魔芋属

天南星科魔芋属植物

魔芋属，是天南星科魔芋属的多年生宿茎草本。茎呈扁球形，暗红褐色；肉质根，带有卷须；叶柄光滑或粗糙具疣，粗壮，具各样斑块，黄绿色；花单性，无花被；花柱呈圆柱形，紫色，柱头较粗；胚珠极短，无柄；种子无胚乳，表皮透明，种皮光滑，单一者椭圆形，成熟时黄绿色；花期4至5月；果期7至8月。

植物形态

天南星科魔芋属的多年生宿茎草本。芽萌发后，首先出少数鳞叶，然后幼株出单叶，老株则抽出三裂叶，叶枯后，翌年再出鳞叶和花序。成年植物块茎常扁球形，暗红褐色，稀萝卜状或长圆柱形，顶部中央下凹，叶1；肉质根，带有卷须；叶柄光滑或粗糙具疣，粗壮，具各样斑块，黄绿色；叶片通常3全裂，裂片羽状分裂或二次羽状分裂，或二歧分裂后再羽状分裂，最后小裂片多少长圆形，锐尖。花序1，通常具长柄，稀为短柄。佛焰苞宽卵形或长圆形，基部漏斗形或钟形，席卷，内面下部常多疣或具线形凸起；檐部多少展开，凋萎脱落或缩存。肉穗花序直立，长于或短于佛焰苞，下部为雌花序，上接能育雄花序，最后为附属器，附属器增粗或延长。花单性，无花被。花柱呈圆柱形，紫色，柱头较粗；雄花有雄蕊1-3-4-5-6个，雄蕊短，花药近无柄或生长于长宽相等的（比药室长）花丝上，药室倒卵圆形或长圆形，室孔顶生，常两孔汇合成横裂缝，花粉粉末状。雌花有心皮1-3-4，子房近球形或倒卵形，1-2-3-4室，每室有胚珠1颗；胚珠倒生，从直立于基底的珠柄上或从直立于隔膜中部的珠柄上下垂，胚珠极短，无柄，着生于基底胎座或靠近侧壁胎座上，珠孔朝向基底；花柱延长或不存在；柱头多样，头状，2-4裂，微凹或全缘。浆果具1个或少数种子；种子无胚乳，表皮透明，种皮光滑，单一者椭圆形，成熟时黄绿色，2个者平凸，胚同形，外面淡绿色。花期4至5月；果期7至8月。

产地生境

魔芋属中国有19种，分布于中国江南各地。约100种。分布东半球。生长于土层深厚、质地疏松、排水透气良好、有机质丰富的山林或土壤中。

生长习性

魔芋属喜湿怕旱、喜阴怕阳，忌干燥、怕渍水。

繁殖方法

魔芋属繁殖方法主要有根状茎繁殖和播种繁殖。

下级分类

本章节的物种列表主要整理自于英国邱园植物名称检索名录（World Checklist of Selected Plant Families）。部分物种名称前标注的星号（“*”）表示该名称在中国植物志中有记载，但经过后来的修订，可能已经降为异名或名称位置未定；现接受名及出处见括号内文字及参考资料。

Amorphophallus aberrans Hett.

Amorphophallus abyssinicus (A. Rich.) N.E. Br.

Amorphophallus adamsensis L.M.Magtoto, D.G.Mones, K.A.Ballada, C.M.Austria, R.M.Dizon, W.V.Alangui, A.A.Reginaldo, W.M.Galvan, K.T.Dizon & Het

Amorphophallus albispathus Hett.

Amorphophallus albus P.Y.Liu & J.F.Chen 白蘑芋

Amorphophallus amygdaloides Hett. & Sizemore

Amorphophallus andranogidroensis Hett. & Mangelsdorff

Amorphophallus angolensis (Welw. ex Schott) N.E. Br.

Amorphophallus angulatus Hett. & A.Vogel

Amorphophallus angustispathus Hett.

Amorphophallus ankarana Hett., Ittenbach & Bogner

Amorphophallus annulifer Hett.

