麻涌香蕉

广东省东莞市麻涌镇特产

麻涌香蕉，广东省东莞市麻涌镇特产，全国农产品地理标志。

产品特点

外在感官特征

麻涌香蕉果梳整齐端正，果指无伤斑，皮色呈黄色或金黄色，有光泽，果指长度不低于20厘米，单果重不低于120克，轻摇不脱柄；果肉细滑、口感清甜、香味浓郁，可食部分大于60%。

内在品质特性

麻涌香蕉可溶性固形物大于18.5%，可滴定酸含量不大于0.272%，铁不低于0.41%，可溶性糖含量大于14.3%，每100克可食用部分含维生素C不低于6.728毫克。

产地环境

土壤地貌

麻涌香蕉生产区域由珠江水系东江冲刷下来的泥土，经若干年冲积后形成的一片粘土平原，属珠江三角洲的冲积土层，地势平坦，是典型的珠江三角洲冲积平原。

麻涌香蕉生产区域土层结构较为复杂，土壤表层为黄色粘性土，呈弱酸性，有机质含量为23.9克/千克。其下的沉积层大致可分为淤泥、中细沙、淤泥质砂、粗沙或砾沙四层。下伏基岩为陆碎屑沉积胶结形成的沉积层。

水文情况

麻涌香蕉生产区域地处珠江口，水系发达，东临倒运海，西接狮子洋，中间一条主要河流麻涌河，东江北支流从镇区西北面汇入珠江，倒运海水道在镇区东南汇入珠江，形成对麻涌镇的包围，麻涌河在镇区内部穿越，内河涌纵横、交织成网。

气候情况

麻涌镇属亚热带海洋性气候，夏季炎热，冬季温暖，阳光充足、热量丰富、气候温和、雨量充沛、霜冻期短、温差振幅小。年平均气温22.8℃，最冷月平均气温13℃，年降雨量1400～1900毫米，降雨多集中在4～9月，占年总降雨量的84%，相对湿度年平均为80%。

历史渊源

根据历史记载，东莞在元朝即开始种植香蕉，“美香而甘”；清嘉庆年间，又有“蕉多出麻涌蕉利一带”的记载。可见，东莞具有非常久远的香蕉种植历史，关于麻涌较早地形成了一定的种植规模。据《麻涌镇志》记载，麻涌香蕉在1929年已经远销至上海等大城市。

新中国成立前，麻涌香蕉的种植面积已经达到近万亩，成为当地农民的重要收入来源。

在生产力相对低下、人民生活整体相对贫困的社会主义建设初期，麻涌香蕉为当地脱贫致富作出了贡献。

1952年，麻涌成立国营香蕉出口站，负责全面收购香蕉，以出口至苏联、日本、德国等国，换取化肥和大量外汇。

1958年，周恩来总理因麻涌香蕉的高产种植向当时的麻涌新基农业生产合作社颁发亲笔签名的《农业社会主义建设先进单位》奖状。

1987年，麻涌香蕉产量达到100万担，全镇人均香蕉种植面积0.7亩；全镇参加收购和销售香蕉的有2000多人；全镇有77个香蕉购销公司，并在全国各大城市设有销售点。

生产情况

2015年，麻涌镇麻涌香蕉生产区域面积930公顷，总产量1.85万吨。

产品荣誉

2016年11月2日，原中华人民共和国农业部批准对“麻涌香蕉”实施国家农产品地理标志登记保护。

地理标志

地域保护范围

东莞市麻涌镇所辖的麻一、麻二、麻三、麻四、漳澎、大步、东太、新基、川槎、鸥涌、黎滘、华阳、南洲、大盛共14个村（社区）。地理坐标为东经113°31′12″～113°40′00″，北纬22°58′36″～23°40′50″。

质量技术要求

质量控制技术规范编号：AGI2016-03-1971。

安全要求

产地环境质量符合无公害热带水果产地环境条件的要求，产品质量符合无公害标准。

特定生产方式

麻涌香蕉在独特的生态条件下，经过八百多年的生产实践，逐渐形成其特别的生产方式。

（1）产地选择：种植区域宜选择土层深厚疏松、有机质丰富、保水保肥力强、排水良好、pH值在5.0～7.0的土壤，前作为茄科、葫芦科等蔬菜地和地下水位无法降至≥50厘米的地段不宜选用，大气、土壤和水质条件均符合无公害产地环境条件的要求。

（2）品种选择与特定要求：宜选用具抗病性等综合性良好的品种，推荐使用巴西蕉、农科1号、东蕉1号、南天黄、粉杂1号、海贡、东莞中把大蕉等品种。当前香蕉推荐采用“一种一收”香蕉栽培制度，不留吸芽，如需留芽也只能采用“一种两收”的栽培制度，只留一代芽继代。留芽可在7月底前选留其中早浮出而生长粗壮的1个吸芽，其余除去。这样植株可在11月以前抽蕾，留的芽第二年可收正造蕉。

（3）生产过程管理：生产过程执行《东莞香蕉生产技术规程》进行。其特定的管理过程有：特定种植要点如下：

①施肥改土——亩施75公斤生石灰、1000公斤麦壳，翻耙表土，改良土壤，增加有机质。

②起畦开沟——采用高畦深沟，双行种植的方式，行距为2.78～3.03米，株距为2.0米，畦面宽4.0～4.5米，畦沟宽0.5～0.8米、深03.5～0.7米。种植行向以东西走向为宜，行间开一小浅沟。

③定植——定植时间一般在清明前，推荐种植密度每亩约120株。在水田种植宜较密，在坡地种植宜较疏；种植矮杆品种宜较密，种植高杆品种宜较疏。定植时，种苗要按高矮、大小分批种植。覆土深度一般以盖过蕉头2～3厘米为好。种后稍加压实即可淋定根水，并做好覆盖、防晒等管理工作。病虫害防治，贯彻”预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。农药使用应符合《GB4285农药安全使用标准》和《GB/T8321农药合理使用准则》的规定，严格按照农药安全间隔期用药。

（4）产品收获及产后处理：果指饱满度达到70～75%时则要采收；采收时要轻砍轻放，堆放地面要铺放海绵地毯；落梳后立刻漂洗干净，杀菌防腐，然后分级包装。

（5）生产记录要求：按照农产品质量安全的要求建立生产记录档案，详细记录生产投入品，特别是化肥、农药的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；病虫害的发生和防治情况；收获日期；质量检测情况；销售情况，保证产品质量可追溯性，生产记录档案要保存两年以上。

专用标志使用

在保护区域内的麻涌香蕉生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，需向登记证书持有人东莞市麻涌镇农业技术服务中心提出申请，按照本规范要求生产，并按照《麻涌香蕉农产品地理标志使用管理办法（试行）》使用标志，统一采用麻涌香蕉农产品地理标志公共标识相结合的标识标注。

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