高足杯

中国典型器物

高足杯也称马上杯，它同于高足碗，上为碗形，下有高柄。又称把杯，外观美丽，实用方便，是中国陶瓷中的典型器物。

约6100-4600年前的新石器时代

在新石器时代，山东大汶口文化遗址曾出土过一件非常精致的黑陶高足杯（中国国家博物馆藏），是有实物证明的最早的高足杯。

222年–589年的三国两晋南北朝

唇口外卷，弧腹内收，高足(柄)瘦细垂直，底马蹄状中间实心，灰胎瓷化程度好，腹外壁釉剥落，转折缝处微现釉迹，杯内有微薄的青绿泛黄釉。此杯虽然厚重笨拙，但造型已趋成熟。

三国两晋南北朝时期，江南地区瓷器生产兴起。地处水陆交通要道的九江古浔阳城，相传是是瓷器贸易的大市场。遗址仍然可以看到有灰胎、青黄、青绿釉等各种瓷片遍布湖滩。

581年—1279年的隋唐宋

隋开皇九年(589年)因水患，浔阳城东迁到九江城区(同治《德化县志》)。六朝浔阳城遗址是七里湖，它随着长江的水位升降，春夏一湖水，秋冬露湖滩。遗址面积3平方公里，内有墙基房址、陶瓷窑址、砖瓦窑址、冶炼场址等。实物表明的年代与城池存在的时间相吻合。过去人们对这些遗存物都不重视，两岸的农家把湖滩上的古陶瓷盘、碗拾大作鸡食盘。图示这只高足杯就来自他们的家里。此杯在胎、釉、工艺等方面的特征与湖滩遗存的瓷片相符合。烧造窑口应为丰城罗湖窑(唐代称洪州窑)。冯先铭

陶瓷高足碗和杯在唐、宋时期已有制作并有存世者。譬如北京故宫博物院藏的隋代的白釉高足杯、唐代的青釉花口高足杯、宋代的白釉花口高足杯等。

1271年—1368年的元代兴盛期

高足杯虽自古有之，真正兴盛却是在元代。《中国陶瓷史》第八章第三节在论及元代瓷器的造型时，明确指出：“四系小口扁壶、高足杯、僧帽壶及多穆壶是元代的新创品种。”并说“高足杯是元代瓷器中最流行的器形。口微撇，近底处较丰满，承以上小下大的竹节式高足，是高足杯的典型式样。”有人对元代青花瓷的器形数量做过统计，得出“就国内所藏元青花总数说，高足杯约占22%”的结论。

1999年江西省文物考古研究所在景德镇湖田窑清理了一处元代“枢府窑”遗迹，“此次出土的枢府瓷，在器形上以高足杯最为常见，数量占总数的95%以上。”

对元代瓷器中为什么会突然涌现出来大量的高足杯，著名陶瓷专家张浦生先生的解释也许代表了大多数人的看法：“高足杯适用于蒙人善骑喜饮的习俗，因其适应马上饮酒（所以又称“马上杯”），也称靶杯”似乎高足杯是更适应蒙古族入主中原后的使用，而大量出现。

著名陶瓷专家刘新园先生也称高足杯在朝鲜称为“马上杯”。由于资料的缺乏，尚不知朝鲜人为何要叫高足杯为“马上杯”，因为生活在草原上的蒙古人外出时携带的酒具并不是高足杯，而是“革囊”。“革囊”又称“浑脱”，“北人杀小牛……外皮皆完，揉软以盛乳酪，谓之‘浑脱’”。可以说，用“革囊”（“浑脱”）携酒外出狩猎或征战，才是蒙古人的特色。成吉思汗的中书令耶律楚材也曾写道：“天马西来酿玉浆，革囊倾处酒微香。”元后期许有壬也有“悬鞍有马酒，香泻革囊香”之句。

