金韵梅

天津北洋女医学堂创办人

金韵梅（Dr.Yamei Kin，1864~1934），又译名金雅梅、金雅妹，是中国第一位女留学生，医学家、教育家、营养师，天津北洋女医学堂创办人。

基本经历

1864年，金韵梅出生于浙江宁波，在她两岁时，父母死于霍乱，美国传教士麦嘉谛夫妇收养了她。

1872年，随养父母赴日本旅居，不久至美国纽约定居，并在那里读了中学。16岁那年，她进入纽约女子医学院就学。

1885年，金韵梅以全班第一名的优异成绩毕业，成为最早毕业于美国的中国女学生。毕业后，她先后在数家美国医院工作，并在纽约《医学周刊》杂志发表学术报告《显微照相技术的研究》，获得同行的称赞。

1894年，她和一位葡萄牙裔音乐家结婚，婚后两人在夏威夷生活了一段时间，育有一子。

1907年，金韵梅在天津北洋女子医院任院长，并亲自为学生讲授治疗学和药理学等多种医学课程。次年，在直隶总督袁世凯的资助下，金韵梅在天津创办了护士学校。

1914年，金韵梅在美国农业部负责研究大豆的食用和药用价值。

1917年，金韵梅专门回到中国，研究豆制品的制作工艺。

1934年3月，金韵梅因患肺炎在北京协和医院与世长辞，享年70岁。

身世之争

《浙江通史》记载，1864年（清同治三年），金韵梅出生于鄞县梅墟宝桥金村的一个贫困家庭。另外有一说法是，金韵梅出生于东钱湖韩岭后街小沙井东边的“金氏绍家”的一个殷实家庭。

金雅妹（韵梅）幼年父母双亡，年少时就漂泊海外，自己也不知道出生地，涉及出生地点时，她只提到是浙江鄞县。父亲金定元是长老会的牧师。1866年，金定元和妻子二人感染上一场瘟疫，不久双双离开人间。两岁半的金雅妹成为孤儿。父亲的好友，1845年来宁波传教的传教士麦嘉缔博士（D.B.McCarrtee）收留了金雅妹作义女。

学医之始

1881年，金雅妹（金韵梅）在日本完成中学学业，麦嘉缔因年事已高，决定回国安享晚年，同时也让金雅妹去美国上大学接受正规教育。

到美国后，麦嘉缔原计划叫金韵梅学习工商管理专业，认为清政府太穷，经济发展是重中之重，而清政府又缺少经济管理人才，她回国后可以大显身手，干一番事业。另一个想法是叫她学师范，今后当个教师，她在教会读书时做过小老师，具有良好的教师资质，对一个姑娘来说是一份比较稳当的工作。

当麦嘉缔让金韵梅选择时，一向听从麦嘉缔的金雅妹居然全不考虑，提出要学医，她含着泪说：“我父母因瘟疫生病，不到3岁抛下我离开人间。这在中国时常发生，不少人由此死亡，原因有两个，一是中国贫穷，二是缺医少药。”

麦嘉缔夫妇听了金雅妹的解释非常感动。性格固执、不轻易改变主意的麦嘉缔也尊重金雅妹的选择。由于金雅妹天资聪颖、基础扎实，顺利地考入美国纽约医院附属女子医科大学。这所学校是私立大学，学习费用昂贵。虽然学费由麦嘉缔资助，但考虑到麦嘉缔已步入晚年，家境又不是十分富裕，金雅妹认为依靠麦嘉缔资助不是长远之计，自己已经成年，理应自立。

留学美国

自1872年清政府派遣留美幼童，继以1908年美国决定将巨额庚款用以资助中国学生留学以来，留美的中国学生人数在近代中国留学生中始终是最多的。

赴美学医

1867年，金雅妹（金韵梅）被父亲生前好友、美国驻宁波首任领事麦嘉谛博士收为养女。1872年，麦嘉谛被日本东京帝国大学聘为教授，金韵梅也随之东去。金韵梅学习勤奋，不久就较为熟练地掌握了日文和英文。

金韵梅是美国纽约医院附属女子医科大学的中国学生，在当时颇为轰动，这也给她增添了要为中国人争气的动力。金韵梅咬紧牙关，不断地激励自己。她规定自己每天睡6小时，一头扎进图书室、实验室。她勤奋学习，不仅各科成绩优秀，还精通中文、英文、日文，同时还学了德文和法文，在学校是名出类拔萃的优秀学生。大学期间，她年年获得头等奖学金。4年后，她以第一名的优秀成绩毕业，获得医学学士学位，并领到医学执业执照，成为中国第一位女大学毕业生。继而，她又经过了3年的研究生学习和实习，先后在纽约、佛罗里达和华盛顿等地的一些医院实习和工作。

