李坑

江西省上饶市婺源县的景点

李坑是一个以李姓聚居为主的古村落，距婺源县城12公里，有乌镇的建筑景观，又有兔耳岭怪石景观，是国家AAAA级旅游景区，同时也是婺源东线上离县城最近的景区。李坑的建筑风格独特，是著名的徽派建筑，给人一种安静、祥和的感觉，开放时间为全年07:00-17:30；旺季08:00- 18:00。

历史沿革

村落群山环抱，山清水秀，风光旖旎。村中明清古建遍布、民居宅院沿溪而建，依山而立，粉墙黛瓦、参差错落；村内街巷溪水贯通、九曲十弯；青石板道纵横交错，石、木、砖各种溪桥数十座沟通两岸，更有两涧清流、柳碣飞琼、双桥叠锁、焦泉浸月、道院钟鸣、仙桥毓秀等景点在其中，构筑了一幅小桥、流水、人家的美丽画卷，是婺源精品线上的一颗璀璨明珠。

村落美食

特产

李坑炙肉

创制于婺源县李坑村，为著名风味菜肴，始于唐代。《朱子语类》载：“ 婺源俗，岁暮二十六日，烹豕一只祭家先。……亦以炙肉及以鱼佐之。”具体做法：取五花肉洗净，切成厚半寸、宽约巴掌大小，用竹串之投放佐料（桂皮、茴香、胡椒粉末、白糖、酱油）中稍浸，然后放在刚燃过的糠灰上两面翻动炙烤，烤至肉油滴入火灰即成。烤熟的五花肉，形体收缩，焦黄略红，外脆内松，其味特香

花菇石鸡

李坑名品。这道菜采用黄山特产山珍花菇与石鸡同蒸。花菇是9菇中的上品，含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素，并有降血压、减少胆固醇及抗癌作用。此菜堪称山珍之巧配，甚为名贵。

具体做法：将石鸡腿入开水锅中略烫洗净，用姜汁、精盐、甜酒、味精拌和腌渍入味，水发花菇去蒂洗净；将石鸡腿排齐在碗中，花菇放在其上，加入熟猪油、鸡汤，上笼旺火蒸15分钟取出，扣入盘中即成。

此菜食之9鲜甜润，酥嫩爽口，回味隽永。

清焖荷包鲤

原料：一公斤左右的荷包红鲤鱼一尾，荤油50克，米酒一汤匙，9菇数朵，精盐、姜片、葱花少许。具体制作：将鲜鱼剖腹洗净，留鳞，两侧切柳叶花刀，然後放入9菇、油、盐、米酒、姜片等清焖。熟即起锅，加葱花上席。

“清焖荷包鲤”具有色红醇9、肉嫩汤鲜、壮阳补肾等特点。

李坑蒸鸡

用三斤重母鸡一只，板栗、小葱、姜、盐、酱油、绍酒、冰糖、鸡汤、菜油若干。

将鸡宰杀烫去毛，从脊背处剖开，取出肠杂，洗净污水。板栗横砍一刀，下冷水锅煮至壳裂栗肉露出，剥壳除内衣待用。用刀後尖在鸡肋骨处扎几下（不扎破皮），在鸡大腿内侧顺腿形用刀划一下，投入开水锅中，煮至鸡皮绷紧，浮沫飘起，迅速捞出沥水，趁鸡皮尚热时，涂抹一层酱油。炒锅放旺火上，放入菜油，烧至七成熟时，将抹过酱油的鸡下锅，见鸡皮呈现金红色时，捞出沥油。取大碗一只，放入葱、姜，将鸡脯向下放碗里，摆上板栗肉，撒匀精盐、冰糖、绍酒、鸡汤，上笼用旺火蒸至鸡肉熟烂时取出，反扣在盘中即成。

此菜是李坑春节时期的传统佳肴，鸡色红，板栗黄，鸡肉9酥而味醇厚，板栗绵软而含鸡鲜。

村落文化

傩舞

傩舞是在李坑村十分盛行的一种舞蹈。它原来是我国古代长江流域流行的一种舞蹈，舞者戴着各种质朴而夸张的面具，带有鲜明的巫术色彩，最早是一种祈福和祷告的仪式，后来逐渐发展成为民间舞蹈。傩舞的面具有四五十种，一般为木雕，脸谱生动，忠奸贤愚、喜怒哀乐都是表现的主题。傩舞的传统节目有《开天辟地》、《刘海戏金蟾》、《双猴捉虱》等数十个，舞蹈动作粗犷而朴实。

李坑村中秋舞龙

每年的中秋节前后几天，勤劳李坑人希望来年风调雨顺、五谷丰登、安居乐业、平平安安的好兆头村里都要举行中秋舞龙的活动。

中秋舞龙从村头开始，带头的是一名德高望重的老人挥着一个圆圆的龙珠，后面由十几名汉子举着纸扎龙灯跟着龙珠舞动，时而高、时而低、时而盘旋，纸龙灯的里面有几十支红色蜡烛照亮着从远处看去就像传说中的一条巨龙，一位老人带着几个后生在后面敲锣打鼓。

每到一家，主人就会燃放烟花，据说你家的鞭炮烟花能放多久，纸龙灯就在你家门口舞多久，这就意昧着你家来年平安、幸福。整个舞龙过程要走遍全村的每一户人家，一般会持续到凌晨的2点到3点。

