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红洋葱

圆葱

红洋葱，又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，在国外它被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。红洋葱葱头外表紫红色，鳞片肉质稍带红色，扁球形或圆球形，直径8～10cm。

产品介绍
英文解释：red onion saloon
常见的家常菜 有“洋葱炒猪肝”、“洋葱炒虾”、“洋葱回锅肉”、“洋葱黑椒牛肉”等。有机洋葱在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行，这在普通耕作中是做不到的
洋葱的营养
洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富。
食疗作用
我国传统中医认为洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;
可润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒；
主治外感风寒无汁、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。
食物相克
洋葱不能与蜂蜜同食，同食会伤害眼睛 。
推荐菜谱
洋葱炒大肠
原料：大肠半斤、洋葱半个，酒、八角、茴香、小茴香、姜片、葱段、蒜末、酱油、糖、味精、白胡椒粉、麻油制作方法：
1、大肠用盐面粉反复搓洗，洗净待用。把大肠放入锅中，加满水焯水一遍。然后再将大肠放入锅中，加水（略满过大肠）烧开，加酒，撇浮沫，加入姜片， 二个八角茴香，六七粒小茄香，转小火烧大约一个半小时（以大肠酥软为宜），待凉后用剪刀剪成小段；
2、洋葱切片待用；
3、锅上火加热，加入适量油，放入姜片、葱段、蒜末煸香；
4、加入洋葱片煸香；
5、加入大肠段煸炒，加少量酒，加酱油、糖反复煸炒；
6、加入适量味精，淋上麻油，撒上白胡椒粉炒匀盛出。
鱿鱼炒洋葱
1、鱿鱼清洗干净，洋葱切片。
2、锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱，中火不停的翻炒3到4分钟。
3、然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。
4、然后加一点点糖，翻炒一下加点葱花即可。
食物营养成分
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