Amorphophallus antsingyensis Bogner, Hett. & Ittenbach

Amorphophallus aphyllus (Hook.) Hutch.

Amorphophallus arcuspadix A.Galloway, Ongsakul & Petra Schmidt

Amorphophallus asper (Engl.) Engl. & Gehrm.

Amorphophallus asterostigmatus Bogner & Hett.

Amorphophallus atrorubens Hett. & Sizemore

Amorphophallus atroviridis Hett.

Amorphophallus bangkokensis Gagnep. 天心壶（*该物种名称在中国植物志中写作“A. bankokensis Gagn.”；Flora of China将此物种修订为疣柄魔芋A. paeoniifolius的异名）

Amorphophallus barbatus A.Galloway & Ongsakul

Amorphophallus barthlottii Ittenb. & Lobin

Amorphophallus baumannii (Engl.) N.E. Br.

Amorphophallus beccarii Engl.

Amorphophallus bequaertii De Wild.

Amorphophallus bhandarensis S.R.Yadav, Kahalkar & Bhuskute

Amorphophallus bognerianus Sivad. & Jaleel

Amorphophallus bolikhamxayensis A.Galloway, Ongsakul & Petra Schmidt

Amorphophallus bonaccordensis Sivad. & N.Mohanan

Amorphophallus borneensis (Engl.) Engl. & Gehrm.

Amorphophallus boyceanus Hett.

Amorphophallus brachyphyllus Hett.

Amorphophallus brevipetiolatus A.Galloway, Ongsakul & Petra Schmidt

Amorphophallus brevispathus Gagnep.

Amorphophallus bubenensis J.T.Yin & Hett.

Amorphophallus bufo Ridl.

Amorphophallus bulbifer (Roxb.) Blume 珠芽魔芋

Amorphophallus calabaricus N.E. Br.

Amorphophallus canaliculatus Ittenb.

Amorphophallus carneus Ridl.

Amorphophallus chlorospathus Kurz ex Hook.f.

Amorphophallus cicatricifer Hett.

Amorphophallus cirrifer Stapf

Amorphophallus claudelii A.Galloway & Ongsakul

Amorphophallus coaetaneus S.Y.Liu & S.J.Wei 桂平蘑芋

Amorphophallus commutatus (Schott) Engl.

Amorphophallus consimilis Blume

Amorphophallus corrugatus N.E.Br. 田阳蘑芋

Amorphophallus costatus Hett.

Amorphophallus coudercii (Bogner) Bogner

Amorphophallus crispifolius A.Galloway, Ongsakul & Petra Schmidt

Amorphophallus croatii Hett. & A.Galloway

Amorphophallus cruddasianus Prain

Amorphophallus curvistylis Hett.

Amorphophallus dactylifer Hett.

Amorphophallus declinatus Hett.

Amorphophallus decus-silvae Backer & Alderw.

Amorphophallus discophorus Backer & Alderw.

Amorphophallus dracontioides (Engl.) N.E.Br.

Amorphophallus dunnii Tutcher 南蛇棒

Amorphophallus dzui Hett.

Amorphophallus eburneus Bogner

Amorphophallus echinatus Bogner & Mayo

Amorphophallus eichleri (Engl.) Hook.f.

Amorphophallus elatus Hook.f.

Amorphophallus elegans Ridl.

Amorphophallus elliottii Hook.f.

Amorphophallus erythrororrhachis Hett.

Amorphophallus excentricus Hett.

Amorphophallus fallax (Serebryanyi) Hett. & Claudel

Amorphophallus ferruginosus A.Galloway

Amorphophallus flotoi (S.Y.Hu) ined.

Amorphophallus forbesii (Engl.) Engl. & Gehrm.

Amorphophallus fuscus Hett.

Amorphophallus galbra F.M.Bailey

Amorphophallus gallaensis (Engl.) N.E.Br.

Amorphophallus gallowayi Hett.

