取足够的样品进行型式检验，型式检验项目为第6章中要求的全部项目。
下列情况之一时应进行型式检验：
a)新产品在制成样品或批量生产、提请鉴定前进行；
b)当工艺或主要材料上有重大变动时进行；
c)停产一年后又重新投产时进行；
d)上级质量检验部门提出型式检验要求时进行。
检验结果
判定微生物指标不合格即判为不合格；其他项目不合格时则加倍抽样进行复验，如仍不合格则判为型式检验不合格。
标志、包装、运输和贮存
产品标志
外包装上应清晰标注以下内容：产品名称、规格型号、产品类别、质量等级、数量、生产日期、产品标准号、厂名厂址、联系电话、原料的原产国以及防雨、防潮等标志（文字或图案）。
包装
外包装
软木塞的外包装可采用符合本品要求的并符合相应标准的瓦楞纸箱或编织袋。
内包装
软木塞的内包装应采用符合食品要求的聚乙烯塑料袋。软木塞装入后，聚乙烯塑料袋需抽真空，并注入二氧化硫或氮气后密封。
运输
产品的装卸应轻拿轻放，运输中应避免挤压、碰撞、曝晒、雨淋和腐蚀。
贮存
产品应存于干燥通风的库房内，避免与有毒、有异味或腐蚀性物质同室存放，底层应有隔地垫板。贮存期不超过6个月，产品宜在温度15℃～20℃，湿度40%～70%环境下贮存。
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