桑娇维塞

属酿酒葡萄品种

桑娇维塞，英文名为Sangiovese，属酿酒葡萄品种，是意大利种植面积最多的红葡萄品种。桑娇维赛红葡萄酒是典型的意大利风格，它的香料味中带有肉桂、黑胡椒、炖李子和黑樱桃的气息，以及新鲜饱满的泥土芬芳。较新的酒有时还展现一丝花的香气。

英文别名

Brunello，Brunello Di Montalcino，Calabrese，Cardisco，Cordisio，Dolcetto précoce，Ingannacane，Lambrusco Mendoza， Maglioppa，Morellino，Morellone，Negretta，Nerino， Niella，Nielluccia， Nielluccio， Pigniuolo Rosso，Pignolo，Plant Romain，Primaticcio， Prugnolo， Prugnolo Di Montepulciano，Prugnolo Gentile，Prugnolo Gentile Di Montepulciano， Riminese，San Zoveto， Sancivetro， Sangineto，Sangiovese Dal Cannello Lungo，Sangiovese Di Lamole，Sangiovese Di Romagna，Sangiovese Dolce，Sangiovese Gentile， Sangiovese Grosso， Sangiovese Nostrano，Sangiovese Toscano，Sangioveto Dell''''Elba，Sangioveto Dolce，Sangioveto Grosso， Sangioveto Montanino，Sanvincetro，Sanzoveto， Tignolo， Tipsa，Toustain，Uva Abruzzi， Uva Tosca，Uvetta，San Gioveto， Uva brunella，Uva Canina。

种植区域

意大利、美国、澳大利亚、阿根廷、南非、智利、新西兰、中国宁夏。

中国酿造案例

怡园德熙珍藏桑娇维塞

典型香气

草莓、覆盆子、红醋栗、李子干、松树、甘草和烟熏等。

详情

Sangiovese，以“桑娇维塞”译名的使用最为广泛。该品种原产意大利，是意大利栽培最多的传统红葡萄品种，在Brunello di Montalcino产区和Chianti Classico产区的表现尤为突出。它通常和Nebbiolo葡萄一起被称作为意大利的两大贵族葡萄。用其酿制的的葡萄酒丰富浓郁，酒香中透着红色水果的清香并散发出一点辛辣的气息。通常在条件好的环境下，桑娇维塞可以酿制出丰富浓厚，结构紧密和极耐久存的顶级佳酿。

桑娇维塞原产意大利，它的老家是托斯坎尼，最早的记载可以追溯到十六世纪。它是一些意大利最知名葡萄酒的原料，比如是生产Brunello Di Montalcino葡萄酒的唯一原料，也是驰安酬（Chianti）葡萄酒的主要原料。对这个品种单系的选择非常重要，否则生产出的葡萄酒只能达到一般的品质。

桑娇维赛一旦远离故土经常会出现水土不服，所以在意大利之外种植非常少。有少量的桑娇维赛葡萄生长在阿根廷、南非和加州的内帕谷。值得一提的是，尽管加州的种植者与意大利的亲戚有深厚的历史渊源，但今天加州生产的桑娇维赛葡萄酒具有自己独特的风格。

桑娇维塞是晚熟品种，具有中等树势，对一般疾病有很好的抵抗性，产量中等。其桑娇维塞的果穗较大，呈圆锥形，有副穗，较为松散，浆果中等大，圆形或椭圆形，紫黑色。但由于该品种的果皮较薄，容易在潮湿的天气里腐烂，所以若在成熟期碰上雨季就不妙了。

由于桑娇维塞葡萄株系繁多复杂，葡萄质量也参差不齐，因此用此品种葡萄酿造的酒有的淡而无味，欠缺细腻和雅致，经不住陈酿；有的却浓郁芬芳，品质超群，极具陈酿潜力。

全国各地天气预报查询

上海市

市辖区

云南省

临沧市

云南省

丽江市

云南省