*Amorphophallus gigantiflorus Hayata 大磨芋（现接受名：A. paeoniifolius，疣柄磨芋）

Amorphophallus gigas Teijsm. & Binn.

Amorphophallus glaucophyllus Hett. & Serebryanyi

Amorphophallus gliruroides Engl.

Amorphophallus glossophyllus Hett.

Amorphophallus goetzei (Engl.) N.E.Br.

Amorphophallus gomboczianus Pic.Serm.

Amorphophallus gracilior Hutch.

Amorphophallus gracilis Engl.

Amorphophallus haematospadix Hook.f.

Amorphophallus harmandii Engl. & Gehrm

Amorphophallus hayi Hett. 红河蘑芋

Amorphophallus hemicryptus Hett. & J.F.Maxwell

Amorphophallus henryi N.E.Br., J. Linn. Soc. 台湾磨芋

Amorphophallus hetterscheidii Ittenb. & Lobin

Amorphophallus hewittii Alderw.

Amorphophallus hildebrandtii (Engl.) Engl. & Gehrm.

Amorphophallus hirsutus Teijsm. & Binn.

Amorphophallus hirtus N.E.Br., J. Linn. Soc. 硬毛磨芋

Amorphophallus hohenackeri (Schott) Engl. & Gehrm.

Amorphophallus hottae Bogner & Hett.

Amorphophallus impressus Ittenb.

Amorphophallus incurvatus Alderw.

Amorphophallus infundibuliformis Hett.

Amorphophallus interruptus Engl. & Gehrm.

Amorphophallus johnsonii N.E.Br.

Amorphophallus josefbogneri Hett.

Amorphophallus julaihii Ipor, Tawan & P.C.Boyce

Amorphophallus juliae P.C.Boyce & Hett.

Amorphophallus kachinensis Engl. & Gehrm. 勐海蘑芋

Amorphophallus khammouanensis A.Galloway

Amorphophallus kienluongensis V.D.Nguyen, Luu & Hett.

Amorphophallus kiusianus (Makino) Makino 东亚蘑芋

Amorphophallus konjac K.Koch 花蘑芋

Amorphophallus konkanensis Hett.

Amorphophallus koratensis Gagnep.

Amorphophallus krausei Engl. 西盟蘑芋

Amorphophallus kuznetsovii (Serebryanyi) Hett. & Claudel

Amorphophallus lacourii Linden & André

Amorphophallus lambii Mayo & Widjaja

Amorphophallus lanceolatus (Serebryanyi) Hett. & Claudel,

Amorphophallus lanuginosus Hett.

Amorphophallus laoticus Hett.

Amorphophallus lewallei Malaisse & Bamps

Amorphophallus linearis Gagnep.

Amorphophallus linguiformis Hett.

Amorphophallus longicomus Hett. & Serebryanyi

Amorphophallus longiconnectivus Bogner

Amorphophallus longispathaceus Engl. & Gehrm.

Amorphophallus longistylus Kurz ex Hook.f.

Amorphophallus longituberosus (Engl.) Engl. & Gehrm.

Amorphophallus lunatus Hett. & Sizemore

Amorphophallus luzoniensis Merr.

Amorphophallus lyratus (Roxb.) Kunth

Amorphophallus macrophyllus (Gagnep. ex Serebryanyi) Hett. & Claudel

Amorphophallus macrorhizus Craib

*Amorphophallus mairei H.Lév. 东川磨芋（现接受名：Amorphophallus konjac，花蘑芋）

Amorphophallus mangelsdorffii Bogner

Amorphophallus manta Hett. & Ittenbach

Amorphophallus margaritifer (Roxb.) Kunth

Amorphophallus margretae Ittenb.

Amorphophallus maximus (Engl.) N.E.Br.

Amorphophallus maxwellii Hett.

Amorphophallus mekongensis Engl. & Gehrm. 湄公磨芋

*Amorphophallus mellii Engl. 蛇枪头（现接受名：A. dunnii，南蛇棒）

Amorphophallus merrillii K.Krause

*Amorphophallus microappendiculatus Engl. 灰斑磨芋（现接受名：A. paeoniifolius，疣柄磨芋）

Amorphophallus mildbraedii K.Krause

Amorphophallus minor Ridl.

