秋老虎，在气象学上是指三伏出伏以后短期回热后的35℃以上的天气，发生在每年公历8月底至9月之间。形成秋老虎的原因是控制我国的西太平洋副热带高压秋季逐步南移，但又向北抬，在该高压控制下晴朗少云，日照强烈，气温回升。天气特征是早晚清凉、午后高温暴晒。
定义
秋老虎，在
气象学上是指
三伏出伏以后短期回热后的35℃以上的天气。“秋老虎”不一定每年都出现。秋老虎发生在
三伏出伏以后，属短期回热天气，占据了处暑的大部分地区，就像一只老虎一样蛮横霸道，所以民间称这段时间为“秋老虎”。一般发生在8-9月之间，每年秋老虎的时间长短不一，总体来说持续半个月到二个月不等。气温虽高，但是总的来说空气干燥，阳光充足，早晚气温相差不会太高。秋老虎天气出现的原因是南退后的副热带高压又再度控制回归，形成连日晴朗、日射强烈的高温暑热天气。虽然是秋天，但天气很闷热。
原因
形成秋老虎的原因是控制我国的西太平洋副热带高压秋季逐步南移，但又向北抬，在该高压控制下晴朗少云，日射强烈，气温回升。这种回热天气欧洲称之为“老妇夏”天气，北美人称之为“
印第安夏”天气。刚刚立秋。“秋”包括立秋、
处暑、
白露、秋分、寒露、霜降。入秋后雨水日渐减少，空气湿度降至低于人们生活所需限度（相对湿度70％）以下，因而天气干燥，草木渐枯，人自感燥。因燥伤津，伤津而见
燥症。燥是秋的
主气，属阳邪，其引起的疾病有温燥（初秋）和
凉燥秋老虎（深秋）。
措施
初秋仍有夏的高温，加上天晴少雨，气候干燥，此时感染到的
燥邪为温燥，主要伤阴，即损害人体的
津液。症状是皮肤干燥、眼干裂、舌红少津、毛发干枯、小便赤黄、大便干结、口鼻
咽干、
胸痛干咳少痰、痰中带血丝，甚至发中至高热。
由于空气中水分减少，很多与干燥有关的疾病会高发，从中医角度来讲就是“
秋燥”，所以不论是健康人还是有慢性疾病的人，在这个时节要多补充水分，多吃“凉”的食物。健康提示“秋老虎”一过，真正的秋季就要来了，在天气骤变的时候应预防哪些疾病的发生呢？
注意事项
入秋之后，尽管昼夜温差变大，但是白天有时仍然很热，特别是秋后久晴无雨时，暑气更加逼人，民间素有“秋老虎”之说。但只要注意饮食，“秋老虎”是完全可以降伏的！
莲子、芡实、薏米，对夏季烦热失眠疗效甚好
一般来说，此类饮食能防暑
敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或者吃些
莲子粥、
薄荷粥是很有益处的。此外，多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。但经过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，特别是一些老年人，大多
脾胃虚寒，因此，在选择食物时，要注意其性味，不宜过于寒凉，例如：西瓜、
梨、黄瓜等，其性味寒凉，多食可能伤及脾胃，不利于补虚。再者，饮食营养也很重要，不能为了追求
清热解暑，而使饮食过于清淡，事实上，有许多食品如鸭肉、泥鳅、西洋参、鱼、猪瘦肉、海产品、豆制品等，既有清
暑热又有补益的作用，可以放心食用。
其次，燥是
秋天的
主气，秋燥之气最容易伤肺，应慎防
秋燥。
因此，人们每日应适当多饮些
白开水、冰糖水、清茶等，以滋润
脏腑。同时，可选用下列食疗方：
①
白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克，炖服。有滋阴、补肾、润肺之功。
②黑芝麻15克，捣碎，和蜂蜜适量
调服，可以
滋阴润燥。
③瓜蒌根60克（研成粉）、
首乌60克（洗净用布包好），
粳米200克，共煮为粥，分次食用，可以滋阴润燥。
此外，可吃些雪梨、鸭梨，生食能清火，蒸熟吃可滋阴。也可服用
秋梨膏、
养阴清肺膏、
龟苓膏等滋阴润肺之品，均能防燥。
在“秋老虎”这样的天气里，人们容易放松对寒凉的警惕性。特别是在夜晚，可能上半夜时还是闷热难当，但下半夜或凌晨时就有可能转凉，因此，早晚要注意加衣，不要赤膊露体，防止受寒。
“秋老虎”的出现是因为：“立秋”时三伏天还没到尽头，暑气仍在。所以在这段时间，虽然早晚较凉，白天依旧热浪袭人，天气仍很闷热。人们常常出现口干、
鼻干、
咽干、便秘、皮肤干燥等症状。
一、劳逸结合，早睡早起，保持充足的睡眠。
二、尽量使用自然风降温，如果开空调，时间不宜过长，注意换气，避免直吹。
三、饮食：
多喝
莲子粥、
百合粥、
薄荷粥、淡茶、
绿豆汤、豆浆、果汁等；
多吃一些新鲜水果蔬菜；但可能会伤及脾胃的寒凉饮食如西瓜、梨、黄瓜等要少吃；
饮食要加强营养：
立秋后可以适当吃一些肉食，如鸭肉、
泥鳅、鱼、瘦猪肉、海产品等，以弥补盛夏为了
清热解暑饮食过于清淡的损耗。
