油茶苗

常绿灌木或乔木，树高3-4m。树皮黄褐色或灰褐色，嫩枝梢被毛，顶芽1-3个，紫红色形态特征 为花芽，居中细长、黄绿色的为叶芽，鳞片紧密。单叶互生，革质，表面光滑，具柄，椭圆形或卵状椭圆 形，先端渐尖，边缘有锯齿，中脉凸起，侧脉不明显。

油茶树分布 原产我国，是我国南方特有的木本食用油料树种。主要分布于18度21'-34度34'N， 油茶树分布98度40'-122度0'E 之间的地区，以中亚热带丘陵低山区为主，包括18个省(自治区，直辖市)1100多个县市，栽培面积约400万公顷。据占全国油茶面积和产油量80%以上中心产区的统计，年平均单位面积产油量分别为湖南30-45kg/公顷，江西44.2kg/公顷，广西49.5kg/公顷，广西油茶平均单产为全国最高。 广西是全国油茶主产区之一，种植面积和产油量均在江西，湖南之后而列全国第3位。广西油茶种植面 积约40万公顷，约占全国总面积的10%，年产茶油4万t，占全国产量的25%。全区有较大栽培面 积的县30多个，其中三江，龙胜，融安，东兰，凌云，巴马，凤山等6个油茶商品生产基地县的油茶林面 积均在1.33万公顷以上，三江县达4.93万公顷，为全区种植面积最大的县。 特性与适生生境 油茶喜温暖湿润气候，也具有一定的耐寒性。喜阳光，惧烈风，怕酷暑。要求年平均气温14-21℃，最低月平均温度不低于-3℃，最高月平均温度为38℃，相对温度74%-85%，年平均降水量在1000mm以上，年日照1800-2200h。 油茶以采果为主，一年四季花果不离体，消耗养份极大，要使油茶获得连年丰产，必须有适宜的生长立地条件。在海拔600m以下，坡度25度以下的低山丘陵地带，土层较厚，pH 值4.5-5.5之间，母质为 页岩，花岗岩发育而成的红壤，黄红壤条件下，油茶生长结实良好。忌黏性土，碱性土。油茶的春梢3月 中旬开始萌动，日平均气温15℃时开始抽梢展叶，20℃左右生长最快；花芽分化一般始于5月上旬，终于9月下旬，10月中旬始花，12月下旬花期结束；10月中下旬果实成熟。

油茶以种子、插条或嫁接繁殖。为保持亲本的优良性状，多采用插条或嫁接育苗，然后进行栽植造林，最适造林季节是立春到惊蛰，也有在10月份进行的。直播造林以冬季最好。

（1）整地、挖穴、下基肥 整地时先清理林地，全面砍除树干，挖掉树根，水平带状整地。挖大穴，规整地、挖穴、 格为30×30×40cm或40×40×60cm；下基肥，施氮磷钾复合肥250g/穴，肥料与穴内底土充分拌匀。 注意：不用火烧土和草木灰为基肥。

（2）选用壮苗 嫁接与扦插苗选用：一年生苗高11cm以上，二年生苗高40cm以上。 实生苗选用：一年生苗高25cm以上。

（3）合理的栽植密度根据立地条件、品种特性、抚育管理水平等情况设计相应密度，适宜的行距为2.5-3.0m，株距为2.0-3.0m，也就是每亩为60-120株。

（4）适时种植冬末春初造成林成活率相对高些，冬季11月下旬到次年春季的5月均可。且以春季定植较好。定植宜选 在阴天或晴天傍晚进行，雨天土太湿时不宜。

（5）抚育管理油茶造林后及时抚育管理，创造优越的环境条件，以满足油茶生长发育对水肥的要求，是保证造林成活和早实丰产的一项关键措施。 幼林抚育 幼林期是指从定植后到进入盛果前期的阶段，此时期的管理特点是促使树冠迅速扩展，培养良好的树体 结构，促进树体养分积累，为进入盛果期打下基础。除草松土：每年除草松土二次，第一次在5~6月，第二次在8~9月，连续3~4年，以后每年1~2次。除草 松土，要注意水土保持。 施肥：造林头几年施肥特别重要，可结合套种作物的管理增施有机肥，改良土壤，幼树期以营养生长为主，施肥则主要以氮肥，配合磷钾肥，主攻春、夏、秋三次梢，随树龄大小使施肥量从小到多，逐年提高。树型培育：树型培育：油茶定植后，在距接口30-50cm上定干，适当保留主干，第一年在20-30cm处选留3-4 个生长强壮，方位合理的侧枝培养为主枝；第二年再在每个主枝上保留2-3个强壮分枝作为副主枝;第3-4 年，在继续培养正副主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群，并使三者之间比例合理，均匀分布。油茶在树体内条件适宜时，具有内膛结果习性，但要注意在树冠内多保留枝组以培养树冠紧凑，树形开张 的丰产树型。要注意摘心，控制枝梢徒长，并及时剪除扰乱树形的徒长枝，病虫枝，重叠枝和枯枝等。幼树前3年需摘掉花蕾，不让挂果，维持树体营养生长，加快树冠成形。 油茶成林管理 油茶进入盛果期一般为在盛果期内，每年结大量的果实，需消耗大量的营养成份，所以成林管理的主要工作是加强林地土、肥、水管理，恢复树势，防治病虫害。 灌溉技术： 灌溉技术：油茶大量挂果时也会消耗大量水份，一般7-9月的降水量大多不足300mm，而此时正是果 实膨大和油脂转化时期，欲称“七月干球，八月干油”。合理增加灌水可增产30%以上。 修剪技术： 修剪技术：油茶修剪多在采果后和春季萌动前进行。油茶成年树多只抽发春梢为主，夏秋梢较少，果梢 矛盾不突出。春梢是结果枝的主要来源，要尽量保留，一般只将位置不适当的徒长枝、重叠交叉枝和病虫枝等疏去，尽量保留内膛结果枝。 油茶挂果数年后，一些枝组有衰老的倾向，或因位置过低或过里而变弱，且易于感病，应及时进行回缩 修剪或从基部全部剪去，在旁边再另外选择适当部位的强壮枝进行培养补充，保持旺盛的营养生长和生殖生长的平衡。通过合理修剪可使产量增长39%以上，枝感病率降低70%。

