博若莱

法国中东部地区

博若莱位于勃艮第的南部，有时也被归到勃艮第产区。属于较为典型的大陆性气候，夏天温度高，秋天干燥时间长，有利于佳美的成熟。博若莱地区北部多为山坡地貌，在坚硬的花岗岩层上覆盖着风化的碎石，硅土、矿物质含量较丰富，是10个特级葡萄园所在地，能酿造出口感浓郁，具有深度的佳美葡萄酒。南部则是一大片平原，多为浅薄黏土，主要用于酿造口味清爽的博若莱新酒。

简介

法国中东部大区，位于隆省北部和罗亚尔省东北部。地处中央高原东边，索恩河以西。境内多林木，为当地林业之本；最高点圣里戈峰，海拔1,009米。山峰的东面是博若莱高地的石灰岩断崖，博若莱高地以世界闻名的红葡萄酒酿造业为经济支柱。

法国里昂的北部，是全世界最著名的新酒产区，一直是全球新酒爱好者的天堂，梦寐以求、心驰神往的地方。

博若莱在勃艮第的马孔区的南部，沿着马孔地区边界一直向南延伸到距里昂（Lyons）城几英里的地方。从行政方向说，博若莱是勃艮第的一个区域，但就其风格来说其红葡萄酒与勃艮第的其他葡萄酒不同（这些葡萄酒是由生长在不同土壤里和更温和气候中的另一个葡萄品种酿造的）。

按勃艮第的标准说，博若莱是一个大葡萄酒产区。其规模是罗德岛（Rhade Island）的两倍，且比勃艮第的任何一个区都大。博若莱的山脉在西部形成一道边界；葡萄园沿着山坡向东延伸而去，一直到索恩河谷（Saone River Valley）。这个地区有近50000英亩葡萄园，其长为34英里，宽7~9英里。这些葡萄园位于这个地区的东部，随着山坡绵延起伏。

博若莱距地中海很近。所以它有地中海似的夏天气候，温暖、干燥；但同时受内陆气候的影响，其东北部寒冷、干燥，春天还有霜冻。但总的来看，气候温和。

土壤条件的不同时决定这个地区所栽培的葡萄种类的最重要的因素：

1.本地区的南部，维勒弗朗赛（Villefranche）以南，其土壤是河石，或粘土和石灰石土质；

2.在北部山坡的上部分，土壤是花岗岩或片状透明岩石土质，下部分是石头和粘土土质。

正如南北部的土壤不同一样，葡萄酒也不同。呈阳刚之气的，最稳定的葡萄酒产自北部葡萄园；而最清淡的，最柔和的博若莱葡萄酒则产自南部葡萄园。

产区

博若莱产区因其新酒而声名远扬，很多人对他的过去并不了解。在很长一段时期内，无论是作为一个著名的酒区，还是法国南方的一个风景如画的小镇，博若莱似乎只能存活于勃艮第的荣耀里。博若莱寂寞了好几个世纪，直到上个世纪的70年代，它才成为法国一个独立的葡萄酒产区。

该产区几乎可说是佳美葡萄的生长天堂，种植于此的佳美葡萄香味宽广，单宁结构更为强劲，能酿造出口感浓郁，具有深度的佳美葡萄酒。传说在14世纪末的时候，佳美因为不受勃艮第大公国菲利浦公爵的重视，而被全部移种到土壤最贫瘠的博若莱地区，成就了如今的博若莱新酒。这里还有少量的阿里高特白葡萄品种葡萄园。

葡萄酒

葡萄酒特点：出产酒体轻盈，果味突出的红葡萄酒。

嘉美葡萄(Gamay)：

除了少量的霞多丽（Chardonnay）之外，99%的博若莱葡萄园都生长着一个葡萄品种，佳美。所有的博若莱葡萄酒都是用佳美酿造的。

其他几个地方也有嘉美，例如法国的卢瓦尔河流域和瑞士，但博若莱地区才是这种葡萄真正的大本营，并且优质的嘉美葡萄酒就产于此地【加利福尼亚的佳美博若莱（Gamay Beaujolais）和被称作娜帕·佳美（Napa Gamay）】的葡萄却不是真正的佳美。

用佳美这种葡萄酿成的葡萄酒颜色相当深，带点淡红色。这些葡萄酒酒体清淡适中，相对酸性低，含有中度单宁酸，且呈红樱桃的香气和风味。

等级

在博若莱地区生产的葡萄酒，分别属于十二个法定产区（Appellation d'Origine Contrôlée, AOC），其中博若莱区、博若莱新酒区（Beaujolais Nouveaux/Primeurs）与博若莱村庄区（Beaujolais Villages）有不小面积的地区是互相重叠的，但博若莱地区真正最受推崇的葡萄酒，却是产自由其他十个小区性产区共同合称的博若莱酒庄区（Crus Beaujolais）。

法定产区

地区性（Regional）法定产区

博若莱区（Appellation Beaujolais Contrôlée）

博若莱新酒区（Appellation Beaujolais Primeur Contrôlée，或又称为Appellation Beaujolais Nouveau Contrôlée）

博若莱村庄区（Appellation Beaujolais-Villages Contrôlée）

10个小区性（Communal）法定产区

布龙伊利（Appellation Brouilly Contrôlée）

奇那斯（Appellation Chénas Contrôlée）

奇龙布勒（Appellation Chiroubles Contrôlée）

科特布龙伊利（Appellation Côte de Brouilly Contrôlée）

弗勒里（Appellation Fleurie Contrôlée）

于连那斯（Appellation Juliénas Contrôlée）