官窑，是南宋宋高宗时期一些窑口专为宫廷烧制的瓷器，供御捡退，在当时俗称“官窑”。官窑，毛公洞第一（今江苏扬州一带）。南宋官窑瓷器沿袭北宋风格，规整对称，宫廷气势，高雅大气，一丝不苟。因为胎土含铁量极高，手感沉重，胎土呈深黑褐色，后称“紫口铁足”。釉面沉重幽亮，釉厚如堆脂，温润如玉。釉面多层反复细刮，釉光下沉而不刺眼，纹理布局规则有致，造型庄重大方。另外“肉腐留骨”（露胎处像死人骨头，俗称”骨董“）也是那时所造。我们所称官窑泛指历朝官府烧造瓷器，其实，历史上仅指南宋时期烧造的瓷器，后世再无此称呼。
分类
1、御窑瓷
2、官窑瓷
由于两种瓷器均由“官家”督造和采办，所以对民间而言，统称为官窑瓷。但就管理而言，则有非常大的区别。
御窑瓷
所谓御窑瓷，是指专供皇家使用的瓷器，在器型、纹饰上均有严格的礼仪规定，等级森严，均与《车服制》严格对应，错用或擅用均为重罪。
御窑瓷在严格的等级规范下，作为皇家专用的瓷器，其下细分为：
1、
皇家瓷：比如清雍正的“正
黄瓷”，就是皇家专用色彩，仅
皇帝和太子可以使用。纹样方面，皇帝所用为
五爪金龙，亲王则只能用四爪行龙，且称为蟒（清代仅有“一诏二封”的恭亲王奕?一人享受过赐用正黄和
五爪金龙的待遇），凡此种种，得
以成系统流传到今的，首推“同治皇帝大婚瓷”；
2、王府瓷：型制设彩依例专烧，供包括亲王在内的其他皇室成员使用。文物中著名的“乐道堂瓷”即是王府瓷中的典范之作。
3、一品宫瓷：普天之下，莫非王土，率土之滨，莫非王臣。多作帝王赏赐之用。早期的宫瓷题材多取自
官服上的
补服元素，比如武一品的麒麟，文一品的仙鹤等。
值得一提的是：
民窑瓷用龙多将爪藏于云水之中而不现，可以说是一种皇家礼制与民俗的相互妥协。
《
清史稿》记载：皇家御窑烧造，归
养心殿造办处负责，即由
养心殿造办处提供型、制、纹样、
工艺要求，很多样品均在京城试烧，这一点在康熙一朝尤多。逢皇家盛典，则会专门指派高级官员（往往是皇室成员）督办。例如“同治皇帝大婚瓷”就是由恭亲王
奕訢专门督造。
官瓷
官窑瓷，主要是庞大的官僚群体使用，型制要求相对较低，多限于花鸟虫鱼神话等“礼制”之外的题材，有时皇家会作为“趣味”把玩器采购，但多为官员、富商使用。这一类瓷器，一般由
内务府采办，在景德镇设有专门的
督陶官，长年烧造。清末后停产，于2008年10月28日由
中国官窑陶瓷国际集团正式恢复制作。
北宋
官窑起自唐，有两种涵义，一是指贡器，一是指官厂。自唐代至元代（公元八世纪~十四世纪），官窑多有贡器，少有官厂，采取的形式是“官监民烧”，烧出的瓷器，“千中选十，百中选一”，进贡给
统治阶级。这种瓷器就叫做贡瓷和官窑。那时，唐代在产瓷区设有
司务，如唐景隆初（公元707~709年）褚绥为新平(景德镇)司务，奉诏监烧献陵祭器。宋代设监，如太平兴国年间(公元976~983年)，派殿前承旨赵仁济监理越州窑务。到了元代则设局，以提领监陶，后改为本设总管。他们烧出的“景德年制”，“枢府’等款式的瓷器，分别称为“
景德窑’，“
枢府窑”等。
官窑之谓，在中国古代陶瓷史上有不同的内涵。就广义而言，是有别民窑而专为官办的瓷窑，其产品为宫廷所垄断。在宋代瓷器中，官窑即是一种专称，指北宋和南宋时在京城
汴京（
汴梁，今
开封）和
临安（今
杭州）由宫廷设窑烧造的青瓷，故又有“旧官”和“新官”之分，前者为北宋官窑，后者为
