白粉梅

水果

小枝被星状绒毛。叶革质，全缘，长圆形至长圆状披针形，长5-13厘米，宽2-5厘米，先端渐尖或短尖，基部圆形或楔形，侧脉7-12对，两面均突起，网脉明显，无毛或被疏毛；叶柄长7-15毫米，密被灰黄色短绒毛。圆锥花序顶生或腋生，长4-8厘米，纤细，被银灰色的星状毛或鳞片状毛。花萼裂片5枚，镊合状排列，卵状披针形或长圆形，不等大，长约3毫米，宽约2毫米，两面密被星状毛或鳞片状毛；花瓣，枚，白色，有时为淡黄色或淡红色，芳香，长圆形或线状匙形，长约1厘米，宽约4毫米，外面密被毛，内面无毛；雄蕊15枚，花丝短，不等长，花药长圆形，药隔附属体短而钝；子房球形，密被短绒毛，花柱短，柱头头状，3裂。果实球形；

形态特征

树姿开张，生长健壮，成枝力强，短果枝比例高。在普宁地区4月上中旬成熟，果实近圆形，大小较整齐，单果重24.3克，果皮黄绿色、朝阳面带有少量红晕，果面有白色茸毛，果肉细脆，风味浓酸，无苦涩味，鲜果可溶性固形物含量8.4%至8.6%、可滴定酸5.4%、维生素C4.8毫克/100克、总糖1.0%至1.2%，果实可食率90.5%。在加工腌制过程中，果皮不易破裂。

分布范围

适宜广东省粤东沿海山区种植。

主要价值

食用。

由于白粉梅品相好、酸度适中、营养价值高、产量较大、管理较方便等优点，深受广大青梅果农的欢迎。

品种信息

审定编号：粤审果2009012

选育单位：广东省农业科学院果树研究所、普宁市水果蔬菜局

品种来源：从普宁市高埔镇龙堀村的果梅农家品种中选出的优系

产量表现

据相关资料显示，定植后第3年开始结果，平均株产3.2公斤，第4年平均株产6.0公斤，第5年平均株产9.5公斤，第6年平均株产21.6公斤、亩产648公斤，产量与对照种青竹梅相当。

审定意见

白粉梅为无性系果梅品种。在粤东地区4月上中旬成熟。产量与对照种青竹梅相当。果实近圆形，果肉细脆，风味浓酸，无苦涩味，是适合加工梅坯的优良品种。

栽培技术

1、培育无病壮苗：选择本砧或广东省种实生梅作嫁接苗砧木，于12月嫁接；

2、严格建园：选土层深厚、土质疏松、排水良好、光照充足的丘陵山地建园，挖大穴种植，11月上旬至12月上旬定植，株行距4.5米×5米，配置10%的授粉树；

3、科学施肥：以有机肥为主，结果树每年施好花前肥、壮果肥和果后肥。花前肥和花后肥分别占全年施肥量60%和30%，壮果肥每株施复合肥0.3至0.5公斤；

4、合理修剪：幼年树采用“一主干三主枝六副枝”培养树冠的方式。对荫蔽果园中的成年结果树进行开天窗，回缩交叉枝，疏除过密枝；

5、综合防治病虫害：改善果园环境，多施有机肥，合理修剪，搞好冬季清园等工作，重点防治炭疽病、黑星病、流胶病和蚜虫。

据中国青梅网介绍，“中国青梅之乡”诏安在三十多年前就已开始白粉梅，经过几十年的精心栽种后，白粉梅成为诏安青梅主要品种之一。在几十年的种植过程中，诏安青梅果农积累了丰富的种植经验。接下来，介绍大布村青梅果农在种植方面的经验以供分享，具体介绍如下：

<1> 范围

本标准规定了白粉梅栽培规程所要求的苗木培育、园地选择、栽植、土肥管理、整形与更新、花果管理以及病虫害防治等内容。

<2> 文件

以下类列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准的应用者研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 4285 农药安全使用标准

