冬瓜子，葫芦科冬瓜属植物冬瓜的干燥成熟种子。呈扁平的卵圆形或长椭圆形，表面黄白色，较粗糙。一端钝圆，一端较尖，较尖端有两个小突起，较大的突起上有一明显珠孔，较小的突起为种脐。边缘光滑或两面外缘各有1环纹。种皮较硬脆，剥去种皮后可见白色肥厚的子叶两片，胚根小，朝向尖端。
形态特征
整体形态
冬瓜子呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，长1cm左右，宽约6mm。外皮黄白色，有时有裂纹，一端钝圆，另一端尖，尖端有2个小突起，其一较小者为种脐；另一突起较大，上有一明显的
珠孔。边缘光滑（单边冬瓜子）。剥去种皮后，可见乳白色的种仁2枚，体轻，有油性。气微，味微甜。以颗粒饱满、色白者为佳。
横切面形态
冬瓜子的种皮外
表皮细胞1列，近栅状，壁稍厚，微木化；
下皮层10余列
薄壁细胞，壁微木化，具
纹孔；内侧为2-3列
石细胞；通气
薄壁组织1列细胞，紧靠石细胞，细胞间隙较大；两端有
维管束；内表皮1列细胞。
珠心表皮1列细胞，外被
角质层，内侧为残存的珠心及胚乳。中央有2枚子叶，细胞含脂肪油及
糊粉粒。
生长环境
冬瓜是喜温
耐热蔬菜，在较高温度下
生长发育良好。光照弱，湿度
大时容易受冻。25℃以上高温生长迅速，但较纤弱，容易感染病害。冬瓜属于
短日性植物，但大多数品种
对日照要求不严格。
幼苗期在温度稍低和短日照时可以促进发育，雌、
雄花的发生节位提早。
冬瓜根系发达，吸收
土壤水分的能力强，但蔓叶繁茂，蒸腾面积大，果实大，消耗水分多，因此不大耐旱。果实发育后期特别是采收之前，则不宜水分过多；否则，会降低品质，不耐贮藏。
冬瓜子对生长环境及土壤要求不严，喜光耐热，耐湿性强，不耐干旱。喜较强阳光，而且较耐弱光。在幼苗期，以短日照大温差处理之，利于雌
花芽分化，可提早结果和丰产。整个生育期当中较短的日照、较高的温度、有利于
茎叶生长发育，能维持
营养生长健壮，有利于开花座果。
分布范围
冬瓜子，全国大部分地区有产。
以河北、河南、安徽、江苏、浙江和四川产量较大，均自产自销。习惯上双边冬瓜子主销
华东地区，单边冬瓜子主销东北、
华北地区。
栽培技术
露地栽培
光照弱，湿度大时容易受冻。25℃以上高温生长迅速，但较纤弱，容易感染病害。根系发达，吸收土壤水分的能力强，但蔓叶繁茂，蒸腾面积大，果实大。
温室栽培
在温室内栽培，多于寒露前后播种育苗，
幼苗发育期正处于短日照条件下，有利于
雌花芽分化，雌花节位低，发生频率高，栽于温室内后，结果早、结果多。比较抗病，极少发生病害，节能
日光温室恰好能够满足这些条件，其产量都可大大高于
露地栽培的产量。
主要价值
冬瓜子，功效清肺化痰，消痈排脓，利湿。用于痰热咳嗽，肺痛，肠痛，白浊，带下，脚气，水肿，淋证。现代研究表明，冬瓜子内含有脂肪油酸、瓜胺酸等成分，有淡斑的功效，含油31.8%，其中甘油三酯的量在72%～96%之间，故食用冬瓜子具有润肠通便的作用。此外，冬瓜子中还有钙、铁、钾等多种成分，具有提高免疫功能的作用。
药理作用
冬瓜子热水提取后，经
透析得透析内液，此液对
小鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈
浓度依赖性。透析内液为B
细胞致丝裂剂，有PBA（
无性系B细胞
激活剂）活性及
佐剂活性，使
PFC（宽斑形成细胞）数显着增高，呈现免疫促进作用。
从冬瓜子中
分离纯化出
胰蛋白酶抑制剂，得到4个具有抑制胰蛋白酶活力的组分，其中两个组分属
小分子胰蛋白酶抑制剂。
保健、抗衰老。
冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。
利湿
冬瓜子性凉，
味甘。具有清肺化痰，消痛
排脓，利湿的功效，中医临床用来治疗
痰热咳嗽、
肺痈、
肠痈、
白浊、
带下、水肿、
脚气等症。
炮制方法
干燥
冬瓜子取原药材，
除去杂质及瘪子，洗净，贮干燥容器内，密闭置通风干燥处，防蛀。
作用：味甘，性寒。具有清肺化痰，消痈排脓的功能。生冬瓜子长于清肺化痰，消痈排脓。多用于
肺热咳嗽，肺痈、肠痈初起。
炒制
取净冬瓜子置锅内，用文火炒至表面呈黄色，略带
焦斑时，取出放凉。用时捣碎。
作用：炒后寒性缓和，气香启脾，长于渗湿化浊。多用于湿热带下，白浊。
功效禁忌
功效
【性味】 甘，凉。
《别录》：“寒，无毒。”
《陆川本草》：“甘，凉。”
【功能主治】 润肺、
化痰、消痈、利水。治痰热咳嗽、肺痈、肠痈、
淋病、水肿、脚气、
痔疮、鼻面酒皶。
《本经》：“益气。”
《别录》：“主烦满不乐。”
崔禹锡《食经》：“利水道，去淡水。”
《
本草述》：“主治心经蕴热，小水淋痛，并鼻面
酒渣如麻豆，疼痛，黄水出。”
《
