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麦当劳中国汉堡大学

麦当劳中国总部（上海）成立的大学

麦当劳中国汉堡大学是麦当劳中国总部在上海成立的大学。2010年3月30日，麦当劳（中国）有限公司宣布，麦当劳中国汉堡大学正式成立，其将致力于培养本土领导人才以支持麦当劳在中国强劲的业务增长计划，并积极践行麦当劳对回馈中国社会的长期承诺。

办学理念
麦当劳在人材培育方面采取的是“人培育人”的方式，将公司一些员工培养成具有训练资格的合格人才后，再让其去培育新的员工。麦当劳汉堡大学自1961年建立以来，已有超过80000名餐厅经理、中层经理和业主/特许经营者从这里毕业，每年大约有来自118个国家和地区的5000名学生，以28种语言接受麦当劳汉堡大学的课程培训。2010年3月麦当劳中国汉堡大学在中国正式成立，这是麦当劳全球的第七所汉堡大学。她将继续肩负汉堡大学作为一个世界级的领导力学习和培训中心的传统。麦当劳中国汉堡大学校区坐落在上海，拥有同声传译设备和其他多项便利设施。
规划发展
在麦当劳中国总部（上海）成立麦当劳中国汉堡大学。未来5年内，计划投资2.5亿元人民币，为5000多位管理人员提供运营管理及领导力相关培训。
中国的汉堡大学是麦当劳的全球第7所企业大学。麦当劳在中国有1100多家餐厅，员工60000多人。麦当劳中国首席执行官曾启山说，麦当劳还计划今年内在中国开设150—175家餐厅，可以提供10000个工作机会。麦当劳中国汉堡大学主要为公司培养和储备人才。
麦当劳中国训练、学习与发展副总裁兼麦当劳中国汉堡大学校长李曼霞说：“麦当劳中国汉堡大学的课程主要集中在餐厅运营管理和商业领导力两个方面。所有课程都由来自中国大陆、香港、台湾地区有丰富实践经验的专业教授讲课。另外，麦当劳正在和国内一些知名大学及教育机构协商建立学分认证合作。”
麦当劳开设了两堂公开课，其中一堂是讲领导力培训的，由十多位学员一起合作，将手中的积木搭配成图纸上的形状，要求时间越短越好。这个游戏涉及团队沟通、协作，团队领导人创造好环境，感染团队成员实现目标等知识。
麦当劳汉堡大学1961年由麦当劳的前高级董事长弗雷德·特纳创立，口号是学习成就未来。
另外，麦当劳在中国各地设立了员工培训中心，倡导终身学习，培训内容有基本值班管理课程、有效管理课程、餐厅领导实务课程、企业领导实务课程、高效领导人的管理课程等。
建校历程
麦当劳中国汉堡大学位于上海的麦当劳中国总部，是麦当劳全球第7所企业大学。未来五年内，麦当劳中国汉堡大学计划总投资2亿5千万人民币，为超过5000位管理人员提供运营管理及领导力相关培训。
麦当劳同时宣布了与中国烹饪协会签订的一项为期三年的战略合作计划，该计划以提升中国餐饮行业领导力为宗旨，通过麦当劳中国汉堡大学为本土餐饮企业提供食品安全与质量管理培训。
支持麦当劳在华业务增长计划
麦当劳中国首席执行官曾启山表示：“麦当劳汉堡大学是世界上最受尊敬的著名企业大学之一，而全新的中国麦当劳汉堡大学则将成为麦当劳在中国以及亚太地区的管理培训基地。麦当劳计划今年内在中国开设150-175家餐厅，相应新增10000个工作机会。麦当劳中国汉堡大学将为我们强劲的业务增长计划培养和储备人才。”他同时强调说：“作为餐饮行业的领导企业，麦当劳也希望通过麦当劳中国汉堡大学，将我们在全球积累的成功经验分享给中国的同行们，为本土餐饮企业领导人才的培养起到积极的作用。”
配备世界一流的培训设施与师资力量
麦当劳中国训练、学习与发展副总裁兼麦当劳中国汉堡大学校长李曼霞说：“麦当劳中国汉堡大学的课程将主要集中在餐厅运营管理及商业领导力两个方面。所有课程均由来自中国大陆、香港、台湾地区拥有丰富实践经验的专业教授讲授。此外，我们正在与中国顶级大学、商学院及有关教育机构协商建立学分认证合作。”
