单卫钧

沪上阿姨创始人

单卫钧，男，江苏人，沪上阿姨创始人，沪上阿姨董事会主席、执行董事兼行政总裁，上海臻敬实业有限公司董事总经理兼法定代表人。

早年经历

单卫钧毕业后，被分配到一家大型国企工作。20世纪90年代末，跳槽到山东一家500强美企做销售，一路升迁至高级经理。2011年，单卫钧卖掉了山东的房产和车辆，举家搬迁至上海，想要自己创业。一次偶然的机会，单卫钧与妻子周蓉蓉接触到奶茶，并发现了中国茶发展的新机遇和大市场，于是两人决定开创自己的奶茶品牌，实现规模化连锁。

创业经历

创业初期

2013年，单卫钧和周蓉蓉辞职，开始创立沪上阿姨，并将血糯米、红豆、青稞、燕麦等膳食营养融入奶茶中，开创“现煮五谷茶”；7月，在上海人民广场开设第一家25平方米的沪上阿姨门店，首月销售额破40万元；11月8日，沪上阿姨（上海）实业股份有限公司成立，单卫钧担任董事长、总经理兼法定代表人。

扩大规模

2014年初，单卫钧创办的沪上阿姨不满足只做上海本土奶茶品牌，开始开放加盟。五谷奶茶适合热饮，在北方地区更受市场欢迎，于是沪上阿姨率先进入北方市场，并以山东为支点，进军秦岭-淮河以北市场，并将门店拓展至天津、青岛等城市，随后快速向全国范围扩张。2015年末，沪上阿姨在“直营+加盟”模式的加持下，全国门店数量突破200家。2017年，沪上阿姨推出“现煮五谷+手酿酸奶”创新型产品，向新式茶饮的方向转型。自2019年起，沪上阿姨开始进入快速拓展阶段，以每年1000家以上的增速扩张。截至2023年5月，沪上阿姨已在全国300多个城市开店超过6000家。

2019年，沪上阿姨获得“2019年度休闲简餐优秀品牌”奖项；12月5日，咖门2020万有饮力年度大会在上海举办，单卫钧出席会议，在会上沪上阿姨获得2019最佳人气品牌奖项，单卫钧上台领奖。

开始融资

2020年11月24日，沪上阿姨宣布已完成了近亿元人民币的A轮融资，本轮融资由嘉御基金独家投资，泰合资本担任独家财务顾问。单卫钧表示本轮融资资金将重点用于深耕供应链，打造品牌核心壁垒，并且沪上阿姨将会聚焦下沉市场，持续深耕供应链建设，加速冷链布局，为顾客提供新鲜食材，持续满足消费者的需求。

2021年6月，沪上阿姨再次获得嘉御基金的追加投资，且成交金额为近亿元人民币，单卫钧表示，沪上阿姨的门店数量正式突破3000家。获得新的融资后，品牌将持续升级门店，深耕供应链，赋能加盟商伙伴，数字化升级，构筑品牌的核心壁垒；6月23日，单卫钧担任浙江森逸食品科技有限公司法定代表人。

2022年，沪上阿姨在融资的加持下，其门店正式突破5000家；同年，沪上阿姨推出咖啡品牌“沪咖”，一般设于沪上阿姨门店内。

持续发展

2023年，沪上阿姨推出新品牌“轻享版”，主要为三线及以下城市的消费者提供更具性价比的茶饮选择；1月17日，单卫钧接受采访表示沪上阿姨会深耕鲜果茶定位，用心做好产品；3月14日，单卫钧在接受采访时表示，山东门店破千是沪上阿姨新的起点，而品牌能实现长足发展，靠的是与合作伙伴们打造“生态伙伴共同体”；7月，沪上阿姨完成2.3亿元B轮融资，每股成本34.26元。截至2023年9月30日，沪上阿姨的门店网络有7297间，其覆盖范围北至漠河，南至三亚，其中有99.3%的门店（7245间）由加盟商经营；12月14日，沪上阿姨宣派股息6000万元，并于2024年1月25日前悉数支付。

2024年2月，沪上阿姨完成1.215亿元C轮融资，每股成本50元；3月，沪上阿姨“轻享版”升级为独立品牌“茶瀑布”，由创始人单卫钧亲自操盘；12月28日，根据港交所文件显示，沪上阿姨（上海）实业股份有限公司再次向港交所提交上市申请书，联席保荐人为中信证券、海通国际、东方证券国际。招股书显示，单卫钧担任公司执行董事。截至2024年6月30日，沪上阿姨的门店数量为8437间，其中约50.3%的门店位于三线及以下城市。2025年1月9日，上海庞璞科技发展有限公司成立，单卫钧为法定代表人，沪上阿姨（上海）实业股份有限公司全资持股。

个人生活

单卫钧的妻子周蓉蓉是山东烟台人，75后，曾在安利日用品工作多年。2011年跟随丈夫单卫钧搬迁至上海。2013年，与单卫钧创办沪上阿姨。

社会活动

人物评价

在沪上阿姨创始人单卫钧看来，新食材、新口味、新消费者、新文化传播等是新式茶饮的创新所在。（四川经济网评）

沪上阿姨的成功离不开单卫钧和周蓉蓉的辛勤付出。他们凭借敏锐的市场洞察力和卓越的商业智慧，将沪上阿姨从一个不起眼的小店发展成为年收入破百亿的茶饮巨头。他们的创业传奇激励着无数的创业者，用实际行动证明，只要有梦想、有决心、有智慧、有毅力，就能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，创造属于自己的辉煌。（深港在线评）

沪上阿姨的创始人单卫钧周蓉蓉夫妇从世界500强企业的高级经理到成为茶饮行业领军品牌的创始人。他们的转变不仅是职业生涯的一次大胆跳跃,更是对个人梦想执着追求的体现。“ 沪上阿姨的愿景：打造成为一家受人尊敬的百年茶饮品牌。” 这是单卫钧创立沪上阿姨的时候就立下的目标。相信在他们的带领下，沪上阿姨将以更加开放的姿态，迎接新的挑战和机遇，书写着属于自己的传奇。（新闻晨报评）

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