村落米酒

特产:李坑糯米

李坑糯米酒最是浓醇香甜，最能醉人，充满朴实无华的乡土气息，是酒族中最为真纯质朴，具有乡土本色的美味。

李坑糯米酒，北方人看来不是酒，而是饮料，喝不过瘾，没有白酒的浓醇，没有茅台国酒的清香，更没有二锅头的酷烈。在北方没有它的席位，却泱泱乎在客家山乡。

糯米酒，称为水酒，是和另一种用糯米酿的老酒相对而言。那酒清淡如水，好入口。李坑糯米酒酿造：洗净酒缸，量出上好糯米，挑好柴禾，去市场买回红曲，郑重其事地择定好日子，将糯米放在水桶浸泡三两个小时，而后倒进饭甑，架上火，将糯米蒸熟，倒在篾筛待其凉却，拌上酒曲倒入酒缸，让其加温发酵，直至呈露酒酿，加上冷却的开水，那就是盈香满室、不啻琼浆玉液的米酒。

李坑人用大碗喝酒，喝的就是糯米酒，三碗两碗落肚不显醉。倘若和北方汉子较劲，也是用糯米酒，却一样能让人醉瘫，昏迷三两日，酒醒之后，肠胃里还翻腾浓郁的酒香，弥留着米酒的甘甜。高兴时，温上半壶，浅斟慢酌，在馥郁的酒香里，不知释去心头几多忧郁。

逢年过节是必须有酒的。李坑人有句谣谚：男人喝正月，女人喝坐月（生孩子）。就是说，正月里男人可以开怀畅饮，整个正月浸泡酒中，而平常很少喝酒的女人临到生孩子时，却用米酒滋补身体、调剂血脉。几杯酒落肚，便飘飘欲仙，有远离红尘的感觉，很是怡然陶然。

李坑人酿米酒，是一种很纯朴的民风，如同岁时节令，年年岁岁的轮回。即使不喝酒人家，也要斟上一缸招待客人。来了客人，倘若没有酒，再丰盛的菜肴，也失却热情的气氛。

如今酒市纷呈，名酒好酒琳琅满目，而李坑人喜爱的依然是糯米酒，每年冬天，清甜的酒香依然弥漫山村，透出一股酽酽乡情。

李坑糯米酒性味：甘辛、温、无毒。

归经：入肝、肺、肾。

功效：月经不通，乳汁不畅，麻疹未透，肾虚腰疼，阳痿早泄。

说明：糯米酒是由糯米醣化后，酵母发酵制成的，酒精含量较低，含丰富的糖类和维生素等营养物质，滋补性较强，对人体较为有益，宜用于产后或病后身体虚弱，配合滋补食物以增强滋补疗效。

验方参考：

1、糯米酒一小碗，加入菊花叶捣烂绞汁半酒杯，煮开后趁热服食，治妇女哺乳期乳汁不通。

2、公鸡一只去肠杂切碎，加油和少量盐放锅中炒熟，盛大碗内加入糯米酒一斤，隔水蒸熟，治肾虚腰疼，阳痿早泄。

3、糯米酒二两，煮开后服食，治小儿麻疹透发不够，服后需卧床盖被发汗。

村落住宿

光明茶楼

光明茶楼曾经作为电视连续剧《青花》的摄制场地之一，赵雅芝、斯琴高娃都曾在这里品过茶，体验过小桥流水人家的魅力。

地址：走进李坑，沿着小溪经过大夫弟，申明亭，再缘溪而上即可到达。

忘景楼

忘景楼（远方来客栈）住的条件优雅，多种客房供游客选择，价格公道。地道的农家风味，具有本地风情的绿色小吃令人回味无穷。

地址：光明茶楼对面

交通信息

上海,杭州,合肥,黄山至婺源的班车途经李坑村口,在婺源大型停车场（汽车北站）乘开往秋口，江湾.,溪头,晓起,的班车，半小时一趟。在李坑村口下车，步行一公里即到。

乘婺源至东线的晓容（篁岭景区）、大畈、港口的汽车，中途下车后步行一公里即达。

农用小卡车

搭乘当地居民的农用小卡车一般都比较便宜，而且可以欣赏沿途的美好的田园风光，别有一番乐趣，好像自己一瞬间也融入了这恬静的氛围里。

摩的

有不少游客也会选择包摩的旅游的，适合1-2人的出行组合。但是要提醒大家一下，在坐摩的的时候记得叮嘱司机注意安全，并且大家要做好拼体力与精力的准备哦。

参考价格：一般60-80元一天，黄金周期间80-100元一天。

租车

如果需要当地租车，大概是200-300元/天，是昌河汽车，高档的需要高点价格。

保护措施

2003年，李坑村因其保存完好的徽派古建筑群和秀丽的自然景观被评为省级历史文化名村。但随着近年来旅游市场的不断升温，部分村民为了方便经营对房子进行违规改建，严重破坏了景区

的原始风貌。国务院正式颁布实施《历史文化名城名镇名村保护条例》，李坑村抓住这一有利契机，将《条例》印制成小册子，并挨家挨户发放给村民，让村民了解国家对保护古村落的相关政策。村民李良玉为了方便经营，擅自对自家房屋开门破窗、改建门面，在村里造成了不良的影响。连日来，秋口镇李坑村共印发《历史文化名城名镇名村保护条例》知识小册300多本，极大地提高了群众保护古村落的意识。从此，该村保护古村落由乡规民约管理的历史彻底结束，开始了古村落保护依法管理的新时代。

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