剑花

仙人掌目仙人掌科植物

剑花也称霸王花、七星剑花、龙骨花，为仙人掌科量天尺属植物量天尺的花。夏、秋间采收净花，纵向切开（基部相连），略蒸后，晒干。量天尺（学名：Hylocereus undatus (Haw.) Britton et Rose）又名：龙骨花（海南保亭），霸王鞭（海南三亚，广东肇庆），三角柱、三棱箭（北京俗称）。

形态特征

攀援肉质灌木，长3-15米，具气根。分枝多数，延伸，具3角或棱，长0.2-0.5米，宽3-8（-12)厘米，棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，无毛，老枝边缘常胼胀状，淡褐色，骨质；小窠沿棱排列，相距3-5厘米，直径约2毫米；每小窠具1-3根开展的硬刺；刺锥形，长2-5 (-10)毫米，灰褐色至黑色。

花漏斗状，长25-30厘米，直径15-25厘米，于夜间开放；花托及花托筒密被淡绿色或黄绿色鳞片，鳞片卵状披针形至披针形，长2-5厘米，宽0.7-1厘米；萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，长10-15厘米，宽0.3-0.7厘米，先端渐尖，有短尖头，边缘全缘，通常反曲；瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，长12-15厘米，宽4-5.5厘米，先端急尖，具1芒尖，边缘全缘或啮蚀状，开展；花丝黄白色，长5-7.5厘米；花药长4.5-5毫米，淡黄色；花柱黄白色，长17.5-20厘米，直径6-7.5毫米；柱头20-24，线形，长3-3.3毫米，先端长渐尖，开展，黄白色。

浆果红色，长球形，长7-12厘米，直径5-10厘米，果脐小，果肉白色。种子倒卵形，长2毫米，宽1毫米，厚0.8毫米，黑色，种脐小。花期7-12月。

生物学性状

剑花是攀援植物，有附生习性，利用气根附生于树干，同墙或其他物体上。茎深绿色、粗壮，具3棱，故有“ 三棱箭”、“j角柱”之称。剑花的花大型，白色、有芳香，极少结果，浆果长圆形：5 ～9 月晚间开花，开花期一旦遇上风雨天气，而且风雨越多，花开得越好，故又有“风雨花”之称。“小暑 ”前15d至9、10月份现蕾，显蕾后25 ～30d即可收获，全年视剑花植株营养和天气状况可收获11 ～ 13 次。

生长环境

剑花喜温暖、阳光，耐热、耐旱、耐烈日但不耐寒，抗病虫害能力强。适宜在空气流通、潮湿、半阴的环境生长，在直射强光下植株会发黄，生长不良。生长适温为 25 ～35C ，对低温敏感，在 5 ℃以下茎节容易腐烂。四季均可种植，成活率高，在含腐殖质较多的肥沃壤土生长良好。剑花具有很强生命力，生长寿命长达 40 —50 年，一般种在树边、屋边，即使在裸露的石灰岩隙也能扎根生长。剑花属无性繁殖，以扦插为主，可在生长季节剪取生长充实或较老的茎节长约 0.20 m ．斜向扦插，插后覆土 0.10~0.15 m ．保持湿润，促不定根生长。传统自然生长一般需 3 —5 年才能正常开花，采用新法种植和规范管理 2 年后即可现花。

分布范围

分布中美洲至南美洲北部，世界各地广泛栽培，在夏威夷、澳大利亚东部逸为野生；中国1645年引种，各地常见栽培，在福建（南部）、广东（南部）、海南、云南、台湾以及广西（西南部）逸为野生。藉气根攀援于树干、岩石或墙上，海拔3-300米。

营养成分

剑花的营养价值很高，通过对仙人掌类可食植物剑花的部分营养成分进行分析，结果表明，每100 g剑花的干制品营养成分的含量：水分9.570 g，蛋白质1.812 g，粗纤维2.785 g，灰分1.547 g，钙961.27 mg，磷328.45 mg。特别是经过测试分析表明剑花至少含有13种氨基酸，其中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸和赖氨酸为人体必需的氨基酸。例如：剑花中每100ug游离氨基酸为：天门冬氨酸210 mg，丙氨酸112 mg，异亮氨酸25 mg，谷氨酸188 mg，脯氨酸208 mg，苯丙氨酸38 mg，丝氨酸108 mg，酪氨酸122 mg，赖氨酸26 mg，精氨酸78 mg，缬氨酸59 mg，苏氨酸28 mg，亮氨酸42 mg等等。此外，还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。因此，剑花具有较高的食用价值。