岑溪软枝油茶苗主要有害生物防治油茶病害主要有炭疽病，软腐病及根腐病；虫害主要有油茶毒蛾，油茶尺蛾，茶籽象甲等。 炭疽病主要在果实，叶，枝和树干上发病，造成果实开裂及果实和叶片脱落，枝条枯死，树干溃疡炭疽病 等，影响树体生长和茶果产量，严重时整个植株干枯死亡。防治方法是结合营林措施减少病源，增强树势； 春夏季节定期喷1%波尔多液预防，发病早期用50%多菌灵防治。 软腐病主要在果实，叶，芽和梢上发生，造成大量落叶，落果，芽梢枯死。防治方法是采取营林措施， 软腐病 改善通风透光条件；喷1%波尔多液预防效果也较好。 根腐病主要危害油茶1年生苗木，先侵染苗木根劲部，使苗木根部腐烂，叶片凋落，导致死亡。防治根腐病 方法是清除病株，以熟石灰拌土覆盖，或用50%退菌特，50%多菌灵等浇灌根劲处。油茶毒蛾为间歇性暴发昆虫，主要危害油茶林的枝，叶和花幼果。防治方法是冬季与早春人工采摘卵 油茶毒蛾 块；秋，冬季结合垦复灭蛹；在3龄幼虫前用50%敌百虫乳液喷杀。油茶尺蛾以幼虫啃食危害叶片。防治 方法是人工防治和化学防治相结合，人工防治有垦复灭蛹，人工捕蛾，刮卵等；药物防治应掌握在3龄幼 虫前进行较好，在40%敌百虫800-1000倍液喷雾防治。茶籽象甲成虫危害油茶果，幼虫蛀食种仁。防治方法是在5-6月用90%敌百虫1000-2000倍液喷雾 防治，或结合油茶林垦复，消灭土壤中的幼虫和蛹，收集落果集中烧毁。

(1)采收：油茶采收应在果实充分成熟时进行，过早则含油率低，过迟蒴果开裂，种子落地，易霉变。 采收： 采收 应在霜降前后7~10日采收完。茶果采收后应及时进行处理，茶籽晒干后即可加工。(2)油茶籽制油：茶籽制油基本上是采用压榨法。我国农村传统的榨油工具为木榨机，劳动强度油茶籽制油： 油茶籽制油 大，出油率低，现己被液压机和螺旋机所代替。压榨前需经粉碎和蒸炒处理。粉碎是将油茶籽去壳，脱壳 后通过粉碎机加工成粉状。 蒸炒的目的是把生料变成熟料，使料坯颜色加深， 处于最适宜油分流出的状态， 是压榨前一道关健工序。传统的蒸炒是用木甑蒸和铁锅炒。生料先经蒸汽或喷水湿润后再炒，叫湿蒸炒； 不经湿润就炒，叫干蒸炒。以湿蒸炒为好，蒸炒时的水分和温度，因使用的机械类型不同而异。用液压机和木榨机，其炒料温度一般在110~120度。蒸炒后的含水量为：7%~8%；用螺旋机其炒料温度一般在130~140度，蒸炒后的含水量为3%~4%。