麦当劳与中国烹饪协会达成战略合作
随着食品安全与质量问题日益受到关注，中国政府已将改进和加强食品行业法律规范作为工作重点。根据麦当劳与中国烹饪协会的战略合作，麦当劳中国汉堡大学将作为该项目的培训基地，提供师资力量、培训设施及课程讲授。麦当劳与中国烹饪协会的合作旨在于行业内推广食品安全与质量管理的法规和标准，从而为提升中国餐饮业领导力起到积极的推动作用。该项目计划在第一年内培训100位本土食品安全管理人员。
中国烹饪协会会长苏秋成说：“这是具有非常重要意义的合作，是促进中国餐饮业又好又快发展、培养人才、储备人才的关键性合作，具有实质性战略意义。我们今天非常高兴地看到麦当劳将其世界级水准的企业大学引进中国。我们相信麦当劳中国汉堡大学的成立将帮助提升中国餐饮行业的整体水平”。
发展中心
——麦当劳的全球培训发展中心
麦当劳汉堡大学是麦当劳的全球培训发展中心，旨在为员工提供系统的餐厅营运管理及领导力发展培训，确保麦当劳在运营管理、服务管理、产品质量及清洁度方面坚守统一标准。
麦当劳汉堡大学于1961年由麦当劳前高级董事长弗雷德·特纳（Fred Turner）创立，最初位于伊利诺伊州爱尔克 · 格拉乌村(Elk Grove Village)一家餐厅的地下室内，后迁至美国芝加哥橡溪镇(Oak Brook)麦当劳总部。
1961年2月24日，麦当劳汉堡大学的第一批14名学员毕业
如今，每年有超过5000名学员接受麦当劳汉堡大学的培训
自1961年起至今，全球有超过125，000名餐厅经理、中级经理和运营商毕业于麦当劳汉堡大学
目前共有7所麦当劳汉堡大学遍布世界各地，包括美国、日本、澳大利亚、巴西、英国、德国和中国。
在培训方面，麦当劳致力于成为最佳的人才培养中心，为企业培训和发展一批具有极高忠诚度的优秀人才，以贯彻执行麦当劳的核心价值——“质量、服务、清洁和物超所值(QSC&V)”。由于在人才培训和发展方面始终不渝的投入和努力，麦当劳获得了广泛认可和数项殊荣，包括：
世界上第一个拥有全球性训练发展中心的餐饮企业
唯一一家快餐企业所提供的课程得到美国教育理事会（ACE）的认可，并可获得大学学分转换。美国教育理事会（ACE）是全美历史最悠久、最受尊敬的高等教育联合体
高水平培训持续获得业界的高度认可
麦当劳创始人雷 克洛克曾说：“若想走遍天下，必须人才为先。我要把钱花在人才上。” 麦当劳汉堡大学每天仍在实践这个经营理念。
使命
麦当劳中国汉堡大学于2010年3月正式成立，致力于为中国大陆、香港、澳门及台湾地区培养本土领导人才，并成为麦当劳亚太区市场的培训基地。
技术与设施
麦当劳中国汉堡大学提供世界一流的培训设施，包括：
位于麦当劳中国上海总部的1565平米大学校园、2间多媒体教室、能够同时提供3种语言授课的同声传译设备、5间互动式教室、1间图书馆，并且配备互联网接入设备
课程设置
麦当劳中国汉堡大学根据学员的岗位需求及职业发展方向，为他们设计和提供餐厅运营和领导力发展方面的培训课程。重点科目包括：
为第一副经理设置的“餐厅领导力课程”
为餐厅经理提供的“商业领导力课程”
为营运顾问提供的“营运顾问课程”
为营运顾问和业务顾问提供的“共创成果课程”
教授与学员
麦当劳中国汉堡大学拥有5位来自中国大陆、香港、台湾地区的全职教授，以及来自美国和亚太、中东、非洲区的兼职教授。
麦当劳中国汉堡大学计划在未来5年内投资2亿5千万人民币，为超过5000位经理人员提供运营及管理培训。
麦当劳中国汉堡大学正在与中国领先的大学和商学院协商建立学分认证合作。
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