茅台成龙酒

酱香型白酒

“茅台成龙酒”是贵州茅台股份有限公司和成龙先生联袂打造的高端酱香型白酒。承载着国酒茅台深厚的文化底蕴推向世界的历史使命和华人国际巨星成龙先生自强不息的精神品质，是代表国酒茅台走向国际的战略品牌。

产品介绍

成龙酒——为高档酱香型白酒。精选优质原料，秉承传统工艺，具有典雅细腻，醇厚绵柔，回味悠长等独特风格。成龙酒是国酒茅台开创中国白酒走向国际市场的先河，作为中国第一款以个人命名的酒，是引领中国白酒走向国际，让世界品鉴国酒茅台的品质，彰显中国深厚的白酒文化底蕴。

贵州茅台酒特制陈酿成龙珍藏版

贵州茅台酒特制陈酿成龙珍藏版—由陈年茅台老酒精心酿制而成。精湛的传统工艺，浓重的悠久历史，神秘的传奇文化，全球华人的骄傲，中国精神的代表，中国文化的使者。国酒茅台携手华人国际巨星成龙先生荣誉出品的贵州茅台酒特制陈酿成龙珍藏版，向全世界诠释国酒茅台的醇厚与文化。

独特优势

（1）独一无二的自然地理环境——茅台镇地址低凹，四面环山，冬暖夏热，雨量适中；数千年来经久不息的酿酒活动对微生物的长期驯化和自然筛选作用，形成一个无法复制的特殊微生物群落自然生态园。酿造茅台酒的赤水河水未曾受过污染且含有大量的多种有益微量元素。（国酒之父周恩来曾做出指示，赤水河上游一百公里内不准建化工厂）

（2）秉承千年酱香传奇工艺——秉承国酒茅台传统工艺，悠久历史，和传奇文化，精心酿造贮存而成。“端午踩曲，重阳下沙投料”。其酿造顺应自然季令变化的规律来进行，一年一个生产周期，同一批原料要经历八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。

（3）茅台成龙酒品质——具有酱香显著、优雅舒适、酒体绵柔、回味悠长、余香持久等独特风格。品饮不刺喉，酒后不口干、不上头。除具有茅台酒优秀品质和品味风格特征外，还保持了茅台酒鲜明突出的“酱香、醇甜香、窖底香”三种典型体的香味香气。

龙之路

1、2011年8月4日，华人国际巨星成龙先生莅临茅台集团，集团公司袁仁国、刘自力、季克良等领导陪同成龙一行深入到包装生产、制酒生产、酒库库房以及茅台中国酒文化城，了解茅台酒生产文化设施。成龙先生表示，将在合适的时候，演绎与茅台相关的影视宣传茅台。

2、2011年11月8日，成龙先生再次应邀参加“茅台国营60周年”庆典。再一次感受到茅台酒悠久的历史，“茅台人”几十年来艰苦不懈的努力和得天独厚的国酒魅力。他心中酝酿已久的美酒梦在茅台人的面前变得越发真实起来。在惺惺相惜的情感下，成龙先生与茅台集团领导在深切沟通后正式确定了合作计划，推出“茅台成龙酒”。

3、2012年3月9日，“”在北京举行。贵州茅台集团董事长袁仁国、党委书记陈敏、总经理刘自力、名誉董事长季克良、贵州茅台酒股份有限公司副总经理杜光义等领导及商业、政界、多国驻华大使到现场祝贺。莫文蔚、李玟、尚雯婕、李冰冰等演艺圈好友也前来助阵。来自国内外的上百家媒体聚焦于此，使现场真正成为了一场视觉与美酒的国际级盛宴。

4、2012年3月25日，在成都举办的全国春季糖酒会上，前来咨询茅台成龙酒的客户络绎不绝，茅台成龙酒在品质上得到业内人士和专家的一致好评。

首发仪式

2012年3月9日，双方在北京举行“茅台成龙酒”全球首发式，成龙自信满满地表示，希望凭借自己在国外的影响力，把这款酒“打”到国外市场去。

首发式充分见证了“国酒”和“娱乐明星”联姻的魅力。除了茅台酒厂的相关领导和成龙等主办方外，成龙圈内好友莫文蔚、李玟、李冰冰、尚雯婕等也盛装助阵。成龙当天在现场显得意气风发，他说：“喝这酒的人和场合越来越多，那既然这是中国的酒，是国货，我还是希望通过我在国外的一点绵薄之力，一点知名度，把它打到国外市场去，不要总是喝他们的威士忌、红酒。”　贵州茅台酒厂董事长袁仁国透露：“希望借助成龙的国际影响力，将茅台成龙酒推向世界舞台。”茅台方面还自称，茅台成龙酒是除茅台飞天酒以外中国最好的酱香型白酒，普通版新品为窖藏3年以上的53度酱香白酒，珍藏版为窖藏10年以上的年份酒再配30年至50年的老酒调配，包装方面，瓶身将以红釉包裹，并附以金龙盘身。

香型介绍

成龙茅台属于酱香型酒，酱香型酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。

香型特点

酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。主要看色：酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久；闻香：微酸，酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味；品味(均匀细布与舌尖细品)：酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长；饮(稍大口饮，注重风格体验与感受)：山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感受绵远流长......

茅台成龙酒品质

地域环境

茅台成龙酒的地域环境

茅台成龙酒质量与其产地密切相关。茅台成龙酒产地茅台镇风景秀丽，依山傍水；地理地貌独特，地域海拔高度 420-550m ，地理位置在东经 105°，北纬 27° 附近，为河谷地带；地层由沉积岩组成，属下第三系，为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台地区年平均气温 18.5℃ ，年平均相对湿度 78% ，年平均降雨量 1088mm 左右。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台成龙酒微生物的栖息和繁殖。茅台镇独特的地理地貌、优良的水质、特殊的土壤及亚热带气候是茅台成龙酒酿造的天然屏障，一定程度上也可说茅台是大自然赐予人类之杰作。

生产原料

茅台成龙酒的主要生产原料：高粱

茅台成龙酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区，地理位置东经 105°-106° ，北纬 27°-28° 之间的低山地。该山地海拔高度为 700-1000 米，属中亚热带湿润季风气候，土壤为紫色土、石灰土，黄壌，肥力中等，适宜此高粱的种植。本高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达 88% 以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台成龙酒工艺的多轮次翻烤，使茅台成龙酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台成龙酒用高粱皮厚，并富含 2%-2.5% 的单宁，通过工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等酒香味的前体物质，最后形成特殊的芳香化合物和多酚类物质等。

酿造工艺

茅台成龙酒的酿造工艺

如果说茅台成龙酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台成龙酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。与其他白酒工艺相比，在顺应茅台当地环境、气候、原料外，又有其独特巧妙的工艺内涵。概括茅台成龙酒工艺的特点为三高三长，季节性生产，是茅台成龙酒工艺区别于中国其他名白酒工艺的地方，也是茅台成龙酒工艺的巧妙之作。三高是指茅台成龙酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。53度茅台成成龙酒与51度、46度、39度的同类产品最大的不同是，酱香酒的浓度科学合理，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加上酱香酒的贮存时间长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

收藏价值

3月9日，茅台和成龙在北京举行“茅台成龙酒”全球首发式，双方共同打造的茅台成龙酒定位为中国高端酱香白酒.

据有关酒收藏专家介绍：茅台成龙酒的造价是非常昂贵的，具有很大的收藏意义。

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