谢昌勇

中国烹饪大师

谢昌勇，四川绵阳人，出生于1972，中国工匠、产业教授、中国新时代非遗文化传播大使，谢昌勇技能大师工作室、国家级旅游酒店餐饮业一级评委。中国烹饪大师、食品研发工程师、高级营养师、中华名厨、华人餐饮名人，食品雕刻烹饪名师、国家级高级烹饪技师，世界名人烹饪大师、曾担任中韩国际烹饪大奖赛评委，中国餐饮精英会专家评委，首届乡土菜国际烹饪大赛裁判长、首届国际绿色养生厨艺大赛首席专家评委，深圳（CMH）厨师联合协会主任；现任中国乡土菜研究协会副会长，IFBA国际餐饮协会副会长，中华伊尹饮食文化研究会副会长、中国菜（zgc）文化传播中心专家、世界华人健康饮食协会主席、川味飘香餐饮管理有限公司董事长、绵阳市微电影协会秘书长、法视中国融媒体特约编导。

人生履历

谢昌勇先生先后在北京、上海、深圳、重庆、成都、兰州、南京等大中城市从厨及深造。曾任厨师长、行政总厨、餐饮顾问、总经理，经常和各大菜系的前辈及高手们切磋、学习，专研烹饪技术及技巧。吸取各派之所长，在新概念川菜的研制和开发上有一定的深度，并对其它菜系也有一定的研究。特别是在西餐中做方面有更深入的研究和丰富的实际经验，在中餐的标准化、量化、适度工业化有卓越的贡献。

所获荣誉

参加第十二届中国厨师节获得“金鼎”奖，参加第三届全国美食节获得“金厨”奖，第四届全国美食节获“中国名菜”奖，第三届东方美食国际大奖赛《首届行政总厨精英年会》获“2004中餐行政总厨成就奖”、第三届东方美食国际大奖赛挪威海产杯任监理，同年被评为“食品雕刻烹饪名师”并加入“食品雕刻专业委员会”，2005年收入《中国当代名厨大全》，并获“中华名厨”称号，评为“大师”级。[图片]2006年被中国世纪大采风组委会及世界华侨华人联合总会收入《走近当代大师》。2006年底被中国新闻文化促进会收录大型历史文献《中华先锋》。2006年创办川味飘香厨政管理有限公司，2007被收录大型系列丛书《名人之光》，经“世界名人管理科学院专家委员会”评审，特授予 “世界名人烹饪大师”称号，同时被“世界名人资格审评委员会”授予“世界名人勋章”。同年任《中国时代前沿》杂志社副理事长, 授予“构建和谐社会杰出人物”金像奖。年底成功在义乌举办“首届乡土菜国际烹饪大赛”，2008年在中国饭店协会和搜厨网在迎奥运全国餐饮技能大赛期间进行的“2008中国厨艺明星走红地毯”大型活动中作为厨艺明星受邀出席走红地毯，并担任第三届搜厨国际烹饪大赛评委，2008年底由中国国际经济技术合作促进会和中国企业改革发展研究院经组委会办公室遴选，评委会审议；特授予 “中国改革开放30年餐饮文化行业十大功勋人物”荣誉称号，应邀在人民大会堂联合召开“改革开放三十年功勋人物先进事迹报告会”并编撰中国改革史上的大型存史资治《改革开放三十年人物成就大典》，2008年十二月，荣获中国改革开放30年行业百名功勋人物。2014年12月12日正式任命为商业饮食服务业发展中心中国菜研发中心副主任，2015年被授予中华烹饪非物质文化遗产传承人，荣获国菜家传非物质文化遗产杰出贡献奖。在第三届中国奥食卡美食盛典国家官方主持的全国百佳表彰活动中荣获中国菜研究杰出贡献奖。谢昌勇被授予全国饮食服务业工匠型技能大师称号。中华烹饪非物质文化传承名厨、

社会职务

曾担任《东方美食》川菜顾问，《中国大厨》名厨座堂，川菜顾问，金牌主厨，作品《厨师开店》《川式凉菜》《餐饮的定量促销法》《餐饮店三级否决制》《餐饮业万元分析法》等在《东方美食》《中国大厨》《销售与市场》《中国烹饪》《餐饮经理人》上发表，其中《厨房工资分配聚焦》在被各大餐饮网站及餐饮媒体转载，曾主持重庆电视台《天天美食栏目》。08年在华人餐饮名人论坛获得“华人餐饮名人”最具权威尊贵荣誉，09年还担任世界名厨祭拜名厨伊尹大典组委会副主任，第二届国际绿色养生厨艺大赛裁判长和第三届乡土菜国际烹饪大赛裁判长和入围2009中华国际名厨。2010年出席亚洲华人名厨首脑峰会获最高贡献奖，被IFBA国际餐饮协会授予“餐饮风云人物”，2010年超级明星厨师美食表演赛总决赛总裁判长。现任中国菜（zgc）文化传播中心专家、世界华人健康饮食协会执行主席、川味飘香餐饮管理有限公司董事长、绵阳市微电影协会秘书长、中国微电影开放平台委员会委员、香港餐务协会永久会员。中国药膳研究会产业融合平台副主任、世界华人健康饮食协会执行主席。

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