麝鼠香

麝鼠香的主要化学成分及香味分子，从苯提取物中检测33个成分，其烷、醇类化合物3种，脂肪酸和胆甾醇各1种，其余29种均为环酮类化合物，并存在着偶数脂肪酸产生奇数大环酮化合物的规律。 麝鼠香十五和十七（烷、烯、炔）环酮为 香味分子。 麝鼠香和天然麝香化学成分比较：麝鼠香中环酮、醇类化合物比天然麝香的种类多，其香味分子为十五和十七环酮的共同作用结果。而天然 麝香的香味成分为麝香酮和二甲苯麝香。对麝鼠香和天然麝香进行定量比较，发现麝鼠香具有灵敏度高，选择性强，检测速度快和样品量少，麝鼠香的分泌是顶浆分泌及香腺细胞合成、聚集、转移和泌香的动态过程和周期性的分泌规律。麝鼠香腺的发育受血浆中类固醇激素的调控，诱导麝鼠香腺的形态发育和持续泌香，麝鼠香腺的发育存在香腺发育期、泌香盛期、泌香持续期、和萎缩期的周期性变化规律。 确定麝鼠香大环酮、醇、脂肪酸及甾体等33个成分，分析证明了环十五及环十七（烷、烯、炔）酮为产生香味的分子，并且麝鼠香经过分子修饰形成的巨环麝香酮显示出更强的动物香料香气。 标准麝香酮、麝鼠香环十六烷酮和天然麝香酮具有相同的238分子离子峰，有不同时期各种化合物的含量，最佳采香期为2-9月份。

