青川天麻

四川省广元市青川县特产

青川天麻，四川省广元市青川县特产，中国国家地理标志产品。

产品特点

青川天麻呈长椭圆形、略扁、呈褐色，肉头较厚，肉质白色，体结实，外表皮褶皱明显。天麻素含量≥0.4%。

产地环境

青川天麻产自四川省广元市青川县，青川县地形略呈新月状，地势西北高东南低，以中山地形为主，兼有低中山、低山、丘陵、台地、谷地、小平坝。境内地势西北高而东南低，最高海拔3837米，最低海拔491米。

青川县属亚热带湿润季风气候，年平均气温13.7℃，年降水量1027毫米，气候特征为春迟、夏短、秋凉、冬长，立体气候明显。年空气质量优良天数达363天以上，每立方厘米负氧离子达2.5万个以上，适宜种植天麻。

历史渊源

20世纪90年代，四川省广元市青川县始种植天麻；

2012年，四川省广元市青川县成立天麻种植专业合作社；

2013年，四川省广元市青川县建成以茶坝乡为中心的天麻种植示范带。

生产情况

截至2010年底，青川县天麻原种扩繁10万瓶，栽培种生产400万袋，2010年生产“青川天麻”105吨，“青川天麻”销售收入达6060万元。

产品荣誉

2010年9月30日，原国家质检总局批准对“青川天麻”实施地理标志产品保护。

地理标志

地域保护范围

青川天麻地理标志产品保护产地范围为四川省广元市青川县青溪镇、桥楼乡、三锅乡、蒿溪回族乡、房石镇、曲河乡、前进乡、乐安寺乡、乔庄镇、孔溪乡、板桥乡、瓦砾乡、茶坝乡、黄坪乡、大坝乡、关庄镇、苏河乡、红光乡、石坝乡、马公乡、凉水镇、茅坝乡、大院回族乡、楼子乡、木鱼镇、骑马乡、观音店乡、姚渡镇、沙州镇、营盘乡等30个乡镇现辖行政区域。

质量技术要求

乌天麻及乌天麻和红天麻的杂交后代。

保护区范围内海拔在800米至1800米的阔叶、针叶树混交杂灌林地，荫蔽度30%至80%，土壤为高山黄土和黄沙土及腐殖土，地表腐殖层厚度≥2厘米、pH值4.5至6.5之间的缓坡。

麻种培育：

（1）箭麻：选用顶芽新鲜饱满、健壮、无黑斑、无创伤、无虫害、单个重200克以上的箭麻，培育天麻朔果，供有性繁殖用种。

（2）种麻：

选用有性繁殖的白麻（≥5克）、米麻（重量0.1克至5克）作无性繁殖的种麻。

无性繁殖的第1至第2代白麻（重量10克至50克）可继续作无性繁殖栽培的种麻。

密环菌、萌发菌准备：

（1）有性繁殖：在5月20日前培养好生产栽培用密环菌材、菌枝与萌发菌叶。

（2）无性繁殖：在8月10日前培养好生产栽培用密环菌材、菌枝。

栽培用填充物的准备：有性繁殖和无性繁殖在栽植前2日备好阔叶杂木树枝、树叶等，不得使用带油脂的木材和树叶，并切成长度不超过15厘米的短节。

栽培：

（1）栽植：挖窝长200厘米，宽70厘米，深30厘米，放菌材10根，间距15厘米，窝间距视地势而定，留排水沟。利用老窝栽培需间隔4年以上。有性繁殖栽种在5月下旬至6月中旬进行，采用密环菌枝、菌材、萌发菌叶伴栽。无性繁殖栽培在11月下旬至次年2月进行，以密环菌菌枝、菌材伴栽。窝底、棒间加入备好填充物料。

（2）田间管理：防旱、防涝、防人畜践踏。长期天旱、土壤含水量低于50%时，浇水保湿。遇连雨、暴雨挖沟排积水。

环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

箭麻采收：每年11月至次年2月采挖有性繁殖栽种后2年或无性繁殖种植后1年的成熟箭麻（冬麻），同时采收的一、二代种麻继续留种。

加工：天麻采挖后，分级洗净、蒸至透心，在50℃至70℃温度下干燥。

感官特色：

（1）野生天麻：麻呈长椭圆形，略扁；肉头较厚，肉质白色，外表皮褶皱明显、呈褐色。

（2）人工栽培麻：麻块茎扁平、呈长椭圆形或销弯曲，体结实，半透明状，断面角质状，黄白色。

理化指标：天麻素含量≥0.4%。

安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用

青川天麻地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向四川省青川县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。青川天麻的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

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