龙凤喜饼

中国民间婚姻礼仪用品

龙凤喜饼又称龙凤饼。中国民间婚姻礼仪用品。男方收到女方嫁妆后，回赠女方的礼品；也作聘礼送女方。巴金《家》：“男家的抬盒上午就到了，一路上吹吹打打地抬进中门，一共有30架，装的是凤冠霞帔、龙凤喜饼等等，由两个仆人押送了来。”此饼用面粉制成，上塑龙凤图案，并作精美装饰，以团圆和龙凤呈祥之意。赠送时要成对。用精面粉和各种馅料精制而成，是湖北地区的传统小食，为馈赠佳品。

历史故事

三国时期，刘备欲得荆州，但又无从下手。诸葛亮为其出谋献策，“借”得了荆州。

孙权为了讨回荆州，假意称愿将自己的妹妹许配给刘备为妻。诸葛亮得知此信后，忙对刘备说“我们不妨将计就计，来个假戏真做。可先做一种礼品送给东吴的臣民，使主公要与孙权的妹妹成亲的事家喻户晓。同时设计将此事告知吴国太，吴国太向来好面子，又极疼爱自己的女儿，她不会让孙权把他的妹妹当美人计的牺牲品，那么，这婚事也就弄假成真了。”刘备广喻各地，要能工巧匠为他去东吴成亲制作礼品。

有位老师傅，做了大半辈子糖食点心，在荆州一带颇有名气，见了刘备的告示后，想显显自己的身手，做了种配有龙凤图案的大喜饼，象征着龙凤相配、吉祥如意。这喜饼既具有荆州的酥脆风味，又具有东吴的清甜特点，十分爽口。龙凤喜饼一送到荆州，就被诸葛亮选中，即令这位老师傅速制作1万枚，让赵云带领500名士兵，将龙凤喜饼送到南徐城中各家各户，并编出歌谣：“刘备东吴来成亲，龙凤喜饼是媒证。”不到几天功夫，城里老幼都知道刘备到东吴成亲的事了。

同时，刘备还亲自向乔国老说了孙权将妹妹许配给自己的事，并拿出龙凤喜饼，请乔国老转送给吴国太。吴国太得知后忙去问孙权，孙权开始还不承认，后来看到瞒不过了，才说明这是周瑜使的美人计。吴国太听说后，顿时怒火冲天，捶胸顿足，大声吼道：“你们都是聪明人，怎么干出这等糊涂事来。你们把我女儿当钓饵，杀了刘备，我女儿岂不成了望门寡……”乔国老在一旁听了忙说，“不如真的招刘备为婿。”不久，吴国太果真将女儿许配给刘备。周瑜的美人计彻底破产。江东的百姓笑道：“周郎妙计安天下，赔了夫人又折兵”。

刘备后来特别赏赐了给他做龙凤喜饼的师傅，在他的家乡专门修建了一个龙凤喜饼店。诸葛亮为店提名，写了“吴永凤”的牌匾。从此，龙凤喜饼成了朱家河一带老百姓娶亲嫁女的至上礼品。在闽东南也有送喜饼的习俗，这儿称喜饼为礼饼，一直是男女订婚的聘礼，而且礼饼还是中秋佳节敬老人的佳品。我国南方甚至有“礼饼方为礼，其他不为礼”的说法。

龙凤喜饼的制作

制作原料

精白面粉500克（制10个），白砂糖50克，熟猪油20克，白膘肉20克，红枣30克，花生仁10克，芝麻100克，核桃仁20克，桂圆10克。

制作方法

将面粉中加入少量糖和猪油，加入适量清水揉好待用。将白膘肉剁碎，红枣打成泥，花生仁、核桃仁碾碎，桂圆取桂圆肉与白砂糖、猪油混合拌成馅。

将备好的面团分成10等份，按成圆形，包入馅料，再按成圆形，两面粘上芝麻，然后放进烘炉烘熟至金黄。

特点：香甜、细润、不腻。

龙凤呈祥喜饼

特点

饼皮松脆可口，内陷选择多，花纹色泽大方喜庆，婚庆常用品配方

配方

[饼皮]