麝香鼠又名青根貂,是生活在我国东北地区的一种水耗子,虽有前景,但养殖有一定难度,特别是有些场家以野生鼠做种,更是难以养活,养殖 麝香鼠尽量要慎重,成功的几率很小! 麝香鼠又名青根貂是一种小型珍贵毛皮动物。动物分类学上属脊椎动物亚门、哺乳纲、啮齿目、仓鼠科田鼠亚科，是一种水陆两栖的食草性经济动物。 A、麝香鼠的经济价值： 成年麝香鼠的毛皮皮板厚，绒毛多，针毛具有光泽，冬毛尤为美观保暖，品质优良。麝香鼠的毛皮沥水性和不湿性具之首位，毛绒密度居所有动物的第三位，是国家指定收购的裘皮。 麝香鼠肉占活体重的47%－50%，蛋白质含量20.1%，脂肪含量仅有3.9% 矿物质丰富，肉质细嫩，是一种很有前途的肉类食品。 繁殖期成年雄鼠分泌的麝香鼠麝香中含有与天然麝香相同的麝香酮、降麝香酮、烷酮等主要成分，其减慢心率的作用更明显，具有抗炎耐缺氧、降血压、消炎、抗应敏、雄性激素等作用，是天然麝香理想的替代品，可提炼高级香水。 麝香鼠全身是宝，原产于北美洲，是水陆两栖珍贵草食性皮、肉、药兼用高效经济动物。其抗病能力、适应性都很强。饲料来源广、饲养简单、全国到处能养。其毛皮沥水性具裘皮之首，具有很强的装饰和保暖性，属高档裘皮，有“软黄金”之称，麝香鼠肉因是高蛋白，低脂肪，味道鲜美的一种最佳野味食品，另外，每只雄鼠取香期年可活体取香10-15克。经我国“麝鼠香化学成份和药理作用研究课题组”的专家们四年的研究结果表明：麝鼠香减慢心率的作用比林麝所产麝香明显，其抗炎、耐缺氧、降低血压，减慢心率及负性肌力作用等生物活性及血流动学的抑制性效应均相同，具有很强的抗衰老，抗疲劳、抗过敏、促生长作用，且对痔疮、冠心病有特效，国家已明令林麝所产麝香不准入药，故开发麝鼠香前景十分广阔，目前，国内外天然麝香价格十分昂贵，其次粪便干净、卫生，不生蚊蝇，是开发蚊香的极好原料。 B、养殖麝鼠的效益分析： 养殖麝香鼠具有项目投资小、饲养成本较低、经济效益好的特点。 项目投资小：养殖麝香鼠因地制宜，可大可小，可利用废弃的池塘、河面散养，可利用果园、树林圈养，也可利用庭院、阳台或平顶屋面进行笼养。 饲养成本较低：麝香鼠是食草性两栖动物，饲料来源广，它能吃大白菜、红萝卜、水花生、芦苇等一百多种草、菜和粮食，饲养成本低，饲养方法简单，只要注意定时给食、清洁卫生和防病治病，就个个都能养活。 经济效益好：饲养一对麝香鼠，每年繁殖在北方2－3胎，在南方4－5胎，在长江中下游3－4胎，最多的有6胎，每胎一般在8－12只，最多的有24只，雄性麝香鼠在发情期内（3－10月），可活体提取麝香6－7克，每克售价目前在140元左右，每对麝鼠每年繁殖下来的鼠，可以剥皮不少于20张，每张毛皮目前售价在50元左右。 C、养殖麝鼠的市场分析： 我们国家研究麝香鼠，虽有十多年的时间，但在民间饲养还属初级阶段，特别是对麝鼠香的产品开发，还刚趋向成熟，规模养殖除中国麝香鼠养殖基地外，还没有大型养殖场，特别是麝鼠香药理功能，与天然麝香完全一致，还多了治疗冠心病的特效药。同时麝鼠香又是一种定香剂，在各种化妆品中，加上一点麝鼠香，其香味经久不消失。目前在国内外市场缺口较大10年内很难满足，市场前景非常广阔。 D、发展前景 麝香鼠是高效特种经济动物，全身是宝，用途很广，很珍贵，不论在国内市场还是在国际市场，都有广阔的发展前景，主要表现在以下几个方面： 1、麝香鼠是一种名贵的动物香料，国内国际高级化妆品和有关药物所需的动物香料都是靠麝香鼠分泌的麝香和灵猫分泌的灵猫香。现在麝香已成濒临灭绝的动物，其麝香原料及产品已被禁用。灵猫不仅繁殖难，灵猫香极少，且又杂质较多，在应用范围上受到很多限制。而麝香鼠则自然而然地成了濒于枯竭的动物香料的重要补充。以它研制出的药品，对治疗高低血压、冠心病、心脏负担过重、心脏肥大、动脉粥样硬化等疾病具有很好的疗效，以它研制出的保健化妆品，具有明显的抗炎抑菌，增加皮肤活性和降低过氧化脂质，脂褐质含量活性的功率，在当今世界上的化妆品中具有很强的竞争力。 2、麝香鼠的毛皮是制作高档裘皮服装的极好原料，其绒毛丰厚细软，弹性强，手感丰富光泽好，保暖性、沥水性仅次于水獭皮，西方经济发达国家的人把穿麝香鼠皮视作身价的象征，货源紧缺，国内国外缺口达70%左右。 3、麝香鼠肉是一种高蛋白、低脂肪，营养极为丰富的野味肉类食品，其肉质细嫩，鲜美，可以加工成罐头、香肠、烧炒等，是一种肉类最佳食品，特别广东及港、澳、台及至经济发达国家的人都爱吃。价格很高。 4、麝香鼠的粪便有驱蚊蝇作用，是制作蚊香的最好材料。 5、麝香鼠因其无味、无臭、干净、卫生、水上、水下、蹦蹦跳跳、令人爱看，具有很高的观赏价值。 麝香鼠养殖业既能促进工业、毛皮加工业、肉食加工业、化妆品工业的发展，那么这些工业必然反过来促进麝香鼠养殖业更快更大的发展。因此 麝香鼠养殖业的前景十分广阔。

麝鼠香化学成分及药理作用研究

近年来，天然麝香等动物药资源不足，国内外都在寻找新的资源。麝鼠香资源分布广，数量较大，易饲养，好管理，并含有类似麝香的特性和成分，已引起学术界的广泛关注。

1 化学成分研究

1.1 理化性能 通过对成年麝鼠香膏，进行了理化性能的检验，采用等离子体发射光谱仪进行测定；其它指标均采用化学分析方法，结果：酸价(3.70)、酯价(1.82)、皂化价(2.3 ug/g)、粗脂肪(1.6 ug/g)、水溶物(<1.0 ug/g)、醇溶物(<0.1 ug/g)、醚溶物(<1.0 ug/g)。