Amorphophallus mossambicensis (Schott ex Garcke) N.E.Br.

Amorphophallus muelleri Blume

Amorphophallus mullendersii Malaisse & Bamps

Amorphophallus myosuroides Hett. & A.Galloway

Amorphophallus mysorensis E.Barnes & C.E.C.Fisch.

Amorphophallus napalensis (Wall.) Bogner & Mayo

Amorphophallus napiger Gagnep.

Amorphophallus natolii Hett., Wistuba, V.B.Amoroso, Medecilo & Claudel

Amorphophallus niahensis P.C.Boyce & Hett.

Amorphophallus nicolaii Hett.

Amorphophallus nicolsonianus Sivadasan

*Amorphophallus niimurai Yamam. 白毛磨芋（现接受名：A. henryi，台湾磨芋；种加词亦拼作“niimurae”）

Amorphophallus obovoideus Alderw.

Amorphophallus obscurus Hett. & Sizemore

Amorphophallus ochroleucus Hett. & V.D.Nguyen

*Amorphophallus oncophyllus Prain ex Hook.f. 香港磨芋（现接受名：A. muelleri，弥勒魔芋/缅甸魔芋）

Amorphophallus ongsakulii Hett. & A.Galloway

Amorphophallus operculatus Hett. & Sizemore

Amorphophallus opertus Hett.

Amorphophallus paeoniifolius (Dennst.) Nicolson

Amorphophallus palawanensis Bogner & Hett.

Amorphophallus paucisectus Alderw.

Amorphophallus pendulus Bogner & Mayo

Amorphophallus perakensis Engl.

Amorphophallus perrieri Hett. & Wahlert

Amorphophallus pilosus Hett.

Amorphophallus plicatus Bok & H.J.Lam

Amorphophallus polyanthus Hett. & Sizemore

Amorphophallus prainii Hook.f.

Amorphophallus preussii (Engl.) N.E.Br. in D.Oliver & auct. suc. (eds.)

Amorphophallus prolificus Hett. & A.Galloway

Amorphophallus pulchellus Hett. & Schuit.

Amorphophallus purpurascens Kurz ex Hook.f.

Amorphophallus pusillus Hett. & Serebryanyi

Amorphophallus putii Gagnep.

Amorphophallus pygmaeus Hett.

Amorphophallus ranchanensis Ipor, A.Simon & Meekiong

Amorphophallus reflexus Hett. & A.Galloway

Amorphophallus rhizomatosus Hett.

Amorphophallus richardsiae Ittenb.

*Amorphophallus rivierei Durand ex Carrière 磨芋（现接受名：A. konjac，花蘑芋；种加词亦拼作“rivieri”）

Amorphophallus rostratus Hett.

Amorphophallus rugosus Hett. & A.L.Lamb

Amorphophallus sagittarius Steenis

Amorphophallus salmoneus Hett.

Amorphophallus saraburensis Gagnep.

Amorphophallus saururus Hett.

Amorphophallus scaber Serebryanyi & Hett.

Amorphophallus schmidtiae Hett. & A.Galloway

Amorphophallus scutatus Hett. & T.C.Chapm.

Amorphophallus serrulatus Hett. & A.Galloway

Amorphophallus shyamsalilianus J.V.Gadpay.

*Amorphophallus sinensis Belval 疏毛磨芋（现接受名：A. kiusianus，东亚蘑芋）

Amorphophallus sinuatus Hett. & V.D.Nguyen

Amorphophallus sizemoreae Hett.

Amorphophallus smithsonianus Sivadasan

Amorphophallus sparsiflorus Hook.f.

Amorphophallus spectabilis (Miq.) Engl. in A.L.P.de Candolle & A.C.P.de Candolle

Amorphophallus staudtii (Engl.) N.E.Br. in D.Oliver & auct. suc. (eds.)

