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露水河红松果仁

吉林省抚松县特产

露水河红松果仁，吉林省抚松县特产，中国国家地理标志产品。

产品特点
品质特性
抚松县林区的红松枝叶茂密，树干挺拔，结实率高，无污染，所产的红松籽粒大，皮薄，红松籽千粒重平均为550克左右，高的可达850克，出仁率达30%左右，籽仁色泽乳白，“A”级品率高，品质极佳，是纯天然绿色食品。
营养价值
露水河红松果仁具有红松果仁特有的香味，不仅口感好，而且富多种人体所需的营养成分及多种微量元素，它含有17种氨基酸、20种常量、微量元素，油脂占70%，蛋白质占12%，淀粉2.4%，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸，不但具有益寿养颜、祛病强身之功效，还具有防癌、抗癌之作用，因此，人们称红松果仁为“长生果”。现代医学证明，长期食用红松果仁可强身壮体、延缓衰老，保持人体细胞的正常生理功能，参与多种酶的组成，及代谢中物质的活化，调节体内的酸碱平衡，增强体力，开发智力，软化血管，促进心肌功能，润泽皮肤，美容养颜，还可以治疗风痹寒气，肠燥便难，痔疾等病症，是养生健身的佳品。
药用价值
红松果仁味甘、性温，有润肺、滑肠之功效，主治肺燥咳嗽，慢性便秘等。红松枝、叶、种子均可入药，具有袪风除湿、舒筋通络的功能。松针具袪风、活血、燥湿止痒作用，可治流行性感冒、风湿症、高血压、神经衰弱。松香能袪湿杀虫，生肌止痛，镇咳袪痰，松树皮能袪风湿、行淤、敛疮，治风湿痛，跌打损伤，小儿湿疹等病。
产地环境
长白山是欧亚大陆北半部最具有代表性的典型自然综合体，是世界少有的“物种基因库”和天然博物馆。据统计，这里生存着1800多种高等植物，1980年长白山保护区加入国际生物圈保护区网，被列为世界自然保留地，在世界自然保护区中的地位日益突出。长白山自然条件优越，属北温带大陆季风气候，四季分明，且开发历史短，人为破坏轻，一直保护着无污染纯绿色的环境，特别是露水河林区。
露水河林业局有“红松之乡”的美誉。现有径级30厘米以上结实红松一百余万株，红松活立木蓄积2868864立方米，现仍然较好地保持着长白山林区典型的原始红松阔叶林状态，大部分生长在海拔500—1000米范围内。多以针阔混交林存在，其地理位置东经127°29′—128°02′，北纬42°25′—42°35′。
红松适生于温凉湿润的气候，年平均气温0—6℃，年降水量700—1200毫米，能耐—50℃的绝对低温，喜深厚、肥沃、排水良好、PH5.5—6.5山地棕色森林土，红松种子天然更新的能力较差。
露水河地区气候为寒温带大陆性气候，冬夏风向更替明显，降水充分，为高寒山区，年平均气温0.9—1.5℃，最高气温29.5—32.2℃，最低气温-39—–44℃，年降水量800—1040毫米，积雪深0.7米，平均相对湿度70—75%左右，早霜始于9月中旬，晚霜止于5月下旬，无霜期短，平均日照1200小时左右，林木生长期约110天左右。
地形以起伏的台地为主，起伏不大，平均海拔500米—1000米之间。成土母质主要为花岗岩和玄武岩，部分为深积岩。土壤以棕壤森林土和白浆土为主，土层厚度一般0.5米以上。
露水河林区森林覆被率在90%以上，气候土质、地形非常适宜红松的生长，得天独厚的生长条件造成了露水河地区的红松果仁极佳的品质，是其它地区的红松果仁所不具备的，具有非常明显的地域性。
历史渊源
红松是生长在东北长白山和小兴安岭的一种珍贵针叶树种，木材适用范围较广，对其起源各种林业专家根据不同的占有材料，从不同角度，都证明红松为古老树种，河北围场化石植物鉴定认为是中新世。竹内亮据吉林市花粉孢子分析，多数的红松花粉是洪积世末期。刘慎谔等认为赤松、偃松、紫杉、红松是第三纪残遗种类。诸多研究推证，至少在一万年前红松已存在于东亚，且分布区比现代广阔。
据赵大昌对长白山红松等9种炭化木C14测定证实：现存的红松阔叶林是在北宋元符三年（1100年）左右火山爆发后，经过阔叶松林过渡长期演替发展起来的。而红松籽的食用最早在明代《本草纲目》中有记载。
随着人民生活水平的不断提高，对绿色无污染食品的需求量越来越大，红松果仁销量也大幅度的增加。
生产情况
露水河地区年产红松籽4500吨左右，占中国总产量的绝大部分。
1998年，露水河林业局投资4500万元，建成了亚洲最大的红松果仁加工厂，年加工量为750吨籽仁，红松果仁大部分出口，年产值在2亿元。
产品荣誉
露水河红松果仁获得中国绿色食品发展中心的“AA”级证书和吉林省绿色食品特产品基地（AA级），并获2001年吉林质量万里行“质量放心产品”称号。
2020年7月27日，入选中欧地理标志第二批保护名单。
地理标志
地域保护范围
露水河红松果仁原产地域范围以抚松县人民政府《关于对露水河红松母林籽仁原产地域产品保护的请示》（抚政文〖2002〗20号）提出的地域范围为准，为吉林省抚松县露水河地区，地理位置是东经127°29′—128°02′，北纬42°25′—42°35′。
质量技术要求
一、自然环境
露水河红松籽仁保护范围地处吉林省东南部，为长白山腹地，即东经127°29′—128°02′，北纬42°25′—42°35′。地形以起伏的台地为主。属寒温带大陆气候，冬夏风向更替明显，四季分明，降水充分，空气湿润。
（一）气温
露水河地区为高寒山区，年平均气温0.9℃—1.5℃，最高气温29.5℃—32.2℃，最低气温-39℃—-44℃，年平均无霜期为105d左右。
（二）日照
露水河地区年平均日照时数为2100小时。
（三）降水量
露水河地区年降水量800毫米—l040毫米。
（四）土壤
露水河地区成土母质主要为花岗岩和玄武岩，部分为沉积岩。土壤以棕壤森林土和白浆土为主，土层厚度一般0.5米以上。
二、种源
露水河天然红松。
三、林分管理
采取封闭式管理，不使用化学农药和无机肥。
四、红松果的采摘、脱粒
适时采收，适宜采收期为9月中旬至10月上旬。采收标准应籽粒饱满，新鲜成实，无霉变及冻伤籽，杂质含量不大于1%。采收的红松果应适时脱粒加工，防止霉变。
五、工艺流程
采收一脱粒一晾硒一分级（籽）一破壳一烘干一挑选一分级（果仁）封装一贮藏。
六、感官指标
（一）露水河红松籽
露水河红松籽应为棕褐色，籽粒饱满，新鲜成实，无霉变及冻伤籽。
（二）露水河红松籽仁
露水河红松籽仁的感官指标应符合表1规定。
七、理化指标
露水河红松籽仁理化指标应符合表2规定。
八、净含量偏差
净含量偏差应符合国家定量包装商品规定。
九、卫生指标
卫生指标应符合表3规定。
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