阳朔九龙藤蜂蜜

中国农产品地理标志产品

阳朔九龙藤蜂蜜，广西壮族自治区桂林市阳朔县特产，全国农产品地理标志。

产品特点

外在感官特征

色泽：阳朔九龙藤蜂蜜的颜色随着放置时间的推移，逐渐由浅琥珀色变为琥珀色；

气味：有九龙藤独特的花香味；

滋味：入口微苦，回味甘甜；

状态：常温下呈粘稠流体状，不易结晶，结晶后颗粒细腻、柔软，手揉后易溶化。

内在品质指标

阳朔九龙藤蜂蜜果糖和葡萄糖含量65%-76%；酸度12.5-32毫升/千克；淀粉酶活性(1%淀粉溶液)8-36.5毫升每克每小时；钠含量高达35.5-49.2毫克/千克；富含十余种必需氨基酸和非必需氨基酸，其中：苯丙氨酸51.7-97.5毫克/千克、赖氨酸33-73.9毫克/千克、异亮氨酸37.7-85.8毫克/千克、亮氨酸59.9-136.7毫克/千克、天冬氨酸98.5-206.4毫克/千克、谷氨酸64.6-140.6毫克/千克。

产地环境

地形地貌

阳朔县地处广西壮族自治区北部，桂林市南面，漓江贯穿南北。

阳朔县地貌以石山、丘陵为主，山地为辅。东北部和西南部两侧地势较高，属海洋山脉（东瑶山）和架桥岭山脉（西瑶山）的边缘，山脉走向大致呈西北－东南，是县内主要河溪发源地。中部为一块约150平方千米的山丘，海拔200-500米之间。自西北贯穿东南的宽阔地带属岩溶地貌，地势较低，且自北向南倾斜，九龙藤就广泛分布在岩溶植被中，为阳朔县养蜂业的发展奠定了资源基础。

土壤情况

阳朔县自然土的表土和耕地土壤的耕层厚度多属中、薄层土壤，耕层12厘米以上占10.5%。土壤质地多为泥类，沙泥类、偏沙偏黏的面积小。成土母质发育良好，适耕、适种性强。

气候特征

阳朔县属于中亚热带季风性气候，雨量丰富，四季分明，夏长冬短，春秋适中，气候温和，光照充足，无霜期长，年平均无霜期为353.2天，年平均气温19.5℃，年平均降雨量1560毫米，年平均降雨日为168.8天，年平均日照时数为1429.7小时，8-10月昼夜温差达10℃以上。

根据《桂林漓江风景名胜区总规划》(2013-2025年)阳朔县67.4%的面积属于漓江风景名胜保护区，同时属于南方咯斯特地貌世界自然遗产保护地，优越的气候条件适合九龙藤蜜源植物生长，九龙藤花蜜源丰富。

水文情况

阳朔县有水资源总量19.34亿立方米，其中地表水12.52亿立方米、地下水6.82亿立方米。全县水资源较为丰富，可满足工业、农业、生产生活用水需要。除地表水和地下水外，每年还有漓江54亿立方米的过境流量由北往南穿过，对全县工农业生产起到较大作用。

历史渊源

“阳朔九龙藤蜂蜜”一直以流蜜量大、品质优良、味道纯正。九龙藤花期第一次摇出的蜜含有其他杂蜜，第三次摇出的蜜才是真正意义上的九龙藤蜜；品质优良、质地纯净的九龙藤蜜呈深琥珀色，晶莹剔透，在光线明亮的时候能看到青菜叶的浅浅的绿。九龙藤蜜气味清香，打开瓶盖，鲜爽的、淡淡的清香泌人心脾。入口香醇、鲜美并带一丝丝的九龙藤根的苦味，是品质上乘的九龙藤蜜。

中蜂养殖一直是阳朔县传统养殖项目，已有近70年的历史，而阳朔县中蜂养殖户一直都采集九龙藤蜜源，由于阳朔县旅游持续发展，九龙藤蜂蜜价格持续上涨。

阳朔县养蜂取蜜历史悠久，是追花夺蜜放蜂人到南方山区越冬和采冬蜜的传统蜂场之一。阳朔还是国家蜂产业技术体系南宁实验站“十二五”和“十三五”示范县，国家蜂产业技术体系岗位科学家和自治区养蜂指导站专家每年在政策和技术上给予支持。阳朔县准备把蜂产业的发展与旅游产业相结合，做强做大蜂产业品牌。

2006年，阳朔县成立阳朔县蜂业协会，是阳朔县畜牧主管部门与广大养蜂户沟通的有效平台，利用这个平台大幅提高了政府部门的信息传达、政策落实等效率，养蜂户通过协会获得相关信息。

2017年，阳朔县开展了九龙藤育苗、栽种，为养蜂业的发展提供强有力的资源保障。

2018年，阳朔县把大力发展蜂产业与蜂产业扶贫结合起来，采用自养、半托管、全托管3种模式进行蜜蜂养殖产业扶贫。

生产情况

参考资料：

产品荣誉

2017年1月，阳朔九龙藤蜂蜜获农产品地理标识认证。

2017年11月，“阳朔九龙藤蜂蜜”注册商标获得国家工商总局通过。

2018年9月获得食品生产许可CS证。

2017年1月10日，原中华人民共和国农业部批准对“阳朔九龙藤蜂蜜”实施国家农产品地理标志登记保护。

地理标志

地域保护范围

九龙藤蜂蜜农产品地理标志地域保护范围为广西壮族自治区桂林市阳朔县的白沙镇、兴坪镇、福利镇、高田镇、葡萄镇、金宝乡、普益乡、杨堤乡、阳朔镇共九个乡镇，范围覆盖全县，地理坐标为东经110°13′－110°40′，北纬25°38′－25°04′，保护面积为1436.91平方千米。

