长垣烹饪职业技术学院

中国河南省新乡市境内民办高校

长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准、中华人民共和国教育部备案设立的全日制普通高等职业院校，是河南省高水平专业群项目建设单位、河南省教育综合改革重点项目建设单位、河南省高等职业教育示范性基地、河南省高技能人才培养基地、河南省非物质文化遗产社会传承基地、河南省乡村振兴技能人才培养示范基地。

办学历史

1963年，学校前身长垣厨师培训学校创办。

1983年，在老校区不能满足培训规模的情况下，重新选址修建长垣厨师培训学校，并更名为长垣商业局烹饪学校。

2003年，长垣县委、县政府号召长垣民营企业家范国栋先生投资兴建了中等职业学校——河南博大烹饪学校，原长垣商业局烹饪学校合并其中。

2010年4月，学校由中等职业学校升格为民办高等职业学校，更名为长垣烹饪职业技术学院。

2014年，学校施行民办公助的办学体制。

2019年，学校搬入长垣市规划的职教园区。

2020年8月，学校获批河南省高等职业学校高水平专业建设单位。

办学条件

院系专业

据2024年5月学校官网数据，学校设有8个二级学院，开办40个高职专业。

师资力量

据2024年5月学校官网数据，学校教师的队伍中有1名全国技术能手、17位中国烹饪大师在校任教，1个国家级课程思政教学团队，7个省级教学团队，21名省级骨干教师及培养对象。建有技能大师工作室、劳模创新工作室等省级以上大师工作室4个。外聘中国烹饪（餐饮服务）大师44名、研究员24名、高级顾问13名。“双师型” 教师占80% 。

据2023年4月学校官网显示，学校有14位中国烹饪大师。外聘中国烹饪（餐饮服务）大师44名，研究员24名，高级顾问13名。“双师型” 教师占80%。

截至2021年12月，学校有教职员工537人，专任教师446人，外聘兼职教师62人。其中，副高以上专业技术职务人员96人，占专任教师总数的21.5%；研究生以上学历114人，占专任教师总数的 25.5%；双师型教师159人，占专任专业课教师的51.9%。拥有河南省教学名师2人，河南省学术技术带头人2人，中国烹饪大师13人，全国技术能手1人，国家级和河南省技能大师工作室牵头大师2人，国家级餐饮评委2人，国家级职业技能高级考评员15人。

注：名单不全

教学建设

据2024年5月学校官网数据，学校拥有国家级骨干专业1个，省级高水平专业群1个、示范性骨干专业1个、特色专业2个，河南省“双高”建设项目专业群1个。

据2023年4月学校官网显示，学院烹调工艺与营养专业群是河南省“双高”建设项目，《食品雕刻》课程是教育部职业教育课程思政示范项目。有专业实训室79个。建有技能大师工作室、劳模创新工作室等省级以上大师工作室4个。编辑整理出版了《中餐纲目》《厨乡韵》《百菜百典》等多部书籍。编辑出版了《常用食材的性味与功效》《烹饪工艺实训》《食品雕刻》等多部国家规划烹饪教材。

截至2021年12月，学校建有国家级骨干专业1个，省级特色专业2个，省级民办高校品牌专业1个，省级民办学校学科专业资助项目4个。2021年，学校有2门课程入选河南省首批职业教育课程思政示范课程，1门课程入选教育部首批职业教育课程思政示范课程，建成省级专业资源库1个。

2021年，学校大学语文教学团队和烹调工艺学教学团队分别获得2021年河南省教学能力大赛3等奖；王洁婷、任大猛等、潘路路、李晟爱等4名教师获得中职优质课二等奖3个、三等奖1个；滑思远等教师获得教育教学信息化大赛二等奖3个、三等奖6个；获得市级以上教学成果奖1个，长垣市级教改项目9个。2022年5月，学校2个项目获批2021年度河南省高等教育教学改革研究与实践项目立项。

据2023年4月学校官网显示，师生在各类国家级技能竞赛中共荣获团体金奖19项、金牌73块、银牌110块。

据2024年5月学校官网数据，学校近五年学生在各类省级以上技能竞赛中荣获团体金奖19项、金牌73块、银牌110块。2023年，1人在河南专升本考试中荣获专业第一名。

学术研究

科研成果

2021年，学校获批新乡市社科联调研课题3项，教师发表论文数十篇。

学术资源

截至2021年12月，学校图书馆馆藏图书62.28万册。

文化传统

形象标识

校徽是由两个同心圆构成的圆面，外环上部是学校中文名称，下部写有“烹饪学院”的汉语拼音拼写，内部图案以带有经纬线的地球为背景。

精神文化

累德积义崇文尚技