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小蓝鲸酒店管理公司

全国餐饮连锁企业

武汉市小蓝鲸酒店管理有限责任公司是以中式健康餐饮为特色的全国餐饮连锁企业。公司以“诚信为本、守法经营”的经营宗旨作为企业发展理念，经过18年的发展，在湖北省内及河南、内蒙、海南等全国各地发展连锁企业21家，员工4500余名。

概况
2000年到2004年以来营业额分别为1. 8亿元,1.84亿元,1.93亿元,1.78亿元,1.91亿元，连续五年居蝉联湖北餐饮销售第一。
上个世纪90年代中期就在全国首倡“饮食讲科学、营养求均衡”和“吃出健康来”的健康饮食理念，投资研制出填补国内该项领域空白的《电脑配餐》科学饮食的软件系统。已为顾客免费提供了电脑配餐服务8000多万人次，深受顾客欢迎。为了传播健康餐饮理念，提高科学饮食意识，促进健康饮食事业的发展，公司创办了《美食新潮》报和《时尚美食》杂志，免费提供给顾客，让饮食健康理念，科学饮食知识，进入寻常百姓家。在长期不懈的健康餐饮实践中，总结提炼出“健康饮食五级台阶”为国民的饮食健康找到了一条“吃出健康来”的有效途径。
为走出同质化竞争的泥沼，公司的营销专家通过大量的调查论证，细化了“差异化连锁，错位经营，办特色店”的经营策略，提出三张牌的连锁模型：在小蓝鲸连锁文化不变的前提下，根据各个城市、各个地域的消费特点。在市内店实施差异牌，实施一店一格；在省内的市外店实施“武汉牌”，做武汉知名酒店的特色精品菜；在省外的店实施“湖北牌”，把全省各地市州的菜搬到省外，充分体现湖北风味。
实践证明，在市场化竞争日益激烈的今天，小蓝鲸用18年的时间坚持念好诚信经、打好健康牌、走好连锁路、办好特色店，锻造了中国第一个有健康内涵的餐饮品牌。因此公司先后被团中央、国家国内贸易局、省、市各级政府授予“中国餐饮百强企业”、 “全国青年文明号”、“国家一级酒家”、“全国十佳酒家”、“全国十佳餐饮连锁企业”、“中华餐饮名店”、“全国百城万店无假货示范单位”、“中国商业信用企业”、“湖北风味名店”、小蓝鲸商标也被评为“湖北省著名商标”、等诸多殊荣。我们有理由相信在不久的将来，在小蓝鲸人的共同努力下，将会以优良的企业文化、健康的餐饮品牌和与众不同的经营新模式，走出湖北成为全国餐饮业的一面旗帜，引领企业奔向更为辉煌灿烂的明天。
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