GB/T 8321.1 农药合理使用准则一

GB/T 8321.2农药合理使用准则二

GB/T 8321.3农药合理使用准则三

GB 8321.4 农药合理使用准则四

GB/T 8321.5 农药合理使用准则五

GB/T 8321.6 农药合理使用准则六

<3> 术语和定义

下列术语和定义适应本标准

1、砧木（实生苗）地径：砧木地表处的直径。

2、砧木苗（实生苗）高度：砧木自地面量至苗木顶端。

3、嫁接口高度：自地面量至接口处。

4、接穗抽梢长：接穗抽梢长度。

5、接穗径粗：嫁接口上方2cm处最大直径。

<4> 苗木培育

⑴ 砧木（实生苗）培育

1、圃地：圃地宜选有机质较丰富、疏松肥沃、湿润而排水良好的砂质壤土，经深耕碎土作畦。2、播种

a种子采集：以丰产稳产、果大质优、树势健壮、无病虫害、生长正常的青梅实生壮年植株为采种母树，在果实充分成熟时采种。

b种子处理：采下的果实置于阴凉处堆沤（5～7）d，厚约30?，待果肉腐烂，盛筐中踩脱果肉，再用水冲洗干净，于通风处稍晾干或在弱光下晒（2～3）h，然后以清洁湿润河沙将种子进行层积处理。

c播种期：10月中旬至12月上旬，以11月上旬为最佳。

d播种方法：撒播条播或点播，撒播种子间隔（5～7）cm；条播行距22cm，株距（3～4）cm；每667?播种量为（90～100）kg，待幼苗高（6～7）?时，分床移植；点播种子间隔（15×15）cm；播种时，核尖向侧，缝合线与地面接触以利于发芽生根，播后覆盖细土厚（1～2）?。盖上稻草或采用地膜覆盖，保持土壤湿润，以防土壤板结。盖稻草的种子发芽出土后，需揭去盖草。

3、苗期管理

a点播苗出土（25～30）d左右，可开始施薄肥，15d施1次。

b条播或撒播的，当苗高（6～7）?时，分床移植。按株行距（10×20）?或（16×23）?移植，移植后畦面行间盖稻草或地膜，淋足定根水。

c苗期要做好及时补苗、防旱、防渍、除草、除虫、勤施薄肥等管理工作。

⑵、嫁接

1、砧木（实生苗）：实生植株经1y的时间培育，苗高达1m或地径1cm以上便可出圃种植或嫁接；

2、接穗

a应经县级以上种苗及检疫部门鉴定，确认为品种纯正的生长健壮、丰产稳产、无检疫病虫害的壮年树上采集。

b应是树冠外围上、中部生长充实、芽眼饱满的1年生发育枝，枝条上部青绿色下部已木质化，没有病虫害或机械损伤。

c最好是随采随接，否则应用湿布包裹，防止枝条干燥。

3、嫁接时间：12月下旬～1月上旬（冬至～小寒）为嫁接适期，以晴暖无风的天气为佳。

4、嫁接方法：用切接法和劈接法，若砧木较小者用切接法，反之用劈接法。

（a）切接法接穗（1～2）个芽，接口离地面10?左右，砧木和接穗的切面密贴，对准形成层，用聚氯乙稀塑料薄膜不露芽全封闭包扎，进行保湿；

（b）劈接法接穗用2个芽，砧木粗大时也可同时接两个或两个以上接穗。砧、穗切削及缚扎、保护与切接法相同。

5、嫁接苗管理：嫁接后（3～4）周检查成活情况，未活者要及时补接。能抽芽的应用刀子刺破薄膜，接活后要及时除去砧芽，当苗高（50～60）?时，要剪顶促生侧枝，保留（3～4）条分布均匀的侧枝

