饭单

汉语词语

饭单，拼音fàn dān，为围裙、围嘴儿、罩衣、罩褂、外褂，叫法迥异，但是都可理解为保护其他衣服而穿的外衣，可以在做饭时围在身上，防止衣服弄脏。

特色

藏族

围裙，藏语称“帮单”，是广大藏族妇女十分喜欢的生活用品，也是藏族妇女的标志。围裙是用彩色氇稳氇制成，大红、翠绿、天蓝、柠檬黄、紫、白等色条规律地繁复交接，隐隐显现光泽。围裙多为已婚妇女系带，现在未婚妇女也喜欢带了。节日喜庆，妇女们腰系围裙，欢歌起舞，如花团锦簇一般，五彩缤纷，艳丽多姿。围裙主要产地在拉萨、日喀则、山南等地，尤以贡噶县姐德秀区生产的围裙最为著名。姐德秀区向有“围裙之乡”的美称。

藏毯，用牦牛毛绒织成的属上品，白色或花色。用绵羊细毛线织成的属中品，黑白色或各色花纹。用一般羊毛线和牦牛毛线混织或用纯羊毛线织成的属下品。藏毯经久耐用，保暖防潮，携带方便，广大僧俗群众特别是农牧民都将它作被褥使用。

维吾尔族

维吾尔族人吃饭时铺在地毯上的单子也叫饭单。

传说

人们在做饭时，喜欢在腰间系个围裙。围裙的作用是防止弄脏衣服。可人们系围裙，却来源于一个美丽的神话故事。

从前，府河边上住着一个孤儿，名叫张良。有一年冬天，张良在野地里看到一只小白狗冷得直打哆嗦，就把它抱回来细心喂养。一次，张良从田里干活回来，闻到一阵饭香。进门一看，桌子上摆着几碗饭菜。张良想，这是谁做的饭？一连几天，餐餐都是这样。问邻居，邻居说不是他们做的。

这一天，张良不到吃午饭的时候就回来了。他扒在门缝里一瞄，看到一个漂亮姑娘在烧火。张良故意咳了一声。听到人声，姑娘连忙跑到床跟前，拿起一张白狗皮往身上披，变成了那只小白狗。原来姑娘是那只小白狗变的。

第二天，张良又早早回来，突然推开大门，一把抢过那张狗皮。姑娘没有了狗皮，变不回去，向张良求情。张良不给，非要问这姑娘的底细。原来，这姑娘是一只白狗子精，看到张良善良老实，日子过得蛮苦，来帮他烧火。张良说：“做人该多好，干嘛要变狗子？你若不嫌我，就给我做媳妇吧！”那姑娘一笑，说：“跟你可以，但你要把皮子给我。”张良担心她跑了，坚决不把皮子给她。姑娘说：“我穿得单薄，没得皮子，不冷？”张良一想也是，就剪下一块皮子，给姑娘围在腰间，把剩下的皮子丢到灶里烧了。

从此，张良在外头耕地，姑娘在屋里烧饭，小日子过得甜甜蜜蜜的。大家都羡慕他俩，也学着他俩，女人烧火做饭，胸前总要系个白围裙。慢慢地成了一个习俗。

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