再说“靶杯”之名。朱琰《陶说》卷六《说器下·明器》之“红鱼靶杯”条：“?按?靶，辔靶也，从革……总之，皆手把处。《稗编》刀靶，《古镜记》剑靶，皆借靶，原可通用。然《妮古录》哥窑八角把杯作把。靶杯从手，作把为是。”朱琰在这里明确说明了“靶杯”应该就是带把的杯，“靶”与“把”可以假借和通用。因此，靶杯或靶盏之名，与高足杯一样，都是人们根据其造型给取的名字，就是指带把（柄）的杯或盏。

高足杯在元代极为盛行。从考古发掘来看，南北窑口皆有高足杯出土。只论元代高足杯来说，就有江西景德镇窑，和浙江龙泉窑为多，其中尤以景德镇的产品最丰富。有人对元代青花瓷的器型数量做过统计，得出“就国内多藏元青花的总数说，高足杯约占22%”的结论。

1980年11月江西省高安县发现的元代窖藏，出土瓷器239件，其中高足杯54件——含清华高足杯9件、釉里红高足杯2件、卵白釉瓷高足杯14件，龙泉窑高足杯29件……大部分存与高安市博物馆。其中包括龙泉窑青釉高足杯、卵白釉印花荔枝纹高足杯、龙泉窑青釉八宝纹高足杯、青花诗文高足杯、卵白釉印花五爪龙纹高足杯、青花龙纹高足杯、釉里红斑高足杯、釉里红纹高足转杯、釉里红菊纹高足转杯、龙泉窑刻花一束莲纹敛口高足杯、釉里红彩斑堆塑螭纹高足转杯……皆是迎合草原民族的“席地而坐、就地而卧”的生活习性而生产的高档工艺品。

元釉里红龙文高足杯

敞口外侈，丰腹内收，高足空，外壁3道竹节，火石红露胎。白胎，釉色光润，淡青白闪微灰。全器用铜红料绘出3个部分纹饰：（一）腹部饰一条飞龙，形体细长．瘦头猪嘴．山羊须，细颈蛇尾，三爪锋利，肘毛形如飘带。毛发向后上飘，双鹿角，斜方格鳞。龙的头尾之间点缀火焰纹。(二)碗口内饰相互勾连的眷草纹一周。(三)内底部饰釉里红折枝菊，中间一朵盛开的简笔菊花，花瓣围绕呈螺旋状花心作圆形排列。

1368年的明清近现代

敞口外撇，深腹内收，喇叭形高足。白胎细腻，釉色青白，青花淡雅鲜艳。腹部装饰青花寿山、宝塔、人物、树枝。明高足杯和碗的广景较大，尤其是高足杯现存有一定数量，品种也多。在造型制作上与元代有明显的区别。元代高足杯的高足上细下粗，有1~4道竹节纹，中空不丰底、不施釉，只是元末的底足足缘外撇，中空局部施釉或占釉。明代高足杯的足均外撤，呈喇叭状。杯与高足柄是用釉粘接．足中空封底心施釉，这是明代高足杯的主要工艺特点。

明代景德镇窑盛烧高足杯。宣德（1426-1435）时有青花海水红龙纹高足杯，成化（1465-1487）时有斗彩葡萄纹、缠枝莲纹、花鸟纹高足杯，皆为出类拔萃的作品。清代仍烧青花高足杯，纹饰多样。

台湾故宫博物院藏明代宣德青花三友纹高足杯

清代高足杯有青花、斗彩、鳝鱼黄釉、冰梅等装饰。造型和制作工艺与前代也有区别。明代高足杯足呈喇叭状，中间柄较高。清代高足杯足外撇，杯与足之间相似两杯底足对接，中间柄很短。图5是笔者收藏的青景德镇民窑青花缠枝纹高足杯。高6.7厘米。侈口深腹，下部成喇叭状空心足，中空施满釉。杯的口沿下绘青花如意纹，腹壁饰缠枝花纹，足壁画焦叶纹，胎细白。

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