斗腐倌

文化品牌

斗腐倌，诞生于2008年，用“当倌不为民做主，不如我卖香豆腐”的口号成为了一个独具食代特征的文化品牌！

历史起源

说起“斗腐倌”，要从豆腐的鼻祖刘安说起——西汉时期，淮阳王刘安广招天下术士注丹炼药，无意中发明了豆腐。刘安将豆腐进贡朝廷,大臣们争相食之,爱豆腐胜过了皇帝之真金白银,皇帝经常用豆腐赏赐大臣，刘安也得到了朝廷的重用,被封为“豆腐官”，掌管御用豆腐生产。西汉时期，据说喜欢吃豆腐的官员一般都不贪，所以“豆腐官”在民间被戏称为“斗腐倌” 。刘安的后人刘向阳重振祖业发展香豆腐及豆腐产业，注册了斗腐倌，即传承千年豆腐文化之美德，也将“斗腐倌”赋予了新的“食”代精神，将两千年的豆腐文化带入了一个新“食”代，将风靡中国的豆腐小吃与中国平民的反贪运动相结合，是中国反贪食品首创品牌。

经营状况

由斗腐倌香豆腐开创的新型小吃店经营模式，解决了小吃店门面租金高、小吃店人员工资高、小吃店管理难”的三大问题，轻松实现了在一个顾客身上赚多种钱的超赚钱问题，让开小吃店创业变得很简单。

来斗腐倌全品小吃店的顾客，他们不仅会买碗三、五元的串系列边走边吃，还经常会带走一盒10元的七品套盒与家人分享，如果正好要走亲访友，七品包装系列又成了送亲朋好友的首选特产，我们又卖出了几十元的包装产品，这样就能在一个顾客身上赚到三种钱，单个客人的消费从几元到几十元甚至上百元不等。这种立体赚钱模式，让斗腐倌全品小吃店能轻松赚胜同行，能在一般的地段将小吃店开成功，也敢在租金最贵的地方开小吃店。

创业难题

门面租金高、人员工资高、小吃店管理难是开小吃店的三大难题，如何破解这些难题，让开店创业变得更简单、更轻松，成为了斗腐倌香豆腐多年思考的问题，斗腐倌小吃店的诞生解决了这一难题。

地方名片

斗腐倌香豆腐的创立，源自产品和市场营销的不断创新，从三年前“有了香豆腐和臭豆腐拜拜”开创香豆腐小吃新品类开始，斗腐倌就以“创新”作为企业发展核心竞争力，创新成果层出不穷。2011年开始实施的“入乡随俗”加盟模式，硕果累累，创新成果堪称行业典范，开启了加盟连锁“个性化加盟与服务”的新篇章，成功打造出湘西凤凰的“苗家一绝”、云南丽江的“美丽香豆腐”、甲鱼之乡的“甲鱼香豆腐”等地方名片。

斗腐倌“入乡随俗”是基于品腐产品到处都有、全国人们爱吃这一市场特点而创新的新加盟模式，也就是将香豆腐策划成地方特产，不仅能激发当地人的自豪感，迅速形成口碑相传的品牌效应，而且产品消费也不仅仅停留在小吃消费需求，还能满足地方特产消费的需求，公司推出的包装香豆腐便成为了当地人送礼的首选，销量自然比一般的纯小吃店营业额要高，像凤凰的“苗家香豆腐店”日营业额都在万元以上。而且久而久之，“入乡随俗”的地方版香豆腐就成为地方特色小吃、地方特产的一张名片。

斗腐倌香豆腐“入乡随俗”必将打造出更多特色的地方名片，也值得更多加盟创业者思考和借鉴。

产品形式

串是小吃最基本的产品形式之一，将特色的香豆腐用竹签串起来，能极大诱发顾客的食欲，当顾客拿着一串串豆腐边走边吃的时候，香飘飘的香豆腐会让其它顾客闻香而动，争相购买，斗腐倌香豆腐店顿时生意火了起来。

斗腐倌的七品香豆腐串，运用“卤、酱、炸、烤、烧、煎、酿”等七种豆腐制作工艺，生产出“黄色、酱色、黑色、白色”等颜色诱人、口感各异的七种特色豆腐；香豆腐串口味有微辣、中辣、猛辣，甜辣、还与酸萝卜搭配成酸辣等特色口味，满足不同顾客的口感、口味需求，让顾客百吃不厌。

斗腐倌的七品香豆腐串在陈列上追求更高的档次与视觉效果，使用不锈钢陈列架、用多盏射灯照射后，给人一种色香味美、卫生干净的品质感，一改串类小吃是地摊货的形象，成为了串类小吃之王。

斗腐倌香豆腐“七品盒”

“打包回家吃”，盒装、套装是家庭小吃的主要形式，当顾客吃了串香豆腐后想买一点香豆腐带回家吃，七品盒系列正是满足了这一需求。此系列以“7种美味共分享”为主题，“10元7样”为卖点，以组合售卖为经营模式。

将一斤装的真空包装打开，将原料拌上专用辣椒酱，放点蒜茸与葱花再分别装进专用的七品套盒，就变成了带回家吃的七品盒；七品盒系列的特点是：品种多样的诱惑力、包装精美的吸引力、价格实惠的竞争力。

七品盒系列让香豆腐进入家庭消费，顾客消费量提高、新品开发也不受限制。斗腐倌香豆腐进入新的发展阶段。

斗腐倌“七品包系列”

有名的地方小吃，总是做为送亲朋好友的首选，尤其是你带朋友吃过香豆腐小吃，朋友也很爱吃，送上一份真空包装的香豆腐，当然就会很喜欢。

斗腐倌“入乡随俗”的加盟模式，帮助加盟商融入地方特色与文化，让加盟店变成当地的一绝，成为地方小吃名片，这样就能开发出潜力无限的特产市场，小小豆腐店也能赚大钱。