1.2 化学成分[1] 用色-质联用技术,对成年麝鼠香膏提取物的各组份进行了鉴定(质谱图略)，采用面积归一化法，对各组份进行了定量分析，其定性定量结果如下：月桂酸(0.39)、9-十八烯-1-醇(0.47)、环十五烷酮(5.53)、麝香酮(2.21)、十六酸甲酯(9.15)、9-十六烯酸(3.54)、十六酸(7.20)、环十七烷酮(12.87)、灵猫酮(3.45)、环市十二醇(0.79)、9-十八烯酸甲酯(5.15)、8-十八烯酸(0.47)、顺-9-十八烯酸(9.90)、反-9-十八烯酸(0.95)、环十二酮(0.42)、9，12-十八烯酸，2-羟基-1(羟甲基)已酯(0.42)。

金顺丹等人通过对麝鼠香囊的苯提取物中不皂化成分进行了薄层分离，得到了与标准麝香酮Rf值相同的组分，经气相色谱、质谱分析证明麝鼠香囊中含有麝香酮，从而为开辟天然麝香资源及麝鼠的综合利用提供了 科学 依据。

2 药理作用

2.1 抗炎、抗凝血作用 高景泰等通过“小鼠甲苯耳肿胀法”、“小鼠腹腔渗出实验法”证实麝鼠香(120 mg/kg、60 mg/kg)具有抗炎作用(P<0.01)，作用强度与麝香(120 mg/kg)接近(P<0.01)。玻片法试验证明其有延长血液凝血时间的作用(P<0.01)，效果优于麝香(P<0.05)。

2.2 对麻醉犬的心血管效应 陈玉山等[2]通过麝鼠香对麻醉犬的心血管效应研究，结果表明，给麻醉犬静脉注射麝鼠香和天然麝香24 mg/kg均能降低动脉血压，但麝鼠香减慢心率的作用比麝香明显，并有降低心肌耗氧量的作用。

2.3 对血瘀大鼠血液流变学的影响 研究证明，麝鼠香对血瘀模型大鼠血液流变性较正常对照组明显增高，麝香组和麝鼠香各剂量组，能使急性血瘀大鼠全血粘度、血浆粘度、红细胞压积有不同程度的降低，与血瘀模型组比较P<0.05或P<0.01。说明麝鼠香可改善血瘀模型大鼠的血液流变学异常。

2.4 抗衰老活性的研究 研究发现：麝鼠香具有促进未成龄小白鼠体重增长、增加小白鼠前列腺—贮精囊的重量的作用；对抗小白鼠红细胞在高渗和低渗液中溶血稳定红细胞膜作用明显，增强小白鼠肝脏中超氧化物歧化酶(SoD)的活性。抗衰老作用显著。

2.5 抗炎的药理实验 李艳冰等[3]用天然麝香作对照，大白鼠、小白鼠做实验动物，对麝鼠香由鲜蛋清、二甲苯和冰醋酸引起的急性炎症的抗炎药理进行了实验研究。结果表明，麝鼠香对3种实验急性炎症抑制作用与麝香比较，具有类似的抗炎效果。

麝鼠香是一种新 发展 起来的天然香料，因其特殊的化学结构与非凡的香浓气息，在不久的将来必然会成为一个可贵的资源，来弥补麝香资源的不足，而且应用的领域会更广泛，我们相信麝鼠香的综合利用将引起世人的瞩目。

【 参考 文献 】

[1]李宝唐.麝鼠香化学成分的研究[J]. 中国 药学杂志,1994,29(7):396-397.

[2]陈玉山.麝鼠香腺发育与活体取香的初步研究[J].兽类学报,1996,16(1)：4-47.

[3]李艳冰.麝鼠香抗炎的药理实验[J].林业科技,2001,26(1)：33-35.