三大茶市

江西九江、福建福州、湖北汉口

茶起源于中国，中国历史上有很长的饮茶纪录，最早可以追述到石器时代的炎帝神农氏。

简介

茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。茶起源于中国，中国历史上有很长的饮茶纪录，最早可以追述到石器时代的炎帝神农氏。

我国的三大茶市分别是江西九江、福建福州、湖北汉口，都有着悠久的茶文化与历史。

湖北汉口

汉口是武汉市的一个重要组成部分，为武汉的商业中心，与武昌和汉阳并称武汉三镇。汉口地处长江西北、汉水以北的地域，隔长江与其东南侧的武昌相望，并汉江与其南侧的汉阳相望。

三镇不仅各有其独特的历史发展轨迹，而且分别各自形成了独特的城市面貌，在功能分工上各自扮演不同的角色。虽然三镇在行政上已经合并接近60年之久，这种情形并未发生根本改变。汉口得名于地处汉江注入长江之口，因古时称汉水为夏水，故当时有夏口之地名。但夏口既没有聚集成市，也不是今天的汉口之所在。

在茶叶、生漆、烟叶等当时的全国主要出口商品中，汉口出口占有重要地位，茶叶曾长期居出口前位。茶叶贸易的兴旺，使汉口成为全国三大茶市之一，集纳两湖、赣、皖的茶叶，形成出口总汇。

汉口曾经是全国茶市中心和全国三大茶叶出口口岸，昔日汉正街茶市空前繁荣，以至于流传着“茶不经汉口不香”的说法。在老汉正街里，曾经有一条巷子因茶商云集而得名“茶叶巷”，它见证了老汉口在全国茶市中举足轻重的地位。虽然这条小巷已不存在，但如今屹立在硚口区崇仁路的汉口茶市，已被人们认为是昔日茶叶巷的复制和拓展。

昔日茶叶巷——各类茶馆多达373家

据《汉正街市场志》记载，200多年前，山西商人通过汉江航道，在汉正街处打通湖北乃至华中茶叶远销欧洲的通道后，四川、湖南、安徽、福建等各地的茶叶源源不断地汇聚到武汉，再从汉口港出口到欧美市场。

汉口有一个茶叶码头，安徽、湖北，包括福建等产茶区的货源都源源不断汇聚到武汉茶叶巷再出口。据记载，从汉口港出口的茶叶，一度占中国茶叶市场出口量的85%，占世界茶叶出口量的60%。

那时，茶馆不仅是交易的场所，亦是市民们的休闲之地。《汉口竹枝词》曾记载：清道光末年(公元1841年-1850年)，以汉正街为商业主体的汉口茶市已经是“无数茶坊列市开，早晨开门夜深关”了。据统计，宣统元年(1909年)，汉口共有茶馆250家，主要分布在汉正街一带。民国二十二年(公元1933年)，汉口茶馆更达到373家。

茶馆遍地开花，显示了当时汉正街茶叶巷茶叶贸易的繁荣和鼎盛。在汉正街中段的大火路上，就有汉口、龙泉、万利、春来、汉泉等17家大小茶馆，被称做“干不死的大火路”。

茶叶巷复制——今日“中南第一茶市”

汉正街周边看到不少经营饮茶器具的商铺，不管是传统的陶瓷制品还是现代钢铁制品，或是玻璃器皿都有销售。而如今崛起在硚口区崇仁路上的汉口茶市，被业界认为是汉正街茶叶巷辉煌茶文化的延续和发展，被誉为“中南第一茶市”。每年，湖北茶叶总量的一半在这里成交。

汉口茶市看到，此处密密麻麻分布着200多家茶铺。据介绍，这些茶商分别来自湖北、福建、安徽、浙江等地，各家茶馆里售卖的茶叶品牌种类繁多，除了宜昌平湖春、高山茶、五峰毛尖王等湖北本地名茶外，还有云南普洱、西湖龙井、洞庭湖碧螺春、安溪铁观音等来自全国各地的茗品。这里的茶铺里都设有茶桌。五峰茗茶的老板，一边为客人泡茶，一边向记者介绍说，品茶也是茶市文化的重要组成部分，不少客人即使不买茶也会隔三差五地来这儿品品茶，聊聊天。

福建福州

福州为福建省会。位于闽江下游。东濒东海，与台湾隔海相望。是中国大陆离台湾岛最近的省会中心城市，也是中国市场化程度和对外开放度较高的地区之一。福州经济社会持续快速协调健康发展，初具经济繁荣、科教发达、设施完善、环境优美的现代城市风貌，被评为中国持续发展最快的省会城市之一。福州历史悠久，夏代属扬州地域，殷商为七闽之地，战国时归越国，秦时为闽中郡，汉高祖封闽越王，唐玄宗时设福州都督府，为福州命名之始。福州宗教文化丰富，有“佛国”之称，重点佛教寺院有6座（涌泉寺、西禅寺、林阳寺、地藏寺、万福寺、雪峰寺），为全国城市之最，福州入选中国世界纪录协会全国重点佛教寺院最多的城市。

