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青梗菜

十字花科植物

青梗菜，是上海小白菜的一种， 又叫小棠菜。可以轻松地用种子开始栽培，栽培时间长。株型直立，头大束腰。株高28厘米左右，开展度28厘米×30厘米。叶面光滑，全缘，叶片绿色，圆形。叶柄绿白色，宽厚，基部略凹。耐热，耐寒，耐虫。青梗菜适宜生长的温度为15~22℃，性喜凉爽，但同时具有较强的耐热性，耐病性好，栽培方法简单。

形态特征
该品种株型直立，头大束腰。株高28厘米左右，开展度28厘米×30厘米。叶面光滑，全缘，叶片绿色，广卵圆形。叶柄绿白色，宽厚，基部略凹。叶梗长比2：3。单株重550克左右。外形美，商品性好。耐热，耐寒，耐虫。适应性强，丰产优质，可周年生产供应市场，经济效益高。
栽培技术
适时播种
青梗菜夏尊适宜我国华东、华中等地区栽培。颗菜采收可采用设施育苗、露地定植栽培模式，浙江省从2月上旬到11月中旬可播种。鸡毛菜采收宜采用设施栽培，周年皆可播种，春、秋季气候适宜时亦可露地栽培。长三角及气候生态相似地区参照浙江省播种期栽培，其他地区根据当地气候合理调整播种期。
合理密植
青梗菜夏尊用作颗菜采收可采用育苗定植栽培方式，适合春季保护地栽培、秋冬季露地栽培，用种量1.2kg·hm－2左右。苗期20d左右，定植株行距15cm×15cm～25cm×25cm，气温较凉时可采用较宽的株行距。气温适宜时亦可采用直播栽用种量7.5kg·hm－2左右，间苗后株行距16cm×16cm左右。用作鸡毛菜采收采用直播栽培，用种量30～45kg·hm－2。
翻耕整地
尽量避免与其他十字花科作物连作，减少土传病害的发生。种植前须施足基肥，施腐熟农家肥15.0～22.5t·hm－2，翻耕、整地做成高畦。
田间管理
青梗菜整个生长期需要充足水分，晴热天气每天浇水1～2次。雨季时需注意排水，做到畦面无积水。青梗菜生长期短，定植后3d或直播地苗龄15d开始追肥，施复合肥225～300kghm－2。此后7d左右追肥1次，全期追2～4次，最后一次在植株封行前进行。夏尊高温季节栽培还应避免缺钙，注意遮阴防止灼伤。
适时采收
青梗菜夏尊育苗定植作颗菜栽培，春、秋季40～50d可采收，夏季30～40d可采收。作鸡毛菜撒播时采收无严格标准，从2～3片真叶至成株均可采收，夏季最短20d可收获，冬季最长可达45d。采收宜在早晨或傍晚进行。
主要价值
含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质。据专家测定，其中所含的维生素C是大白菜的3倍多。
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