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风萝卜

以萝卜为主料制作的食品

风萝卜又称东北萝卜干、东北萝卜条等 ，主产地为辽宁省葫芦岛市兴城市大寨乡以及绥中县王宝，前卫等乡镇。其口感脆嫩，条质干燥，成黄白色，长度可达到35cm-40cm。深受日本，韩国人的喜爱，是做酱菜之首选。品种分类为五把刀（细条）和四大瓣（粗条）。

产地情况
辽宁省大寨乡位于北纬40°
制作过程
萝卜干精选长白萝卜，用专用刀具切成细条，于11月前后自然风干。整个制作过程不采用任何添加剂及防腐剂， 绿色环保。
使用用途
多用于酱菜（腌菜），炖菜，川菜，饲料等。
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