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食器

汉语词汇

食器，汉语词汇。

引证解释
盛食物的器具。
《礼记·少仪》：“食器不刻镂。”
《后汉书·西域传·大秦》：“宫室皆以水精为柱，食器亦然。”
唐 刘存 《事始》：“ 韩子 曰：‘ 舜 作食器，黑漆其上。’”
《警世通言·玉堂春落难逢夫》：“我央 王婆 赎得些砒霜在此，觑便放在食器内，把与他两个吃。”
食器历史
简介
古代食器种类很多，主要的有：簋(guǐ)，形似大碗，人们从甗(yan)中盛出食物放在簋中再食用。簠(fu)，是一种长方形的盛装食物的器具，用途与簋相同，故有“簠簋对举”的说法。豆，像高脚盘，本用来盛黍稷，供祭祀用，后渐渐用来盛肉酱与肉羹了。皿，盛饭食的用具，两边有耳。盂，盛饮之器，敞口，深腹，有耳，下有圆形之足。盆盂，均为盛物之器。案，又称食案，是进食用的托盘，形体不大，有四足或三足，足很矮，古人进食时常“举案齐眉”，以示敬意。古人食肉常用匕把鼎中肉取出，置于俎上，然后用刀割着吃。在中国古代，食器是日常生活用品、祭祀、礼仪等文化活动的重要组成部分。从陶器到青铜器，再到后来的瓷器等，食器的制作技艺和风格不断发展和演变，成为中国文化的重要组成部分。同时，食器也反映了当时社会的经济、文化和审美水平。例如，在青铜器时代，贵族阶层所使用的食器往往制作精美、装饰华丽，体现了他们的高贵身份和审美追求。四、现代应用在现代社会中，食器仍然扮演着重要的角色。除了作为食物的载体外，食器还被广泛应用于各种餐饮场所和家庭生活中。同时，随着人们生活水平的提高和审美观念的变化，食器的设计和制作也越来越注重创新和个性化。综上所述，食器作为盛放食物的器具，在人类的日常生活中扮演着重要的角色。它不仅具有实用价值，还承载着丰富的历史和文化内涵。在现代社会中，应当更加注重食器的设计和制作质量，以满足人们日益增长的生活需求和文化追求。
由来
匕，是长柄汤匙；
俎，是长方形砧板，两端有足支地。古人常以刀匕、刀俎并举，并以“俎上肉”比喻受人欺凌、任人宰割的境遇。《鸿门宴》中有这么一句：“人为刀俎，我为鱼肉，何辞为?”说的就是这种境遇。
箸，夹食的用具，与“住”谐音，含有停步之意，因避讳故取反义为“快”，又因以竹制成，故加个“竹”字头为“筷”，沿用至今。
材质
以上食器的质料均可选用竹、木、陶、青铜等。一般百姓大多用竹、木、陶制成，贵族的食器则以青铜居多。古代统治者所用的筷子，有的用金、银或象牙制成。
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