黄山贡菊

黄山市传统名产

黄山贡菊又称贡菊”、徽州贡菊，徽菊。是黄山市的传统名产，其与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。盛产于安徽省黄山市的广大地域。黄山贡菊产自主产区在黄山歙县金竹村一带，其生长在得天独厚的自然生态环境中，品质优良，色、香、味、型集于一体，既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山著名特产，驰名中外。

产品特点

贡菊特点

黄山贡菊外形：花形完好整齐，均匀不散朵，花瓣洁白，花蒂青绿，干茶香暖郁。显示高山贡菊独具的天然花色，采花时以特制竹框盛放，因此花形完整。

叶底：叶底清白剔透，柔嫩多汁。经过多次冲泡之后，渐呈淡褐色，体现原茶不耐高温的幼嫩茶质。

汤色：清澈亮洁，澄明晶亮，微微淡黄且毫无杂质。

口感：品味甘爽口感滑腻，淡淡清甜回甘，香气淡雅自然，适当添加几颗冰糖可大大增进香甜口感。

药用特性

黄山贡菊花性甘苦，微寒。内含菊苷、腺嘌呤、胆碱及维生素A1、B1、氨基酸，钾、钠盐等成分，临床应用证明：能镇静中枢神经，增强毛细血管的抗炎力，抑制人体结核杆菌、葡萄球菌、绿脓杆菌、流感病毒、皮肤真菌、霍乱孤菌、链球菌的活动。具有清肝明目、驱邪降火、清凉解表的功效。菊花茶对口干、火旺、目涩有作用，热饮后，全身发汗感到轻松，是医治感冒的良药，也是老少皆宜的保健饮料。

“黄山贡菊”可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。可以泡茶、泡酒，常饮可“清净五脏，排毒健身”，有延毒美容之功效。饮用过的菊花晒干后还可充作枕芯，使人清凉降火，明目醒脑。

黄山贡菊花历来就被誉为长寿抗衰老之花，其中具有抗衰老成分和促进胆固醇的分解和排泄的成分。它的美容功效在于：利气血、润肌肤、清头目、“益颜色”，能养护头发。早在元代《御药院方》中就有以菊花为主药制成洗发菊花散的记载，主治头发脱落。明代著名医学家张景岳还用菊花、白芷等药擦面治雀斑，颇有功效。至于菊花能增强人们的体质和延年益寿的记载，自古就有很多。

品质特征

黄山贡菊以它独特品质和加工工艺优于其他菊花品种。黄山贡菊色白、蒂绿、花心小，均匀不散朵，质柔软，气芳香，味甘微苦。

历史渊源

“黄山贡菊”原是宋朝徽商从浙江德清县作为观赏艺菊引进的。在一大旱之年，有许多人得了红眼头痛病，有人采用鲜菊花泡水降火，十分灵验。以后人们经常用鲜花或菊花干泡水泡茶，医治目赤羞明、胆虚心燥等病。从此，这一带农家门前屋后广种菊花，为了久藏又特意烘制成干菊花。

清光绪年间，北京紫禁城里也流传红眼病，皇上下旨，遍访名医良药，徽州知府献上徽州菊花花干，京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名气大振，被尊称“贡菊”。

产地环境

黄山贡菊产自主产区在黄山歙县金竹村一带。黄山贡菊产地山峦起伏，绿水长流，夏无酷暑，冬无严寒，四季分明，温暖湿润，雨量充沛，阳光充足，年均气温16.4℃，属热带北缘区，特别适宜贡菊生长。

生产情况

黄山贡菊只占整个基地菊花面积的5%。富堨镇仁里村也是歙县传统徽州贡菊的主产地之一，以往都是“贡菊”、七月菊平分秋色，各占500多亩，贡菊却下降为200亩。其中黄山贡菊面积约4万亩，占比已不到60%。黄山贡菊产值已从1987年的500多元增加到黄山市2012年菊花总产值为6.24亿元。

产品荣誉

黄山贡菊被“中国药典”誉为“菊中之冠”、“民族瑰宝”，而名列中国四大名菊之首。黄山贡菊也称“贡菊、“徽州贡菊”，又称徽菊。与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。黄山贡菊主产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间，其生长在得天独厚的自然生态环境中，品质优良，色、香、味、型集于一体，既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品。

地理标志

黄山贡菊国家质量监督检验检疫总局根据《原产地域产品保护规定》，通过了对黄山贡菊原产地域产品保护申请的审查，批准自2004年8月9日起对黄山贡菊实施原产地域保护（公告2004年第105号）。

地域保护范围

黄山贡菊原产地域范围以安徽省歙县人民政府《关于请求将安徽省黄山市歙县列为黄山贡菊原产地域的请示》（歙政[2003]109号）提出的地域范围为准，为安徽省歙县所辖行政区域。

质量技术要求

（一）品种：

菊科植物贡菊[Dendranthema morifolium(Ramat.) Tzvel.Gongju]。

（二）栽培：

1、环境条件：保护范围内海拔200米～600米的低山坡地

2、品种繁育：利用贡菊越冬宿根无性繁殖

3、管理技术：打顶摘心

4、采收时间：10月底至11月底，当顶部舌状花开放70%以上采摘