（1）炭疽病：冬前防治，50%多菌灵，可湿性粉剂500倍液。夏季防治50%退菌特可湿性粉300倍液或50%多菌灵500倍液。

（2）软腐病：50%多菌灵300--500倍液，75%甲基托布津300--500倍液，50%退菌特1000--1500倍液，1/100波尔多液。

（3）根腐病：1%硫酸铜或敌克松等消毒病苗。

（4）蓝翅天牛：成虫羽化高峰期，可喷洒20%果乳剂500倍液、90%敌百虫1000倍液，幼虫期可喷洒90%敌百虫500倍液。

象虫：90%敌百虫晶体1000倍液，80%敌敌畏乳油1：1兑水1000倍

山茶叶片上有焦斑，且从小到大，直到焦叶、脱落，应怎么防治？

这是病害所致，可采取以下措施：1、将落叶集中烧毁，以减少侵染源；2、喷洒50%可湿性托布津500～800倍液，或75%百菌清600～1000倍液等药物防治；3、器重栽培治理，加强透风，增施磷、钾肥，使植株生长硬朗，加强自身的抗病才能；4、另外，盆土过干或过湿、施肥过浓等原因，也会导致山茶落叶，应予以公平的养护。

油茶采收及茶籽制油

园林价值

油茶混交林

例如油茶与泓森槐混交林，可以充分利用空间和营养面积，能较好地发挥防护效益，可增强抗御自然灾害的能力，改善立地条件，充分利用土地资源和光照资源提高林产品的数量和质量，实现经济利益最大化。

油茶苗最主要的形态特征是分枝角度大、叶大枝软、冠幅大；主枝与骨干枝交角为60度，小枝与主枝的交角为50度。由于骨干枝分枝角度大，向外伸展形成“自然开心形”的树冠，枝条疏密度适中、 透光条件好，侧枝生长旺盛 ，有利于叶中营养物质的制造和分配，能抑制顶端优势，更有利于开花结果 枝的生长。一般油茶品种的主枝与骨干枝交角、小枝与主枝交角则只有40度～35度，树冠直立、枝叶密 集、透光性差，严重影响了树体的开花结实。长期种植证明：软枝油茶实生子代有70%以上保持了母本优良的分枝性状，显示了较高的遗传力，基 本保持了丰产性能。软枝油茶枝条柔软下垂，比硬枝类型品种丰产，这一优良性状同样能相对稳定遗传，其实生繁殖后代仍能再现早实丰产的优良性状。 高产、稳产是油茶选种中至关重要的经济性状，而且两者必须尽可能相对统一。高产而缺乏相对的稳 定性并非真正的良种，反之亦非选择的目的。岑溪软枝油茶两者兼备。油茶产量如果连续3年变幅不超过 30%，即为稳产的标志。试验证明，岑溪软枝油茶可连续18年连年增产，产量变幅仅为4.3%~28.7%， 而其他品种则为9%～52.6%。另外，软枝油茶种植7年后即进入盛产期，盛产期可维持50年~ 60年， 若能进行集约化经营管理，则可以延长到60年~80年。而普通油茶种植后10年～12年才进入盛产期，盛 产期仅有30年～40年。有关专家认为，由于岑溪软枝油茶具有速生、早实、高产、稳产、适应性强、油质好的优良经济性状和形态特征或生理特性，而且不但在当代表现明显，其实生繁殖的后代也可以稳定遗传，因此在当前已通 过国家或地方林木良种审定的油茶优良家系或优良无性系数量较少的情况下，可以推广应用已经国家林木良种审定的岑溪软枝油茶良种实生苗木造林；同时，为了提高造林成活率、延长造林时间、确保造林质量、加快苗木生长，应大力推行造林。 油茶的产品主要有茶油、茶麸、茶壳等，经过深加工，广泛用于食品、工业、医药、化妆品等重要领 域。 茶油是一种淡黄色澄清透明的油状液体，具有独特的香味，耐贮藏，不易酸败，不产生引起人体致癌的黄曲霉素， 含有多种对人体有益的维生素和微量元素， 主要成分是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸， 含量高达90%以上，可与国际市场被誉为“西方第一油”的橄榄油相媲美，是一种天然，营养，安全，保健 的优质食用油，长期食用，可增加人体免疫力，有预防和治疗高血压心血管疾病的作用。除食用外，随着深加工技术的发展，茶油在许多领域都得至更广泛的应用。 在国际市场，日本，澳大利亚和西欧等国家，对高级精炼茶油产品的需求量与日俱增，精品茶油的市 场价格不断走高，在2002年10月第92届广交会上，外商对精品茶油开出的订单货价高达每吨15万元人民 币。茶油能滋养皮肤，吸收对人体最有害的290-320nm 短波紫外线功能，化妆品油也具广阔的市场前景 和增值空间，日本大岛椿株式会社以日本红山茶原油为基质油生产的“100%精制茶花油”，每30mL 售价1950日元(约合130元人民币)，增值了数十倍，香港鸿信集团以茶油开发的“金花油”，售价达120美元/100mL；而没包装加工过普通的茶油也是花生油的一倍多以上大力发展油茶种植、旧油茶品种改良、油茶种植与加工，是贯彻和落实区党委“富民兴桂新跨越”的发展 战略，围绕农民增收、农业增效、财政增长的目标。促进广西区经济、社会快速发展，为广西区解决“三 农”问题提供了一个有效的途径，具有明显的经济效益、社会效益和生态效益。