不吃或少吃辛辣、燥热、油腻的食物，少饮酒，多吃酸味果蔬，如橘子、柠檬、猕猴桃和西红柿等。
秋天食物易发生霉变，提醒大家注意饮食卫生，预防胃肠道疾病。 四、适当锻炼，增强体质：
凉爽的早晚，选择适合自身的锻炼项目：慢跑、游泳、各种球类、
登山、散步、
太极拳、健美操、
健身舞等，循序渐进，持之以恒，能达到保健强身的作用。
白萝卜100克、茶叶5克，加少量食盐，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味(勿放味精)，再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限，有
清热化痰、理气开胃之功，适用于
咳嗽痰多、纳食不香等。
桔红3-6克、花草茶1包。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日随时饮用，有润肺消痰，理气止咳之功；另外天然花草具有排毒排油功效，多饮更利于减肥。
感冒
秋季气候忽凉忽热，是伤风
感冒的多发季节。因
感冒发烧来医院挂盐水的人会有明显的上升趋势，尤其以老年人和儿童为多。因此，大家要根据天气的变化及时增减衣服，耐寒锻炼也要从初秋开始。
秋天湿度降低，人很容易出现
秋燥，而秋燥容易危害肺部引起肺炎，积极锻炼，增强肺功能，平时应该少吃辛辣食物，多吃
养阴润肺的食物，如梨、萝卜等，以增强肺部的水分。秋季还是
慢性气管炎的高发期，特别是老年人对气候的变化较敏感，且适应性差，易因
上呼吸道感染而发病。平时要注意空气流通，要多锻炼身体，提高免疫力并保持良好的情绪，还要避免与过敏源接触。
梨子是润肺防燥佳品
过了一个闷热的夏天，秋天气候转凉，人们的食欲旺盛，而且民间也有“贴秋膘”的说法，但过多地进食可使胃肠功能的负担加重，容易导致胃病的复发。秋天，胃病患者除了注意保暖之外，还应当进行体育锻炼，改善胃肠道的血液循环，减少发病机会，并注意膳食合理，要少食多餐、定时定量、戒烟戒酒，以增强胃肠的适应能力。
此外，秋季下雨，气压低、湿度大，有利于细菌的生长繁殖，并容易发生
关节炎、皮肤病等病症。因此，平时要加强锻炼以增强机体对环境的适应能力，还要根据天气采取适当的
预防措施，注意防寒保暖。
饮食
立秋后“秋老虎”肆虐，此时既要祛暑清热，又要
滋阴润燥。一方面，
立秋后
暑热未消，过多温热补养的东西还吃不下去。另一方面，如果还像夏季一样多吃瓜果等寒凉饮食，又容易拉肚子伤身。因此，初秋的饮食很有讲究。
主食：润燥粥
“秋季防燥生津最好要多喝水，多吃秋季丰收的蔬菜水果。”秋季清晨醒来喝杯水，能稀释血液，能减少心肌梗死等疾病的发生。中老年
脾胃虚弱之人和患有心脑血管疾病的人，初秋早餐宜食粥，有利于和中益胃
生津。
原料及做法：
山药90克，百合40克，大枣15枚、
薏仁30克及大米适量。将以上原料洗净煮粥，每日2次服用。
功效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。
秋季气候多变，是
流行性感冒、
咽喉炎等疾病逞凶的时节。为了增强抵抗力，初秋可适当摄入
牡蛎、虾蟹鱼、海带、蜇皮等海产品，摄入蛋白质及锌元素，改善食欲不振、
抵抗力下降等问题。
推荐饮食：双海生津
原料及做法：海带100克，海蜇皮50克。海带、海蜇皮洗净，海带加热至熟切丝，
海蜇皮切丝，随后两者混和加入姜末、醋、糖、麻油调制而成。
功效：润肺清热，补血美容。对慢性干咳、
咽喉炎等有益。
秋季养阴最适合吃鸭子，从养生角度讲，鸭子无论是油炒、煎烤、卤酱着吃，都会有油、盐过量的问题，所以最好是
煲汤。如想在汤里加点“补药”，建议应放具有滋阴或健脾、
补气功效的食材，例如
山药、
黄芪、枸杞、沙参等。
原料及做法：
北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量。将鸭肉切成小块，与百合、沙参同入砂锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后调味，饮汤食肉。
功效：滋阴清热、润肺止咳。
都说“
头伏饺子二伏面，三伏
烙饼卷鸡蛋”，这烙饼卷鸡蛋如果吃好了，还有健康“贴秋膘”的作用。 在
伏天常吃的这几类面食当中，烙饼的营养保存得最好，因为不过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。如果用
杂粮面烙饼，卷上时令蔬菜，则更加健康。
推荐饮食：烙饼卷肉菜
原料及做法：面粉、时令蔬菜、鸡蛋或熏肉、油、盐适量。面粉加温水揉成团，擀开成大片，淋上少量油抹匀，撒少量盐、干面粉，卷起切小段，按扁后擀成饼状，入平底锅小火烙熟即可。卷入蔬菜及蛋或肉吃。