作主枝。嫁接后1年便可出圃定植。

6、大树换冠：可在直径1cm以上的分枝或主干进行，视其大小采用切接法或劈接法。

⑶、出圃

1、出圃苗的基本要求：无检疫性病虫害。

（a）实生苗苗木粗壮，枝叶健全，叶色浓绿；

（b）嫁接苗嫁接部位离地面10cm，嫁接口愈合良好，生长正常；

2、苗木质量分级指标：苗木质量分级指标见表1

表1（单位为厘米）

<5> 选择

1、气候条件：（a）年平均温度（16～23）℃，最低温度≥－4 ℃；（b）年平均降水（1200～2000）mm；（c）年平均日照（1500～2000）h。

2、土壤条件：选择土层深厚，土质肥沃、湿润，排水良好，酸性或微酸性赤红砂壤土。

3、地形地势：坡度以25°以下，以南坡、东南坡或西南坡为佳。

4、园地规划

a防护设施：建园时应规划种植防风林。

b品种配置：配置优良的授粉梅树组合，采用软枝大粒青梅(70～80)%，白粉梅（15～25）%，黄梅5%。

<6>；栽植

1、栽植时间：11月上旬～12月上旬（立冬～大雪）为佳。

2、开穴整地：穴规格（60×60×80）?，每穴施绿肥、杂草堆肥（20～25）?，过磷酸钙（1～1.5）kg，石灰（1～1.5）kg，豆饼粉0.5kg。

3、栽植密度：株行距（3×4）m，每667?56株。

4、栽植方法：栽植深度以植穴松土压实后根颈与地面相平，种后立即淋足定根水，盖上稻草或其他杂草，并在主干旁立竿扶缚，固定苗木。

<7>；、土肥管理

1、土壤管理

a在定植后的（1～2）y内，选择花生、黄豆、绿豆等具固氮作用的豆科作物进行间作；

b在9月～11月梅树进入落叶期休眠时，沿原定植穴四周向外扩穴，并填入改土材料如花生藤、绿肥茎秆等；

c采用人工或化学除草除去杂草；

d成年的梅园要注意松土培土护根，幼年梅园应进行树盘覆盖；根据梅树的生长及天气状况，作好排水、灌水工作。

2、施肥

a施肥原则：合理搭配肥料组合，多施有机肥，合理施用无机肥。

b肥料种类和质量：无机肥以氮、磷、钾肥为主，有机肥可用人粪尿的腐熟液肥、经堆沤腐熟的鸡粪等。

c施肥量：幼年树施肥：应本着少量多次，一般每株每年共施尿素（0.2～0.6）?，复合肥（0.3～1）?，人粪尿水（20～50）?；结果树施肥：以（8～15）y生株产45?的结果树施肥量为例，年施用量（克/株）为氮（N）630g、五氧化二磷（P2O5）290g、氧化钾（K2O）650g，应根据产量调整施肥量；

3、施肥时间、次数

a幼年树施肥：（1～5）月份每月可施肥1次，（6～10）月份每两月施肥1次，秋冬结合深翻扩穴于（10～11）月份施重肥1次；

b结果树施肥：一年施4次，分别为采果肥（4月中旬～5月上旬）；

c促花肥（6月下旬～7月上旬）、壮花坐果肥（11月中旬～12月上旬）、壮果健春梢肥（2月下旬～3月上旬）。

<8>；、整形与更新

1、整形修剪：整形在幼树期进行，采用自然开心形。于苗高（60～75）?处剪顶，促生侧枝。修剪以培养短、中枝为主。

2、树体保护：应及时对断枝进行疏剪，扶正植株并在根际培土。

3、老树更新：树势衰老、产量下降时，应注意更新修剪，也可进行主枝更新。

<9>；、花果管理

1、疏花疏果：在2月下旬～3月上旬，采用人工疏花疏果，将过密果、病虫果疏去。短果枝留1～2个，中果枝留3～4个。

2、修剪控制：疏除过密过弱的结果枝，培养各占1/3的结果枝、预备枝和营养生长枝。

3、施肥调节：采果前、后施足肥料，并注意氮磷钾肥合理搭配，适当加大氮肥用量。