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贮藏组织

植物的根、茎、种子中，常有大量贮藏营养物质的组织存在

贮藏组织是指植物的根、茎、种子中,常有大量贮藏营养物质的组织存在。贮藏的物质有淀粉、蛋白质、糖类、油类等。例如水稻、小麦等禾本科植物种子的胚乳细胞，甘薯块根、马铃薯块茎的薄壁细胞贮藏淀粉粒或糊粉粒，花生种子的子叶细胞贮藏油类。

名词解释
贮藏组织（storage tissue）
碳水化合物还可积累在厚的初生细胞壁中，如柿的胚乳细胞。
主要存在于各类贮藏器官，如块根、块茎、球茎、鳞茎、果实和种子。
有的贮藏组织还可特化成为贮水组织。这种组织的活细胞中可以含有大量水分或粘质。粘质似与增加细胞的吸水和贮水能力有关。很多地下器官的贮藏组织，例如马铃薯的贮藏细胞，除含淀粉及其他营养物质以外，还兼有贮水组织的作用。
植物各种各样的贮藏组织或器官，是人类主要的食物来源，如小麦、水稻和玉米的胚乳，马铃薯的块茎，甘薯的块根，荸荠的球茎以及百合的鳞茎等。
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