福建茉莉花茶主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。

福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史。茉莉花是佛教四大圣花之一，秦汉时随佛教传入东南佛国福州，福州逐渐成为茉莉之都。由于宋代香疗的普及，中医对茶及茉莉花的保健作用充分认识，福州茉莉花茶在此环境下产生，宋朝许多史料都记载了福州茉莉花茶采摘、制作、品赏的过程。清咸丰年间，福州茉莉花茶作为皇家贡茶，开始进行大规模商品性生产。在《中国名茶志》里，福州茉莉花茶是茉莉花茶类唯一的中国历史名茶。新中国成立至今，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶，改革开放前，中国出口的茉莉花茶均为福州出产。冰心曾写：“中国是世界上最早发现茶、利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡。解放前，四川、湖北、广东、台湾虽也产茉莉花茶，但它们的品种、窨制技术都是从福建传去的。”

江西九江

九江，简称 “浔”，为江西省地级市，古称浔阳、柴桑、江州，是一座有着2200多年历史的江南文化名城。

九江位于江西省最北部，赣、鄂、皖、湘四省交界处；长江、京九铁路两大经济开发带交叉点。介于东经113°57'~116°53'、北纬28°47'~30°06'之间，全境东西长270公里，南北宽140公里，总面积18823平方公里，占江西省总面积的11.3%。

九江是江西省省域副中心城市、昌九一体化双核城市、环鄱阳湖城市群、长江中游城市群城市之一、长江中游区域中心港口城市，是中国首批5个沿江对外开放城市之一，也是东部沿海开发向中西部推进的过渡地带，号称“三江之口、七省通衢”与“天下眉目之地”，有“江西北大门”之称。

九江被定位为鄱阳湖生态经济区建设新引擎、中部地区先进制造业基地、长江中游航运枢纽和国际化门户、区域性综合交通枢纽、江西省区域合作创新示范区，九江都市区是江西省重点培育和发展的三大都市区之一。

九江在历史上是“四大米市”和“三大茶市”之一，并获“中国优秀旅游城市、山水城市、中国十大魅力城市、全国双拥模范城、全国园林绿化城市、全国无障碍建设先进城市、中国十大宜居城市、国家卫生城市、中国最佳休闲旅游城市” 等荣誉称号。

九江山清水秀，宜居宜人，有“九派浔阳郡，分明似画图”之美称。中国第一大淡水湖“鄱阳湖”有三分之二的水域面积在九江；世界文化景观遗产“庐山”；佛教净土宗发源地“东林寺”；江西千岛湖“庐山西海”；中部九寨沟”龙源峡”皆位其境内。

九江东枕鄱阳湖，北濒长江，西连幕阜山脉，南屏庐山秦始皇浔阳江州。自秦朝始，曾使用过九江、柴桑、江洲四大米市

有着特殊的地理气候的九江，著名的茶就是庐山云雾茶味厚

庐山云雾茶，是中国十大名茶之一，宋代列为“贡茶”，江西省优质名茶之首。是云居山脉最具代表性的名特产品，因生长于高山中，茶园终年云雾缭绕，饱尝云雾，具有香馨、味厚、色翠、汤清之特色，清热解毒，醒脑提神，抗衰延年等功能，对咽喉痛、高血压等疾病有奇特辅助功效，无副作用，属纯天然绿色饮品。

“高山云雾出好茶”，这是茶区人民长期从事茶叶生产的经验总结。高山茶比平地茶好，内山茶比外山茶好，这已成为人所共知的常识。高山云雾之所以出好茶，是受高山特有的自然生态环境的影响所致，这是茶树的生物遗传学特性所决定的。

因九江地理位置得天独厚，故茶贸易也很发达。九江是长江黄金水道十大港口之一、第一批对外开放城市之一，产品可沿长江往上运至四川、湖南、湖北、重庆等地，下达安徽、江苏、上海等地，也可出长江运到沿海各省乃至世界各地。铁路专用线与武九（武昌---九江）线、京九（北京---九龙）线、合九（合肥---九江）线等国家干线相连，开通的中国第二条城际高铁昌九（南昌---九江），也可通过枢纽城市南昌运往各地，产品可通过铁路、公路、水路、空路发运到全国。由于庐山云雾茶品质优良，深受国内外消费者的欢迎。

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