南宋官窑。
官窑是在宋大观及政和年间于汴梁所造，青瓷釉色晶莹惕透，有开裂或呈冰片状，粉青紫口铁定是其特色。
宋室南移在凤凰山下设立官窑，又称
修内司官窑或内窑，
郊坛下设立的
郊坛下官窑，器形较多，有直径大过一尺的大型产品。
从1128年
元世祖忽必烈设置“
浮梁磁局”，到二十世纪清朝覆亡，
景德镇是元、明、清三代皇家瓷厂所在地，中国的官窑制度在这里延续了632年，江西景德镇也由此拥有烧造时间最长、规模最大、工艺最精巧的官办瓷厂。
景德镇地下也因此存有大量因禁绝流入民间而被就地掩埋的古
碎瓷，成为中国品类最完整、年代最可靠、信息最丰富的官窑遗址和“地下瓷都”。北宋官窑也称
汴京官窑。相传北宋
大观修内司官窑先后存在。
南宋顾文荐《负睻杂录》记载：“宋宣政间（宣和、政和即公元1111~1125年）京师自置窑烧造，名曰‘官窑’”，南宋
叶寘在其《垣斋笔衡》中对北京官窑亦有记载：“政和京师自置窑烧造，名曰‘官窑’”。明代《
事物绀珠》、《
留留青》因袭此说。当时的京师即汴京(今河南
开封)，因宋代汴京遗址已沉入地下，到今为止，尚未发掘出北宋官窑遗址。对于北宋官窑遗址缺乏考古发掘地资料和充足的文献资料的支撑，因此，今关于北宋官窑遗址在何处，仍有不同说法，一般有三种说法：一说北宋官窑即为
汝窑；二说否认北宋官窑的存在；三说为北宋官窑即为汴京官窑，它与南宋时的修内司官窑先后存在。支持第三种说法的人较多。
北宋官窑传世品很少，形质与工艺与汝窑有共同处。器多仿古，主要有碗、瓶、洗等。胎体显厚，胎骨深灰、紫色或黑色，釉色有淡青、粉青、月白等，
釉质莹润温雅，尤以釉面开大裂纹片著称，不同于南宋官窑和汝窑及
龙泉窑瓷器。底有文钉烧痕，有“
紫口铁足”的特征。
南宋
南宋时先后设立了“
修内司窑”和“郊坛下窑”。南宋官窑器，胎为黑、深灰、浅灰、
米黄色等，有厚薄之分，胎质细腻。釉面乳浊，多
开片，釉色有粉青、淡青、灰青、月白、米黄等。因器口中
施釉稀薄，微露紫色；而采用刮釉垫烧时，足上
露胎而呈偏赤
铁色，故有“紫口铁足”之称。
器型除碗、盘、碟、洗等日用器皿外，还有仿
商周青铜器的尊、鼎、炉、觚等
陈设瓷和祭祀用礼器。
到今
杭州凤凰山麓尚留有：南宋官窑老虎洞
窑址、南宋官窑郊坛下窑址等历史遗迹，现均为
国家级文物保护单位在南宋官窑郊坛下窑址遗址上建有
杭州南宋官窑博物馆。
明代
明代采取“官办民烧”的形式，开始有官厂，专烧进贡的瓷器。如在
景德镇设
御器厂，也称
景德镇御窑厂，特派厂官，经费出自地方，编役人夫，设窑达五十几座，专门烧造御器即贡器。瓷器烧制经过两宋时期的发展，不论在烧制工艺，还是器具种类方面都达到了高峰，各时期都有不同的代表品种，如
永乐甜白、
永宣青花、成化
斗彩、嘉万五彩等瓷中翘楚。
永乐帝在位时，
景德镇瓷器生产蓬勃发展，这一时期是我国瓷器烧制承上启下，内外交流的重要阶段，上承宋元，下启
康乾，并广泛与外国交流学习。能工巧匠们除了继承前辈的精巧工艺，仿制元代的典型器物外，还大胆进行创新改良，烧制成永乐甜白，青花，
釉里红等极具时代特色的新瓷器，尤其是多色低温
釉上彩瓷器，打破了以往瓷器多为单调色彩的传统，使之更赏心悦目，为后来的成化斗彩，嘉万五彩乃至康雍乾
粉彩瓷器烧制奠定了基础。借
郑和下西洋和外使出访之际，永乐瓷器得以与世界其他地区交流（
外销瓷和赏赐