本草述钩元》：“主腹内结聚，破溃脓血，凡肠胃内壅，最为要药。”
《
山东中药》：“治
肾脏炎，
尿道炎，
小便不利，脚气，水肿。”
《中国药植图鉴》：“罨痔疾肿痛，或洗涤。”
禁忌
第2步《别录》：“久服寒中。”
第3步《得配本草》：“中寒者禁用。”
附方
治咳有微热，烦满，胸中甲错，是为肺痈：苇茎（切，二升，以水二斗煮取五升去滓），薏苡仁半升，
桃仁三十枚，
瓜瓣（多用冬瓜仁）半升。上四味细切，内苇汁中煮取二升，服一升，当吐如脓。（《
金匮要略》千金
苇茎汤）
治肠痈脓未成，
少腹肿痞，按之即痛，如淋，小便自调，时时
发热，
自汗出，复
恶寒，其脉迟紧者：大黄四两，
牡丹皮一两，桃仁五十个，
瓜子半斤，
芒硝三合。上五味，以水六升，煮取一升，去滓，内芒硝；再煎沸，顿服之。有脓当下，如无脓当下血。（《金匮要略》
大黄牡丹汤）
治男子白浊，女子白带：陈冬瓜仁炒为末。每空心米饮服五钱。（《救急易方》）
治
消渴不止，
小便多：干冬瓜子、麦门冬、
黄连各二两。
水煎饮之。《摘元方》
治男子五劳七伤，明目：
白瓜子七升，绢袋盛，搅沸汤中三遍，暴干；以酢五升浸一宿，暴干；治下筛。酒服方寸匕，日三服之。（《
千金方》）
支气管炎咳嗽、
肺脓疡咳血：冬瓜子15克，加白糖适量，加水煎服。每日3次。
肺虚喘咳，症见吐黄痰或浓痰：冬瓜子、薏苡仁各12克，大青叶9克，
瓜蒌皮6克，前胡5克。水煎服。
肺炎：冬瓜子仁15克，薏苡仁、
文蛤粉、麒麟菜、
芦根各30克，桃仁10克。共放入沙锅，加水煎煮。连煎2次，将两次煎液混合。每日1剂，分2次服。
肺结核咯血、吐血：冬瓜子30克，
仙鹤草30克，芦根30克，薏苡仁15克，甘草3克。水煎服，每H1剂，连服3剂。
百日咳：冬瓜子15克，红糖适量。共捣烂，开水冲服。每日2次。
步妇女湿热带下：冬瓜子30克，捣烂，加等量
冰糖，开水炖服，早晚各1次。或用陈冬瓜子（炒）230克，研细末，每次15克，米汤送服。每日2次，连服5-7天。
宫颈炎：冬瓜子90克，捣烂，加等量冰糖和水煎。早晚各服1次。
男子
遗精：冬瓜子15克，炒熟，研末。
温开水送服，日服2次，连服2个月为1个疗程。
脾胃虚寒滞食，日渐消瘦：冬瓜子仁9克，
益智仁7克，薏苡仁5克，
砂仁5克，豆蔻仁3克。水煎服。
糖尿病消渴，饮水不止：冬瓜子30克，
麦冬10-15克，黄连5克。水煎服。
雀斑：
桃花、冬瓜子仁各等量。桃花阴干研末，冬瓜子仁研末，共用蜂蜜调匀。每晚以此涂擦面部，次日晨洗净。具有
理气活血、润肤祛斑之功。
鉴别
理化鉴别 取本品
粗粉1g，加水20ml，煮沸10min，放冷，滤过。取滤液，置带塞的试管中，激烈振摇，产生
持久性泡沫。(检查
皂甙)
化学成份
冬瓜子含油14%，其中酰
甘油(triglyce-ride)的含量在72%-96%之间，所含主要脂肪酸为亚
油酸(linoleic acid),油酸(oleic acid)，
硬脂酸(stearicacid),
棕榈酸(palmitic acid)[1]，以及十八碳二烯酸(octadecadienoic acid),
十八碳三烯酸(octdecatrienoic acid)[2]等。又含
脂类(
lipid).内有
磷脂酰胆碱(phosphatidyl choline),
磷脂酰已醇胺(pholphatidyl ethanolamine)，
磷脂酰丝氨酸(phosphatidyl serine),
磷脂酰肌醇(phosphatityl inolitol)，神经鞘磷脂(
sphingomyelin)，
脑苷脂(cerebroside)[2]。还含
甾醇类化合物：β
谷甾醇(β-sitosterol)，
菜油甾醇(campesterol)，
豆甾醇(stigmasterol)[2]，24-已基胆甾-7，25-二
烯醇(24-
ethylcholesta-7，25-dienol)，24-已基胆甾-7，22，25-三烯醇(24-ethylcholesta-7，22，25-trienol),24-已基胆甾-7-烯醇(24-ethylcholesta-7-enlo),24-已基胆甾-7，22-二烯醇(24-ethy-lcholesta-7，22-dienol)[3],24α-已基α-胆甾-8，22-二烯醇(24β-ethyl-5α-cholesta-8)，22β-已基α胆甾-8，22，25(27)-三烯醇[24β-ethyl-5α-cholesta-8，22，25(27)-simiarenol][4]。又含
三萜类化合物;粘霉烯醇(glutinol),西米
杜鹃醇(simiarenol)，5，24-葫芦二烯醇(cucurbita-5，24-dienol)[5]。去脂肪后的种子中含蛋白酷活力的组分[7]以及硒、铬等无机元素[8]。