初显才华

1887年，金韵梅以优秀成绩研究生毕业，美国纽约《医学杂志》发表了她名为《显微镜照相机能的研究》的学术论文。论文一发表，立即引起国际医学界的强烈反响，被视为医疗设备与病理结合的论文，普遍认为这篇论文的水平已经达到资深教授的水平，但它的作者竟是一位只有24岁的中国姑娘。

1888年金韵梅回国后，在厦门、广州、成都等地开设私人诊所。

与金韵梅同时期留学的还有3名女性比较有名，她们是柯金英（许金訇）、康爱德和石美玉。

归国工作

心系祖国

1888年，金韵梅决定回国报效祖国。但这一选择立即遭到麦嘉缔夫妇的强烈反对，认为金韵梅在美国有非常大的提升空间。金雅妹的回答是，我作出这个决定不是一时冲动的心血来潮，而是经过慎重的考虑。

一位美国记者对此评论：因为金韵梅身上流淌着中国人的血液，她必须回到祖国，与她的同胞去交流融合。再说她是学医的，这点她比谁都清楚，比谁都更具有内在的力量。

金韵梅要回国的消息不胫而走，美国多家医院和医疗科研单位纷纷前来邀请挽留，并开出相当丰厚的待遇条件，都无法阻挡金韵梅回国的决心。

行医多折

金韵梅到厦门后，第二天就有官员彭楚汉邀请她留在厦门，开出了丰厚的待遇条件。这样，金韵梅开始在厦门行医。金韵梅为人谦和，医术高明，德医双馨，时常被上流社会争相邀请看病，但在她眼里病人没有贵贱之分，都是生命。当时西药全靠进口，相当紧缺昂贵。地方官员得知她为普通百姓行医，有的还免费，很是不满。不久，厦门局势有变，百姓纷纷外逃避难。金韵梅觉得在厦门待不下去。经朋友推荐，她决定到局势相对稳定的成都去行医。

金韵梅到成都后，社会各界名流纷纷上门拜访，金韵梅成为座上宾。成都虽然稳定，但不如沿海地区开放，进口商品少，西药极为稀缺。有医无药对一名有事业心的医生来说是最大的苦恼，后来，金韵梅在回忆成都这段日子时只用了两个字“煎熬”。

此后，金韵梅相继辗转到广东、上海行医，但药品也是相当紧缺。金韵梅讨厌与社会各层名流应酬，但又觉得非常无奈，因为药品需要官方提供。这时，金韵梅收到美国同行的邀请书，认为自己是应该回美国一趟了，去探望已经年迈的麦嘉缔夫妇，同时了解一下国际医学界最新动态，订购一批医疗器材和药品带回祖国。

劳于天津

1905年，金韵梅回到天津，受聘为北洋女医院（女医局）的首任院长。天津对外交往频繁，经济比较发达，是当时中国最适宜创业的城市之一，金韵梅的医院办得顺风顺水。

1907年，应袁世凯邀请，金韵梅创办北洋女医学堂(北洋女医院附属医学堂，又称长芦女医学堂)，由天津海关拨银2万两，盐运使张镇芳督办，这是我国第一所公立的护士学校，开启了中国女西医护理教育的先河。

金韵梅对于天津的医疗卫生事业贡献良多，涉足的领域很广，比如筹办红十字会、管理育婴所等等。

金韵梅认为，中国人很需要具有和西方世界的人们一样的知识，而其中最重要的部分就是和医学以及公共卫生相关的内容。当时中国婴儿的死亡率很高，一般来说达到50%，到北洋女医院去的很多母亲都曾经失去过自己心爱的孩子。

金韵梅认为，这些孩子的夭折大多都是由于基本的医疗卫生知识的缺乏，而女医学堂就是要培养护士去传授这些知识和技能，从而减少婴孩的死亡。

此外，金韵梅注意到，中国女性大多受传统礼教束缚，观念保守，恪守“男女授受不亲”的信条，不想与男医生有任何身体的接触，而女护士基本上可以避免和解决这个问题。

金韵梅还深知教育的重要性，认为:“只有教育可以将中国人从束缚中解放出来，通过我们的护士、我们这些与公共机构有关联的人(事实上我们正在那里努力)，希望可以带去最有用的信息。”