*Amorphophallus stipitatus Engl.梗序磨芋（名称位置未定）

Amorphophallus stuhlmannii (Engl.) Engl. & Gehrm. in H.G.A.Engler, Pflanzenr.

Amorphophallus subcymbiformis Alderw.

Amorphophallus sumawongii (Bogner) Bogner & Mayo

Amorphophallus suwidjianus Ipor, Tawan & Meekiong

Amorphophallus sylvaticus (Roxb.) Kunth

Amorphophallus symonianus Hett. & Sizemore

Amorphophallus synandrifer Hett. & V.D.Nguyen

Amorphophallus taurostigma Ittenb.

Amorphophallus tenuispadix Hett.

Amorphophallus tenuistylis Hett.

Amorphophallus terrestris Hett. & Claudel

Amorphophallus teuszii (Engl.) Mottet

Amorphophallus thaiensis (S.Y.Hu) Hett.

Amorphophallus tinekeae Hett. & A.Vogel

Amorphophallus titanum (Becc.) Becc.

Amorphophallus tonkinensis Engl. & Gehrm. in H.G.A.Engler 东京蘑芋

Amorphophallus tuberculatus Hett. & V.D.Nguyen

Amorphophallus variabilis Blume 野磨芋

Amorphophallus venustus Hett.

Amorphophallus verticillatus Hett.

*Amorphophallus virosus N.E.Br. 疣柄磨芋（现接受名：A. paeoniifolius，疣柄磨芋；拉丁文名改变，中文名未变）

Amorphophallus vogelianus Hett. & Billensteiner

Amorphophallus xiei H.Li & Z.L.Dao 谢君蘑芋

Amorphophallus yuloensis H.Li 攸乐蘑芋

Amorphophallus yunnanensis Engl. 滇磨芋

Amorphophallus zenkeri (Engl.) N.E.Br. in D.Oliver & auct. suc. (eds.)

主要价值

食用价值

魔芋属经加工可食用，制作美食；本属一些植物块茎可加工成磨芋豆腐（又称褐腐）供疏食。如磨芋干片含淀粉42.05%，淀粉的膨胀力可大至80-100倍。在医学上具有医药保健的价值，其含有的魔芋葡甘聚糖具有调整体内营养素平衡，降低心血管和消化道疾病的作用。

经济价值

粘着力强，可用作浆纱、造纸、瓷器或建筑等的胶粘剂。

药用价值

魔芋属性辛、温。块茎入药能解毒消肿，灸后健胃，消饱胀。治流火、痰嗽、疟疾、积滞、经闭、跌打损伤、痈肿、疔疮、丹毒、无名肿毒、瘰疬、眼睛蛇咬伤、烫火伤、间日疟、乳痈、腹中痞块、疔癀高烧、疝气等。全株有毒，以块茎为最，中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。亦有些具有观赏价值。

检索表

肉穗花序长圆锥形，伸出佛焰苞外，比佛焰苞远长或近等长；花序柄伸长。(2)

肉穗花序粗短，长度短于或等于佛焰苞。(8)

附属器多少被毛，柱头、2浅裂，子房2室。(3)毛磨芋组

附属器无毛。(5)磨芋组

子房花柱缺；附属器散生长约10毫米的紫色硬毛，长14-16厘米；佛焰苞檐部卵状长圆形，边缘波状，外面淡绿色具白色斑块。疏毛磨芋

子房有明显的花柱（长1-3毫米）。(4)

附属器密被紫色硬毛，长32厘米；佛焰苞檐部卵形，绿色。硬毛磨芋

附属器疏被白色的毛，长25厘米；佛焰苞檐部宽心形，苍白色，内面紫色。白毛磨芋

柱头全缘，头状，花柱短于子房，附属器长12-31厘米。佛焰苞深紫色。台湾磨芋

柱头多少分裂。(6)

花柱短于子房；佛焰苞外面具斑块，边缘玫红色，内面白色。野磨芋