高邮旅游美食节

第七届中国邮文化节系列活动之一

高邮旅游美食节由江苏省旅游局、江苏省餐饮行业协会、扬州市旅游局和中国共产党高邮市委员会(中共高邮市委)、高邮市人民政府联合主办的。

出席开幕式嘉宾

江苏省餐饮行业协会会长周达志

江苏省餐饮行业协会常务副会长于学荣

江苏省旅游局旅游信息中心主任周晓平

扬州市旅游局副局长王明宏

高邮市委宣传部部长张秋红

高邮市人民政府副市长钱富强，副市长杨文喜

高邮市委统战部部长张贵龙出席开幕式

举办地

举办地：江苏省高邮市菱塘回族乡

主办单位

主办单位：江苏省旅游局、江苏省餐饮行业协会、扬州市旅游局和中国共产党高邮市委员会、高邮市人民政府联合主办的

举办时间

2015年11月7日高邮旅游美食节暨首届菱塘清真美食节开幕式在菱塘回族乡举行

嘉宾致辞

江苏省餐饮行业协会常务副会长致辞

江苏省餐饮行业协会副会长于学荣在致辞讲话中说，近年来，清真美食在菱塘回族乡得到了长足发展，菱塘回族乡也因此荣获“江苏清真美食之乡”的美誉。省餐饮行业协会将拿出更多的资源搭建起菱塘回族乡与全省、全国合作交流的平台，不断支持菱塘回族乡各项事业的发展。他希望，菱塘回族乡全体干群以更加务实的工作作风、更加进取的心态，为全乡经济发展以及清真美食再上新台阶而共同努力奋斗。

高邮市政府副市长致辞

高邮市人民政府副市长钱富强在致辞中说，高邮是一个崛起奋进、快速发展的高邮；也是一个知名度、美誉度越来越高，吸引力、影响力越来越大的高邮。他表示，我们将把高邮旅游、高邮文化、高邮美食文化紧密结合起来，进一步展示高邮的魅力，挖掘发展的潜力，增强对外的吸引力，努力在“十三五”期间把高邮打造成为长三角地区知名的休闲旅游目的地。

美食文化

高邮地处淮安与扬州之间，自古繁华，高邮菜品种繁多、绚丽多彩、特色浓厚、独具风味，高邮美食是淮扬菜系中的一朵奇葩。高邮美食文化源远流长。七千多年前，龙虬庄一带就有先人居住，当时的饲养业已经相当发达。古人将鲜嫩的猪肉切成方块来叉烧，这就是如今高邮的一道名菜——叉烧豚方。特产品种繁多。高邮双黄鸭蛋、秦邮董糖、界首茶干、高邮湖大闸蟹、蒲包肉、运河三宝、高邮酱油面、高邮蟹黄肉包、高邮肉卷、菱塘鹅、水晶肴爪、临泽羊肉、湖鲜“三宝”、双兔大米等60多种特产。

名宴

高邮七大名宴：全鸭宴、少游宴、盂城驿宴、汪氏家宴、清真宴、珠湖鱼宴、少游虾宴等，既继承了历史的传统技艺，又结合现代的新潮理念，开拓创新，其中“少游宴”已成为中国名宴。

名菜

高邮十大名菜：璧合珠联(高邮双黄鸭蛋)、珠湖雪浪(雪花豆腐)、地久天长(砂锅合烧家、野鸭)、金宝大发(香酥高邮麻鸭)、霞蔚风仙(钗烧野鸭煽)、雏凤迎春(香卤桃花鹞)、金裹银装(金丝鱼片)、玉珠藏丹(夹心鱼圆)、文游玉带(芙蓉瓜鱼)、三阳开泰(高邮羊肉汤)等

2012年

由高邮市人民政府主办，高邮市商务局、高邮旅游局、高邮烹饪协会承办的“2012高邮旅游美食节”落下帷幕。副市长钱富强参加美食节颁奖活动。高邮华侨国际大酒店、高邮加洲阳光大酒店荣获“高邮餐饮名店”称号。期间，举办了“湖鲜之乡论坛”、烹饪技能大赛，并开展了高邮餐饮名店、高邮餐饮特色菜馆（店）评选等活动

2014年

作为第十届中国双黄鸭蛋节的系列活动之一，2014高邮旅游美食节在高邮华侨国际大酒店开幕。展示了高邮名宴、名菜、特色菜等300多道菜品。

市长方桂林现场观摩了名宴、名菜、特色菜展示；市领导张秋红、薛晓寒、钱富强出席开幕仪式并为烹饪技能大赛获奖单位和选手颁奖。

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