呕心学堂

金韵梅为北洋女医学堂的健康成长付出很多心血。该学堂学制两年，分产科、看护两科，讲授内容为通用药理、卫生、种痘等。金韵梅亲自为学生授课，教材选用外国编写者，培养方法、护理操作规程甚至护士服装都仿效西方，力求规范正规。但以当时中国的实际情况和客观条件而言，要想开设一些和西方同样的课程是有一定的困难的。有些在西方医学院很容易开设的课程，在中国还是*区。故而北洋女医学堂就不能够提供完整的医学课程，因为这需要学习解剖，可解剖不仅得不到当局的允许，而且遇到传统的偏见阻碍。一些到过中国的欧洲或美国医生试图进行解剖，但事实证明民众并不予以支持，甚至不再信任他们的医术了。她对外国记者解释道:“几乎所有女孩都只是培训为外科医生助手和护士，我们并没进行解剖。因为对中国人而言，还不能接受。”不过对于未来她是充满希望的，因此断言:“我确信……(解剖)这项工作将会进行。”

在北洋女医学堂，金韵梅聘请的“看护教习”钟茂芳，将《牛津看护手册》编译为中文教材。4年后，金韵梅带着毕业生白秀兰一同赴美，后者已经被霍普金斯大学医学系录取。

北洋女医学堂由金韵梅任堂长（校长）兼总教习。作为中国最早公办护士学校，其在中国护理职业教育发展进程中贡献非凡，实开中国公办护理教育先河。学堂招收的学生除直隶地区外，还有来自广东、江浙等地的女子。在近代社会转型期间，女医学堂推动“中国女性走出闺门，投身职业教育……本身就体现了妇女作为人的近代化的进程”。

定居北京

1916年袁世凯去世后，海关停付女医院和医学堂经费，由津门士绅严范孙、张伯苓等人组成董事会接办女医院及附属医学堂，同时接受社会赞助，使二者得以维持。同年，金韵梅辞去女医院院长与女医学堂堂长职务。

在美工作

研究大豆

1904年，在《排华法案》施行背景下，西奥多·罗斯福总统给金韵梅写信说，他没有能力让她成为美国公民，但她可以永久留在美国。

1914年，第一次世界大战爆发，金韵梅回到美国，在美国农业部负责研究大豆的食用和药用价值。那时，美国人口激增，食品尤其是肉类食品短缺，无法满足人们对蛋白质的需要，急需找到适合人类消化和吸收的新植物蛋白食品来源。

这时，金韵梅将中国传统的豆腐和酱油等豆类制品向美国公众推荐，说只要多摄入这些豆类制品，就可以弥补蛋白质的不足。她说：“豆腐和酱油等豆制品是最佳的肉类蛋白替代品，而且，生产大豆所耗费的资源很少。在历史上，豆制品曾对支撑中国这个古老农业大国的人口繁衍起了重大作用。”

1917年，受美国政府委派，50岁出头的金韵梅专门回到中国，研究豆制品的制作工艺。那时，她已经是美国知名营养师。

“美国人不知道怎么利用大豆，”金韵梅出发前告诉记者。“必须要让它美味可口，否则人们就不会接受它。”

在中国经过一番实地学习之后，金韵梅回到了美国。美国农业部给了她一间实验室，让她在那里以中国的传统方法将大豆制作成豆腐。她的一些化学家同事将她制作好的豆腐带回家，吃饭的时候，这些同事甚至分不出菜碟中哪块是鱼肉、猪肉，哪块是豆腐。从此，豆腐等大豆制品在美国得到了重视并广受欢迎。

反对战争

1915年，金韵梅在旅美期间，曾在旧金山发表演讲揭露日本对华侵略政策，并受到了日方警告，要求其保持中立。

11月27日，金韵梅在纽约发表演说《中国与战争》，她指出，日本的意图是占领拥有肥沃土地与众多人口的中国，以便成为一个更强大的国家，可以与西方列强相抗衡。

金韵梅还称，中国在与鸦片进行斗争，而日本却把吗啡带到朝鲜，把毒品注射器运进中国，把社会毒瘤带到中国。金韵梅在日本生活了14年时间，她承认日本的进步。但在她看来，中国人有能力解决自己的问题，不需要日本的干预。

外貌着装

金韵梅身高不足五英尺（1.52米），体重未及100磅（45.35公斤），从不穿洋装，只身着鲜艳的丝绸大褂，还在发髻边戴一朵鲜花。

多难家庭

金韵梅（金雅妹）出生于浙江宁波，父亲是当地基督教会的牧师。在她两三岁的时候，父母双双死于一场瘟疫。

1894年，30岁的金韵梅与一位名叫达·西瓦尔的西班牙籍的葡萄牙音乐家、语言学家结婚，之后生有一子。但是两人的感情生活只维持了10年，便于1904年离异，孩子则不幸死于第一次世界大战。