附庸国专用瓷），从外国进口颜料（如
永乐青花所用的苏麻里青）学习技艺。永乐瓷器中也出现了一批地域色彩浓厚的伊斯兰瓷器，这既是对前朝的继承，也是新时期向外国学习的证明。
清代
清代是中国制瓷史上的集大成时期，其制瓷水平达到了前所未有的高峰。受
等级森严的封建统治制度和制瓷历史传统影响，清代的
官窑瓷器和
民窑瓷器的款识在题写上也有一定的惯例，同时又新开创了
金彩、
墨彩、
珐琅彩等题写工艺，而且各种
堂名款、花押款、吉语款也更为多样。
清代共有帝皇十个，均有帝皇纪年款的瓷器传世，他们依次是：顺治、康熙、雍正、
乾隆、
嘉庆、
道光、
咸丰、同治、
光绪、
宣统。
顺治
顺治官窑器以书写“
大清顺治年制”两行六字楷书青花款为主，也有写“顺治年制”四字款。款字用笔有力、起笔见峰、住笔见顿、划多下拉、勾捺上剔，但整体布局不甚规整。
民窑款较为多样，有篆书堂名款，如“玉堂佳器”、“继善堂”、“梓桑轩”等，有各式
花押款、伪托款。
祭器多用干支纪年款。
康熙
康熙朝历时61年，款识较多。其官窑款多为“
大清康熙年制”六字两行或三行青花楷书款，晚期有少量篆书款。前期常见干支纪年款，如“康熙
辛亥中和堂制”等。本网
资料库内有一对
康熙青花杯，落款为“大清
丁未年制”，是康熙六年的瓷器。
珐琅彩器上书“康熙御制”四字楷书料款。其字体前期宽大,笔划粗重挺拔，顿捺明显。后期字体清秀，在具体写法上也有细微区别，如：熙字四点多为直点或顺点，少逆点。年字三横前二横较短，第三横较长，且紧紧上靠，一竖较长。款字外饰有单圈、双圈、双正方框等。
康熙民窑款识更为多种多样，有
图记款，如秋叶、角、爵、方胜、杂宝，还有寓意性图案，如
一枝笔、
银锭、如意组合为必（笔）、定（锭）、如意等。私家款如“杏林春宴”、“北庆堂”、“益友堂”、“若深珍藏”等。有光画双圈，不写字的双圈款。还有“文章山斗”之类的
闲章款。仿前朝的
寄托款，以仿
嘉靖款居多。
雍正
雍正官窑款主要是“大清
雍正年制”六字两
行楷书青花双圈款，也有双方框款，其次是多用于单色
釉瓷上的三行六字篆书款。从字体上分析，雍正款识由专人题写，所以各类瓷器上的字体大致相同。楷书款早期为三行双圈，晚期为双行双圈或双框。“雍正年制”四字篆书刻款主要用在仿均、炉均和
茶叶末等器物上。“雍正年制”或“雍正御制”四字楷书堆料款仅用于
珐琅彩瓷。
雍正细路民窑器大多数落各种堂名款，如“正谊书屋”、“百一山房”、“澹宁堂”、“望吟阁”等，一般民窑器款则复杂多样，如用灵芝、香炉、
团花款、方块款、
豆腐干款、四朵花款等。
乾隆
乾隆朝瓷产量极大，官窑款用得最多的是“
大清乾隆年制”三行六字篆书款。款字一般以青花书写为主，但亦有
抹红写款，在白瓷、茶叶末、珊瑚红等特殊器物上往往用“大清乾隆年制”六字三行刻款。
乾隆民窑款形式也极丰富，堂名款和花押款多大体与正朝相同，故鉴定时有一定的难度。乾隆朝首次出现草记款。
乾隆朝款，字体最多，书写排列形式也最多，且官民窑款字体易混淆。一般来讲，官款比民款精、秀、细、润，而民窑款大都较为粗糙、草率，亦有仿宣德、成化款。
嘉庆
嘉庆官窑器一般都用“
大清嘉庆年制”三行六字篆书款，主要为青花、无栏框。亦有少量楷书款。粉彩器上常见抹红款。个别器物用刻划款。
民窑器中有六字篆字方款，亦有“嘉庆年制”四字款，大多十分草率，有的仅写半边字，还省减笔划，称为草记款，故十分难认。堂名款以“行有恒堂”、“嘉荫堂制”、“植本堂”等为多见。，新出现蝙蝠、
