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食品卫生监督

国家卫生行政机关依法实行检查与监督的活动

食品卫生监督，是指国家卫生行政机关依法对从事食品生产经营活动者及其一切食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备、食品的生产经营场所、设施实行检查与监督的活动。其目的在于保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，维护社会秩序。

主要内容：（1）许可登记活动。凡从事食品生产经营活动必须取得食品卫生机关的许可，通过许可登记活动，保证食品生产经营者具备条件、符合资格。（2）食品卫生检查监督。对食品生产经营的场所、设施和活动进行日常的检查，保证食品生产经营活动按照国家卫生标准进行，防止生产出售有损人身健康的食品，保证正常的生产、工作和生活秩序。（3）及时发现和处理问题，对违法者给予行政处罚。如调查和处理食品中毒和污染事故，对出售有害食品者给予罚款。
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