袁起袁终

1907年，袁世凯聘请金韵梅任北洋女医院的院长，还收到当时美国罗斯福总统的来信，作为朋友为金韵梅提供帮助。次年，在袁世凯的资助下，金韵梅又在天津创办护士学校，初名北洋女医学堂。

金韵梅给长芦盐运使张镇芳禀文，表示“遵照宪谕”将长芦女医学堂和北洋女医院移至水阁大街老育婴堂内，女医学堂培养的医护人员，全部到北洋女医院实习，开创了医科教学与医院临床一体化的办学模式。

1908年，经金韵梅仔细勘查和丈量东门外老育婴堂房屋，亲绘图纸将新址区分出住院、教学、医疗、住宿等区域。新区组建为“长芦女医学堂”，隶属于北洋女医院，女医院更名为北洋女医局。

1916年袁世凯病死后，北洋女医学堂和女医局的政府拨款被停，只能关门。最终在严修、张伯苓等人的努力下得以重开，但金韵梅已去美国。

晚年生活

1916年，金韵梅因身体等原因辞职，定居北京，她积极参加慈善公益活动，把自己开诊所时留下的各种医疗器材捐献给各家医院。

汉学家雅罗斯拉夫·普实克于1932年来中国游历考察，在北平结识了金韵梅。金韵梅收留了这个年轻人，而他也见证了她生命最后一两年中的光景。普实克在他的《中国——我的姐妹》一书中多次提到了待他“像妈妈”的金雅妹，并尊称她为“老太太”。

业余爱好

晚年的金韵梅爱好美食，她家的晚餐“久负盛名”，尤其是菊花汤，更是令人赞不绝口。这种汤是她当着客人的面用小木炭炉子煮的”。如味道纯正的鸡、香气四溢的涮羊肉、北京烤鸭、炖得烂熟的老汁羊肉等等。金韵梅买各式各样东西和食材回家，炮制出各式美食。她甚至从天津买来咸虾、咸鱼，用糖色、葡萄和杏仁干炖，再配上“颜色鲜红”的绍兴米酒。

金韵梅还特别喜欢戏剧，她常常请北京街头的流浪艺人到家里演戏。不过这位从小受外国教育的老太太对于唱词过多的戏听不太明白，所以比较喜欢听道白多一点的剧目。有贵客到访时，她还会请人来演皮影戏。

心系教育

金韵梅在北京继续从事医疗卫生知识的传播和教育工作。金韵梅经常带领医护人员去北平孤儿院做义工，进行保健教育试点；金韵梅关心燕京大学主办的清河村实验中心，帮助其开展保健防病工作；金韵梅还捐助北平国立第一助产学校，建立了清河实习基地。

因病逝世

1934年3月4日，金韵梅在北京协和医院逝世，享年70岁。遵照她的遗嘱，把她全部的积蓄和财产捐赠给国家医疗事业。

金韵梅在病榻上联系有关部门，把所有的财产捐献给了燕京大学，并将150余卷外文书籍赠予天津木斋学校。金韵梅病逝后，胡适、梅贻琦、司徒雷登以及美国驻华大使出席了葬礼。当时教育部授予她捐资兴学一等奖状，这一奖状被刻在她墓碑的背面。

金韵梅的墓碑上没有英文，只写着“金韵梅大夫之墓”几个大字，以及一份当时政府颁发的“捐资兴学一等奖状”。金韵梅的墓碑并不矗立在坟头前，而是被收藏在北京石刻艺术博物馆，即“民国金韵梅墓碑”。

社会评价

1917年6月10日，《纽约时报》刊文说：“金医生将把她本国最常见的食物带给美国。”

2018年10月17日，《纽约时报》“被遗漏的”（Overlooked）栏目刊出了一则百年前的“旧闻讣告”，讣告的主人公是以营养师的角色，把豆腐带到西方的女医生金韵梅。

2018年，美国作家马修·罗斯所著《魔豆——大豆在美国的崛起》一书中说：“在向美国民众大力推广豆腐方面，金韵梅领先于时代好几十年。”

澎湃新闻检索梳理了1904-1917年间《纽约时报》、《洛杉矶先驱报》、《波士顿环球报》等美国主流媒体对金韵梅的报道，并结合中外学者的研究，试图还原这名传奇女子不平凡的一生。