质量技术要求

质量控制技术规范编号：AGI2017-01-2044。

安全要求

严格按照《NY50032-2006无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》、《NY/T5139无公害食品蜜蜂饲养管理准则》、《GB/T19168蜜蜂病虫害综合防治规范》实施。

特定生产方式

1、产地环境的选择与特殊内容规定

1.1、蜂场要选择在地势高燥、背风向阳、有良好的水源、干净卫生、无污染、无噪声等干扰、交通便利、排水良好、不易发生地质灾害、小气候适宜的地方。

1.2、阳朔九龙藤蜂蜜产地环境必须符合以下要求：距蜂场半径3千米范围内，无农药危害、无污染较重的化工区、矿区、农药厂库、垃圾处理场，以及经常喷施农药的果园和菜地。

1.3、蜂场应远离铁路、公路主干道和大型公共场所。

1.4、蜂场应距离糖厂和生产含糖量高食品的加工厂5千米以上。

1.5、蜂场附近有便于蜜蜂采集的良好水源，水质符合（NY5027）中幼畜的饮用水标准。阳朔九龙藤蜂蜜产地环境符合《产地环境评价标准》（NY/T5295）、《环境空气质量标准》（GB3095）、《畜禽场环境质量标准》（NY/T388）等标准。

2、养蜂机具：（1）蜂箱、隔王板、饲喂器、起刮刀、移虫针、蜂扫、覆布、幽闭蜂王和脱蜂器具等应无毒、无异味。（2）割蜜刀应使用不锈钢制成。（3）摇蜜机应使用不锈钢或无毒塑料制成。（4）蜂产品储存器具应无毒、无害、无污染、无异味。

3、饲料

3.1、用蜜脾、分离蜜或优质白砂糖作为糖饲料；用蜂花粉或花粉代用品作为蜜蜂蛋白质饲料。不明来源的蜂蜜、蜂花粉或未经消毒的蜂花粉不能喂蜂。

3.2、在九龙藤流蜜期前，当蜜粉源不充足时可给蜂群饲喂糖饲料和蛋白质饲料，进入九龙藤流蜜期，生产群应停喂糖饲料。

3.3、外购饲料时应选购具有相应生产资质企业生产的优质产品，做好采购记录和保存相关购买凭证。

3.4、不从疫区采购蜂蜜、蜂花粉或其他蜜蜂饲料。

3.5、饲喂蜂群的饲料应符合相关的质量要求。重金属污染、发酵变质的蜂蜜，陈旧、污染、发霉变质的蜂花粉或花粉代用品不能喂蜂。

3.6、饲料中不应添加未经国家有关部门批准使用的添加剂等。

3.7、饲料中不得人为添加违禁兽药。

4、饮水：蜂场应放置足够的饲水器，内置清洁水，每天换水一次。敝开式饲水器在水面上应搁放防蜜蜂溺水的漂浮物（如：木质浮条或海绵等），供蜜蜂自行采水。

5、遮荫：九龙藤开花中前期外界气温仍较高，要注意遮荫，必要时可在箱外或蜂场周边洒水降温；可适当放宽蜂路，保证箱内通风良好。

6、组织生产群：在九龙藤流蜜期，生产群群势西方蜜蜂应达10足框（约2.5万只）、中华蜜蜂应达5足框（约1.5万只）以上。在流蜜期到来前几天，生产群群势不足可将弱群两两或多群合并。在流蜜期到来前20天，生产群群势不足可从强群或繁殖群调入老熟封盖子脾补足。

7、场地及机具卫生管理：建立蜂场清理、消毒程序。每周清理一次蜂场死蜂和杂草，清理的死蜂应及时深埋。在使用养蜂用具前必须提前消毒。

8、人员卫生管理：从事养蜂生产的工作人员，应身体健康，无禁止从事食品生产规定的疾病。蜂场工作人员作业期间应着洁净工作服，养成良好的个人卫生习惯。

9、生产及记录要求

9.1、在九龙藤开始流蜜2到3天后，对蜂场所有蜂群蜂蜜或饲料进行彻底清理确保九龙藤蜂蜜纯度。

9.2、九龙藤蜂蜜生产应有相关记录，包括蜜蜂品种、饲料来源及使用、药物来源及使用、消毒记录、销售情况。所有记录都应装订成册并保存两年以上。

专用标志使用

地域范围内的阳朔九龙藤蜂蜜农产品生产经营者，应自觉接受登记申请方的监督管理，严格遵守《农产品地理标志管理办法》的规定，对标识使用如实记录，并造册登记存档，保存期两年；在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

蜜源

九龙藤蜂蜜是蜜蜂采集药用植物九龙藤（学名龙须藤、羊蹄藤）花蜜、分泌物与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的一种天然甜物质。

九龙藤植物生长在喀斯特大石山上，纯野生植物，土壤不施化肥等肥料，植物不喷任何农药。九龙藤是一种藤本植物，其花蜜浓香略带苦味，有很好的食疗功效。

阳朔九龙藤蜂蜜蜜源为九龙藤，学名龙须藤，《中华本草》、《全国中草药大词典》上记载其特征：有卷须，其根、茎可入药，药性：微苦、平、无毒，功效祛风除湿，行气活血。

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