金心果

柿目山榄科植物

金心果也称为星萍果、牛奶果。乔木，叶散生，叶柄长0.6-1.7厘米，花数朵簇生叶腋；花梗长5-15毫米，花药卵球形，子房圆锥形，胚珠着生于室的下半部，花柱圆柱形，果倒卵状球形，果皮厚达1厘米；种子4-8枚，倒卵形，种皮坚纸质，紫黑色，疤痕倒披针形，胚乳膜质至无，子叶厚，扁平，倒卵形，胚根在基部，近球形。花期8月，果期10月。

形态特征

乔木，高达20米（栽培者通常仅5-6米）；小枝圆柱形，径2.5-6毫米，壳褐色至灰色，被锈色绢毛或无毛。叶散生，坚纸质，长圆形、卵形至倒卵形，长(5.5)6.5-11(15.5)厘米，宽3-7厘米，先端钝或渐尖，有时微缺，基部阔楔形，有时下延，幼时两面被锈色绢毛，老时上面变无毛，略具光泽，中脉在下面很凸起，侧脉16-24对，上升成70-85度角，直或稍弯曲，两面均稍凸起或不明显，第三次脉纵向呈网脉，不明显；叶柄长0.6-1.7厘米，上面具沟槽，背面圆形，被锈色或灰色绢毛。花数朵簇生叶腋；花梗长5-15毫米，被锈色或灰色绢毛；小苞片圆形，径约0.5毫米，毛被同花萼裂片；花萼裂片5，圆形至卵圆形，先端圆至钝，外面被锈色绢毛，内面花时具星散的毛；花冠黄白色，长约4毫米，冠管长约2毫米，无毛，裂片5，卵圆形，长1.5-2毫米，宽1.7-2.3毫米，先端圆或钝，外面被灰色绢毛，内面和边缘无毛；能育雄蕊5，生于花冠喉部，花丝三角形，先端丝状，长约0.6毫米，花药卵球形，长0.8毫米，宽0.4毫米，先端钝，基部心形；子房圆锥形，具7-10肋；长约1.5毫米，宽约1毫米，被锈色长柔毛，7-10室，胚珠着生于室的下半部，花柱圆柱形，长约0.4毫米，无毛，柱头7-11裂。果倒卵状球形，长达5.5厘米，宽达4厘米，紫灰色，无毛，果皮厚达1厘米；种子4-8枚，倒卵形，长达9毫米，宽达4毫米，径约2.5毫米，种皮坚纸质，紫黑色，疤痕倒披针形，长约5.5毫米，宽约2.5毫米，胚乳膜质至无，子叶厚，扁平，倒卵形，胚根在基部，近球形。花期8月，果期10月。

生长环境

牛奶果在热带及亚热带地区都可以生长良好，因原产于热带地区，性喜高温，耐潮湿，植株较不耐寒，必须加以保护，遇10℃以下低温，叶片容易受冷害而黄化脱落，因此，平均气温以25～30℃最适宜。

分布范围

为热带果树，原产加勒比海地区。我国广东海南和云南西双版纳有少量栽培。

主要价值

牛奶果是一种野生植物，经四川芦山名优植物研究所驯化后，成为一种既有观赏价值，又有保健功能的小杂果。

牛奶果营养丰富，脂肪、蛋白质、灰分、糖、钙、磷、铁、锰、锌等营养成份均高于苹果、梨、李、柑桔等多种水果。

牛奶果根和果可供药用，能补血、卜乳、收敛;治红白痢疾、淋症肿痛、乳少、九子烂肠、痔疮、疲倦乏力、黄疽、消化小良、疟疾、淋巴结核、白带、乳腺炎、跌打损伤、腰酸背痛等症。

栽培技术

要点如下：

1、栽培。

牛奶果小择土壤，盆栽宜选用疏松的土壤，花盆口径25- 40厘米均可;地栽株行距50 x 60厘米，亩植2200株。栽植时施足基肥，促进生长迅速，座果率高。一般春季栽培，夏秋均可座果;夏季栽培，秋季可座果，秋、冬季栽培，则第二年4月份后座果。

2、管理。

(1)追肥:为保证果多果大，一般每40天追施一次肥料，最好使用农家肥或复合肥;( 2)修剪:根据植株萌发情况及自己所需的造型，把一些弱枝和无效枝剪去;每年冬末可重剪一次，因牛奶果是靠嫩梢伸长座果，所以这次重剪，可使植株矮化，控制枝条消耗养分，可以提高通风透光效果。

3、繁殖。

(1)种子繁殖:四季均可进行，可播于细润沙或疏松的壤土中。经常保持湿润，一般15- 30天可出苗，如冬季播种，寒冷地区应保温，且出苗时问会延长50天以上。育苗期问应采取相应的保护措施防曝晒、暴雨及其它灾害。( 2)扦插繁殖:春、夏、秋三季均可进行(有温室者冬季也可扦插)，选取二年生以上的枝条，剪成10- 15厘米一段，插于比较疏松的土壤和细润沙之中，入土5- 7厘米，经常保持湿润，适当追施肥料，20-30天可萌芽，40- 60天可生根，100天左右可移栽上盆。春季扦插，当年座果;夏季扦插，当年有较完整的根系;秋季扦插，当年可形成根系。

收获，当果实由红色转为紫黑色，此时果实已完熟，即可摘食或上市出售。

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