野生紫苏

唇形目唇形科植物

野生紫苏（学名：Perilla frutescens var. purpurascens (Hayata) H. W. Li）是唇形科、紫苏属的一年生直立草本。茎高可达2米；叶片阔卵形或圆形，背腹扁平，密被长柔毛；轮伞花序，偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，密被柔毛；花萼钟形，夹有黄色腺点，内面喉部有疏柔毛环，结果时增大；小坚果近球形，灰褐色，具网纹；8-11月开花；8-12月结果。

形态特征

一年生、直立草本。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，基部圆形或阔楔形，边缘在基部以上有粗锯齿，膜质或草质，两面绿色或紫色，或仅下面紫色，上面被疏柔毛，下面被贴生柔毛，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升，与中脉在上面微突起下面明显突起，色稍淡；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质；花梗长1.5毫米，密被柔毛。花萼钟形，10脉，长约3毫米，直伸，下部被长柔毛，夹有黄色腺点，内面喉部有疏柔毛环，结果时增大，长至1.1厘米，平伸或下垂，基部一边肿胀，萼檐二唇形，上唇宽大，3齿，中齿较小，下唇比上唇稍长，2齿，齿披针形。花冠白色至紫红色，长3-4毫米，外面略被微柔毛，内面在下唇片基部略被微柔毛，冠筒短，长2-2.5毫米，喉部斜钟形，冠檐近二唇形，上唇微缺，下唇3裂，中裂片较大，侧裂片与上唇相近似。雄蕊4，几不伸出，前对稍长，离生，插生喉部，花丝扁平，花药2室，室平行，其后略叉开或极叉开。花柱先端相等2浅裂。花盘前方呈指状膨大。小坚果近球形，灰褐色，直径约1.5毫米，具网纹。花期8-11月，果期8-12月。

产地生境

野生紫苏原产于中国，分布在河北、山西等地，在印度、日本、韩国也有分布。性喜温耐寒，喜阳光充足，排灌方便、疏松肥沃的土壤。多生于山地、路旁、村边或荒地也有栽培。

育植技术

一般繁殖方式为种子繁殖，直播和育苗移栽均可。

除草整地：耕前先除草，每667平方米用百草枯250毫升或30%草甘磷除草剂25毫升兑水45千克裸地喷洒，达到除草效果后，直播前10-15天深耕晒堡，每667平方米45%复合肥100千克，有条件再每667平方米施人粪尿40担，垃圾肥50担作为基肥。播种前整成畦宽1.0米，沟宽0.3米，沟深0.2米，并在畦面用锄头平行开好2条深2厘米的直播沟。

播种时间：2月中下旬，最迟莫过3月中旬。

播量播法：播种时先用薄粪水浇湿浇透播种沟，再按照种子千粒重/1.1克0.1千克667平方米；千粒重/3-3.5克0.15千克667平方米；千粒重/5.0克0.2千克/667平方米。均匀条播在种沟内，盖上草木灰或薄细土。

封闭盖膜：播种盖薄土后，喷都尔除草剂100毫升兑水45千克畦面喷洒，喷除草剂后，盖好地膜，并用土坯压膜，以防风掀。

田间管理

病虫防治：紫苏病虫害皇虫、抖纹夜蛾幼虫咬食叶片，第一代4月底5月初，第二代5月底6月上初，可用甲维盐尊说明使用。5月下旬到6月中下旬注意茎基腐病发生，杆茎基部近地表出现表皮呈褐色坏死萎焉，全株脱水死亡。

主要价值

食用：其叶又供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。

经济：种子榨出的油，名苏子油，供食用，又有防腐作用，供工业用。

药用：野生紫苏味辛，性温。归肺、脾、胃经。有散寒解表，宣肺化痰，行气和中，解毒安胎等功效。主要治疗咳嗽痰多，恶心呕吐，胎气不和，妊娠恶阻，食鱼蟹中毒等症状，阴虚、气虚及温病者慎服。本植物在我国栽培极广，供药用和香料用。入药部分以茎叶及子实为主，叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒，因鱼蟹中毒之腹痛呕吐者有卓效；梗有平气安胎之功；子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。叶又供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油，名苏子油，供食用，又有防腐作用，供工业用。

观赏：一年生草本，夏季开淡红色花，有芳香。具有极高的观赏价值。叶阔卵形或圆形，叶阔卵形或圆形，常用于园林景观改造，中国南北各省区广泛栽培。

保护现状

野生紫苏在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中属于无危（LC）。

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