马钟鸣

亚洲华人名厨联合会副会长

马钟鸣，浙江义乌人，香港锦伦国际餐饮管理公司，漫谷度假酒店，众品轩厨政管理团队创始人；世博厨王、亚洲名厨、中国烹饪名师、浙江省烹饪大师、迷宗菜研究协会主委、世界华人健康饮食协会理事、亚洲华人名厨联合会副会长。世界明星厨师联合会副会长。中华人民共和国厨师网浙江地区主编。

从厨经历

年近50的马钟鸣先生，先后在浙江义乌、杭州、温州、长兴多家大型酒楼从事行政总厨，他以迷宗菜、乡土菜、创意中国菜、江浙菜为主要菜式风格，满足了众多高档消费者的食欲，在创办香港锦伦国际餐饮管理公司期间，先后承接上海新锦江餐饮管理公司、浙江杭州新开元大酒店、浙江嘉兴瑞德堡大酒店、金马大酒店、安徽淮南洞山新锦江大酒店、江苏徐州万邦海港大酒店、浙江长兴濠滨假曰酒店、浙江东阳天意大酒店、千岛湖国昌休闲山庄、宁波新龙宫海鲜大酒店、上海石浦海鲜城、广东阿一燕鲍翅海鲜大酒店、余姚市国茂大酒店、江苏南京峰阳阁大酒店、湖北仙桃天怡大酒店、四川成都红天海鲜酒楼、浙江义乌市漫谷渡假酒店、新高朋大酒店、林海味府、美辰风尚大酒店等多家星级酒楼，同时也接手了许多经营不善，让这些店起死回生。2007年，他代表浙江名厨坐客CCTV鲁花《美食美客》，2010年，他出席第四届中国餐饮精英会、2010国际厨王擂台赛，以最高票获得金奖。之后，他便成为厨师界的风云人物，是许多厨师学习的榜样，众多厨师追捧他为宗师，同时也吸引了不同投资餐饮企业的老板，他们慕名而来请马师傅到店里去指点或管理厨房，目前很多生意企业都有好的起色；其中，很多人以为马大师拥有众多头衔不敢接近他，但是马老师这个人为人亲和、非常平易近人，没有大师的架子。马大厨20多年来，凭高超的技艺和出色的工作，多次担任过国际烹饪比赛的评委、组委会副主任。传授技艺、培养徒弟等方面也有突出的业绩，自2007年起担任中华人民共和国厨师网浙江地区主编。亲自培养了几百名徒弟，许多已成为高手和酒店烹饪界的佼佼者。

所获荣誉

曾经多次获得省级、国家级烹饪技术创新大赛金奖。2007年7月获得CCTV满汉全席擂台赛金牌菜，2008年还曾参加第三届全球华人餐饮名人论坛、中国金牌菜·名厨盛典成功注册金牌菜，在新中国六十周年中国厨师表彰大会上获得[新中国六十年最受尊敬厨师]荣誉称号，2009年获上海迎世博海峡两岸名厨烹饪大赛至尊奖，2010年3月获国际厨王擂台赛金奖，并出席第四届中国餐饮精英会、亚洲华人名厨首脑峰会推选为世界华人健康饮食协会理事，获得亚洲名厨CCC金章，2010超级明星厨师美食表演赛获得最佳技术指导奖，2010国际美食世博大厨盛典荣获世博厨王。目前他还担任中华人民共和国厨师网浙江地区主编，亚洲华人名厨联合会副会长、世界明星厨师联合会副会长等多项荣誉。

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