本种分枝扦插容易成活，常作嫁接蟹爪属Schlumbergera,仙人棒属Rhipsalis和多种仙人球的砧木，花可作蔬菜，浆果可食，商品名“火龙果”。

栽培技术

选地

剑花适应性强，善于攀缘，一般选不宜种其他作物的废地或墙边树边。田间种植一般筑高畦垒砖墙，高1.5～2米，宽30厘米，长度自便，也可用水泥柱子搭架。

施肥

种植产于垄沟内施入堆肥或厩肥，同时每亩施入50公斤左右磷肥。

扦插

剑花一般不结实，多用无性繁殖，茎扦插极易生根。选择一年生以上肉茎，切成20～30厘米的段，斜插入土，深度5～10厘米为宜。行距一般80～100厘米，株距10厘米左右。一年四季均可种植，但以春季扦插成活率高。

田间管理

1.浇水扦插后保持土壤湿润，促进不定根生长。成活后，也要适当灌溉，在开花期需水较多。不能干旱、但忌积水，有时降雨过多，还要防止烂根(根腐病)。

2.追肥第一年有少量植株可在冬季开化，不需追肥，第二年进入开花期以后每年应追肥4～5次。第一次在1～2月，追施壮苗肥，促进新苗萌发；第二次在3～4月，促进茎部肥大健壮；第三次在5～6月间，肥量增加，促进花蕾形成；第四次在摘花后，以补充植株所消耗的养分；第五次在采收3次以后施入。追肥以有机肥为好，如用化肥，应追施全营养混合肥。

3.修剪剑花长到第三年进入生长盛期，为防止植株过早衰老，要进行修剪。剑花具有顶端优势，顶端的2～3个新芽活力旺盛，开花多，所以应将茎尖下面长出的北芽全部摘除，修剪成“T”字型。使其顶芽充分发育、伸长。同时，也要将开花很少的老枝剪掉，以利通风透光，减少养分消耗。这种修剪每年需进行2次。

病虫害防治

剑花抗病虫能力较强，一般很少发生病虫害。但有时会有蜗牛咬食嫩茎，需要在晚上人工捕捉。

1、农业防治。加强土肥水管理，促进植株茁壮成长，提高其抗病虫害能力。雨季及时排除积水，防止病害传播。冬季要注意清园，把阴枝、弱枝、病枝等集中烧毁，减少传染源。

2、药剂防治。宜使用植物源杀虫剂、微生物源杀虫杀菌剂、昆虫生长调节剂、矿物源杀虫杀菌剂以及低毒低残留农药。炭疽病可用75%百菌清可湿性粉剂800倍液、或800%代森锌可湿性粉剂 800 倍液、或 50% 施保功1500倍液喷雾防治，剑花枯萎腐烂病可在发病初期对病穴喷施10%双效灵水剂300 倍液、或65% 敌克松可湿性粉剂800倍液、或50% 多菌灵可湿性粉剂800倍液，视病情每隔10d左右防治1次，共防治2—3次。介壳虫类可用95%机油乳剂50～200倍液、或40%速扑杀乳油800倍液等药剂喷雾防治：蓟马可用 1.85阿维菌素乳油3000～4000倍液、或10% 吡虫啉2000倍等药剂喷雾防治：蜗牛、福寿螺可每667平方米用 6% 密达杀螺剂0.5 ～0.75 kg、或用 6% 菜蜗灵2号0.25 —0.5 kg拌药土撒施防治。

实用价值及前景

剑花具多方面的经济用途，其花大鲜艳，奇特多姿，可供观赏; 亦作篱笆栽培起护卫作用; 肥厚的茎是嫁接各种类型仙人掌的理想砧木; 近年来，岭南不少地方把栽种剑花作为家庭副业，广东肇庆市的七星岩一带更是剑花的~摇篮，被誉为 ~七星剑花，栽培面广，栽培技术高，每 666. 7 ㎡一年可收干花200~300kg，净收入约 4000~ 5000元, 剑花干制品在国内外市场上十分畅销，我省发展剑花生产具有很大的潜力和广阔前景。

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