赵镭

研究院员

赵镭，高级主任研究员，博士。1990年6月毕业于四川大学化学系，获理学学士学位。1990年至1993年，在西北农林科技大学生命科学学院执教。

个人成就

作为国际标准化组织食品技术委员会感官技术分委员会（ISO/TC34/SC12）国内归口工作负责人，美国材料与试验协会感官分析技术委员会（ASTM/E18）会员，感官科学家学会(SSP)会员，非热加工产业技术创新战略联盟、中国罐头产业技术创新战略联盟和中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事，积极开展了感官分析国际标准化和感官科学学术兼职活动。主持了感官品质仿生识别（863）、感官分析技术与重要标准（支撑计划）、花椒麻度(自然基金)、感官质量描述分析与控制(行业公益)等一批国家级、省部级感官科研项目，产出了一系列重要的学术成果，如编著出版了感官分析的新华字典——《食品感官分析词汇》，感官分析技术良好实践指导——《感官分析应用技术指南》，申请了感官及智能感官相关技术发明专利26项，获得了“轻松感官分析系统”和“果汁品质特征基础数据库系统”等软件著作权3项，起草了GB/T 29605-2012《感官分析食品感官质量控制导则》、GB/T 22366-2008《感官分析方法学采用三点选配法（3AFC）测定气味、风味和滋味识别阈值通用指南》、GB/T 13868-2009《感官分析建立感官分析实验室的一般原则》等我国感官分析国家标准12项，发表科技论文70余篇，其中SCI或EI文章18篇。获得中国商业联合会科学技术一等奖（2011年度，排名第一）、二等奖（2012年度，排名第一）各一次，中国食品科学技术学会科技创新奖-技术进步一等奖（2012年度，排名第三），中国食品科学技术学会科技创新奖-优秀论文二等奖两次（2004年度一次，排名第一；2007年度一次，排名第二），中国标准化研究院“关键技术标准推进工程”专项先进个人二等奖，中国标准化研究院国际标准化活动先进个人（2007年度），中国标准化研究院创新人物（2011年度）等多项科研和个人奖励。

工作经历

1995年至2001年，北京三鸣生物工程有限公司从事保健食品、药品研发工作。

1997年9月至2000年12月及2001年9月至2004年6月，在中国农业大学食品科学与营养工程学院农产品加工及贮藏工程专业学习，获工学硕士和博士学位。

2004年9月至2006年8月从事中国农业大学、浙江雨田集团联合培养博士后研究工作。

2006年8月入职中国标准化研究院食品与农业标准化研究所，先后担任了食品与农业标准化研究所副所长、食品感官分析实验室主任等职务，现任食品感官分析研究领域负责人，主要负责开展感官分析技术与标准化科研以及食品感官分析领域和食品感官分析实验室建设工作。

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