非水相
指无渗透活性的细胞体积部分。因细胞膜是半透性的,故细胞在含有不透性溶质的溶液中,像渗透计一样起作用。在体积V与渗透压Пi间,根据van’tHoff公式,Пi·V=常数。对无膨压的细胞,在平衡状态下因Пi与外液的渗透压П0相等,故П0·V=K。但因细胞的不同,上式并不完全成立,有时要由V减去一定的体积b才符合上式定义,即П( V-b)= K。这里b表示非水相的大小。
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