果皮

果实外壳或外皮

果皮是指果实外壳或外皮，日常生活中说的果皮一般指的是外果皮。果皮是由子房壁的组织分化、发育而成的果实部分。成熟的果皮一般可分为外果皮、中果皮、内果皮三层。果皮在生活中有很多妙用，如食用、美容、煲汤、药用等。

基本介绍

果皮是指植物果实的皮，分内果皮、中果皮和外果皮三层，而平常生活中说的果皮一般指的是外果皮。

果皮由子房壁的组织分化、发育而成的果实部分。成熟的果皮一般可分为外果皮、中果皮、内果皮3层。但由于果实类型的不同，3层果皮变化很大。

通常外果皮不肥厚，由1～2层细胞构成，它的结构特性与表皮相似，具角质层和气孔。果实未成熟时，外果皮的薄壁细胞多含叶绿体，成熟时，转为有色体，致使果实有不同的颜色。

中果皮多为薄壁组织构成，但变化较大，有的富于浆汁或肉质化，如肉果中的桃、杏可食用的部分便是中果皮；有的中果皮内维管束较多，呈网状分布，如柑桔，果实成熟后即为桔络。

内果皮在最里面一层，有的硬质化，由多层石细胞构成，如桃里的硬核；有的内果皮的壁上生出许多囊状多汁的腺毛，成为可食用的部分，如柑桔的内果皮。

生活应用

香蕉皮

香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛；用香蕉皮搓手足，可防治皲裂、冻疮，还可治疗高血压、防治脑溢血症；把香蕉皮晒干磨成粉是保护皮肤的美容佳品。另外，用香蕉皮反复擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污迹，然后打上鞋油，可使足下生辉。

橘子皮

橘皮洗净蒸糖水饮用，有顺气清肺祛湿、止咳化痰的功能。另外，橘子皮内含碱性物质，蘸些盐，可将陶瓷、搪瓷、铝铁类炊具、餐具上的污迹一擦而净。橘子皮含较多的芳香物质，放少许在冰箱里，可除异臭味。家制生物有机化肥里放点橘子皮，可使花肥液料不发臭。

苹果皮

用苹果皮煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多；将它晒干研末，空腹调服（每日2-3次）对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。另外，鲜苹果皮捣烂成泥，蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等处，可使其光亮如初。

柚子皮

柚子皮用处多，既可用来洗澡，还可美容防蚊。柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊虫的叮咬，因为蚊虫不喜欢柚子的味道。柚子皮可以作为冰箱的除臭剂，把剥下来的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的异味。

梨子皮

清心润肺，降火生津。治暑热烦渴，咳嗽，吐血，发背，疔疮。

【主治】　①《滇南本草本草再新清心降火，滋肾益阴，生津止渴暑热四川中药志痢疾及咳嗽有汗

【性味归经】　甘、涩、凉、无毒；《四川中药志》：“性凉，味甘涩，无毒。” 　入肺、心、肾、大肠经

【用法用量】　内服：煎汤，3～5钱(鲜者1～2两)。外用：捣敷。

【性状】果皮呈不规则片状，或卷曲成条状，外表面淡黄色，有细密斑点，内表面黄白色。气微，味微甜而