桃子等款识。
道光
道光官窑器一般以“
大清道光年制”六字三行篆书青花款为主，也有抹红款及描金款。茶叶末、炉均釉等器物上则为六字刻款。个别粉彩器上偶见“道光年制”四字红地描金篆书款。道光时期落有堂名款的如“退思堂制”、“山解竹主人造”等，大多是精品。
慎德堂是道光皇帝读书的地方，后期也成为道光皇帝处理政务的地方，故题有“
慎德堂制”红款的道光朝瓷器应是道光皇帝的御用瓷。
民窑款器亦多有六字或四字纪年款，一般均不太规整，开始出现百结图记款。
其他信息
咸丰及其后的同治、光绪、宣统各朝再次兴起楷书
题款风气，大多为六字双行或六字三行“大清××年制”款。款外均无圈框，字体工整，清秀修长，有青花、
红彩、金彩、墨彩及刻款等形式。这一时期篆书款不多。其中光绪时署有“
大雅斋”、“天地一家春”及“长春同庆”、“
永庆长春”等款的官窑器最为精致。
民窑款则多无定制，形式较多，
同治时多有“同治年制”四字篆书
戳记印款及抹红款。光绪时多伪托款，一般是“康熙年制”或“若深珍藏”。
特征鉴定
（1） 产品有薄胎
薄釉和薄胎厚釉青瓷两种，胎质较松，呈
紫灰色。
（2） 薄胎薄釉青瓷采用支钉
支烧，通体满釉，外底留有 3至4个或更多支钉痕。
（3） 薄胎薄釉青瓷采用
垫饼垫烧，釉多开片
不透明，釉色以粉青为主，也有淡黄和青灰色，纹饰少见，有
紫口铁足现象。
（4） 器形有碗、盘、洗和各式瓶、炉等，
仿古铜、
玉器造型较多见。
五大名窑
汝窑是北宋后期的
宋徽宗年间建立的官窑，前后不足20年。窑址在河南
汝州，因此而得名。汝窑以青瓷为主，釉色有粉青、
豆青、卵青、虾青等，汝窑瓷胎体较薄，釉层较厚，有玉石般的质感，釉面有很细的
开片。汝窑瓷采用支钉支烧法，瓷器底部留下细小的支钉痕迹。器形多仿造古代青铜器式样，以洗、炉、尊、盘等为主。汝窑传世作品不足百件，因此非常珍贵。
官窑是宋徽宗政和年间在京师汴梁建造的，窑址到今没有发现。官窑主要烧制青瓷，
大观年间，釉色以月色、粉青、大绿三种颜色最为流行。官瓷胎体较厚，天青色釉略带粉红颜色，釉面开大纹片。这是因胎、釉受热后
膨胀系数不同产生的效果。瓷器足部无釉，
烧成紫口铁足官窑瓷器的典型特征。 北宋官窑瓷器传世很少，十分珍稀名贵。
曲阳县磁涧、燕川以及
灵山诸村镇，这里唐代属
定州，故称为定窑。 定窑以
烧白瓷为主，瓷质细腻，质薄有光，釉色润泽如玉。
黑釉、
酱釉黑定刀刻竹丝刷纹尚食局 钧窑分为官钧窑、民钧窑。官钧窑是宋徽宗年间继汝窑之后建立的第二座官窑。钧窑广泛分布于河南
禹县（时称
钧州），故名钧窑，以县城内的八卦洞窑和
钧台窑最有名，烧制各种皇室用瓷。
钧瓷两次烧成，第一次
素烧，出窑后施
釉彩氧化物造成的
艺术效果层厚，在烧制过程中，釉料自然流淌以填补裂纹，出窑后形成有规则的流动线条，非常类似
蚯蚓蚯蚓走泥纹花石纲 哥窑是宋代南方五大名窑之一，确切窑场到今尚没有发现。据历史传说为
章生一、
章生二兄弟在
两浙路处州、
龙泉弟窑龙泉窑。有的专家认为传世的宫藏
哥窑瓷，实际上是
南宋时
修内司官窑烧制的。哥窑的主要特征是釉面有大大小小不规则的开
裂纹片鱼子鱼子纹开片蟹爪纹百圾碎金丝铁线北宋官窑紫口铁足月白、米黄数种，釉面光泽如肤之微汗，是为上品。器形以洗、炉、盘、碗为多。