生活常识

人们在日常生活中总结出来的科学知识

生活常识是指人们在日常生活中总结出来的科学知识，可分为物理、生物、化学、医学、急救知识、地理、安全、宇宙天体、自然现象等各方面的常识内容。

自然现象常识

(1)向日葵总是朝着太阳开花。因为向日葵花盘下面茎部含有一种叫“植物生长素”的物质。此物质具有厌光性，太阳升起时，向日葵茎部便马上躲到背光的一面去，看起来整棵植物就向着太阳的方向弯曲了。

(2)秋天树叶会变黄。当秋天到来时，已有的叶绿素会逐渐分解，随着叶绿素含量的逐渐减少，其他色素的颜色就会在叶面上渐渐显现出来，于是树叶就呈现出黄、红等颜色。

(3)海水的颜色。海水本身透明无色。我们所看到的海水很多时候呈现蓝、绿色，其实是海水对光吸收能力而产生出来的现象。只有绿光能被海水吸收，从而反射出来；当海水更深时，绿光也被吸收，海水看上去便成了蓝色。

(4)天空的颜色。天是蓝色的，是因为空气中各种物质整体吸收的红橙光和绿光等光线较多，使蓝光很大部分被折射或反射到我们眼中，从而我们看到的天是蓝色的。

(5)海市蜃楼。光线经不同密度的空气层发生显著的反射或折射时，把远处的景物显现在空中或地面，造成奇异幻景，这种现象经常发生在海边和沙漠地区。

(6)雨后彩虹。当阳光经过水滴时，它会被折射、反射后再折射出来。在水滴内经过一次反射的光综，便形成我们常见的彩虹（主虹）。若光线在水滴内进行了两次反射，便会产生第二道彩虹（霓）。霓的颜色排列次序跟主虹是相反的。由于每次反射均会损失一些光能量，因此霓的光亮度亦较弱。

(7)极光。极光出现于星球的高磁纬地区上空，是一种绚丽多彩的发光现象。而地球的极光，由来自地球磁层或太阳的高能带电粒子流（太阳风）使高层大气分子或原子激发（或电离）而产生。极光产生的条件有三个：大气、磁场、太阳风。这三者缺一不可。

(8)融凝冰柱。融凝冰柱看上去非常像冰矛，主要存在于高山冰川。太阳光线在积雪或高山冰川表面上照射融化形成不规律的微凹，一旦像这样的微凹形成，太阳光将在这个微凹处发生光线反射，增加了局部物质升华。随着微凹的逐步加深，深深的一个凹槽便形成，最终形成像耸立的冰矛结构。

(9)闪电。闪电是云与云之间、云与地之间或者云体内各部位之间的强烈放电现象（一般发生在积雨云中）。积雨云通常产生电荷，底层为负电，顶层为正电，而且还在地面产生正电荷，如影随形地跟着云移动。正电荷和负电荷彼此相吸，但空气却不是良好的传导体。正电荷奔向树木、山丘、高大建筑物的顶端甚至人体之上，企图和带有负电的云层相遇，负电荷枝状的触角则向下伸展，越向下伸越接近地面，最后正负电荷终于克服空气的阻碍而连接上，巨大的电流沿着一条传导气道从地面直向云涌去，产生出一道明亮夺目的闪光。

物理常识

声现象

(1)声是由物体的振动产生的，是一种波，声的传播需要介质，真空不能传声。

(2)声速与介质的种类和介质的温度有关。15℃空气中的声速为340m/s。

(3)声音的三个特性是：音调、响度、音色。（音调与物体的振动频率有关，即我们常说的蜜蜂扇动翅膀的嗡嗡声与此有关；响度与物体的振幅有关，即我们常说的声音大小；音色与发声体的材料和结构有关，如男人和女人的声音不同就跟音色有关。）

(4)控制噪声的途径：防止噪声的产生、阻断噪声的传播、防止噪声进入入耳。为了保证休息和睡眠，声音不能超过50dB;为了保证工作和学习，声音不能超过70dB;为了保护听力，声音不能超过90dB。

(5)声的利用：①传递信息，例如声呐、听诊器、B超、回声定位；②传递能量，例如超声波清洗钟表、超声波碎石。

光现象

(1)光在同种均匀介质中是沿直线传播的；光的传播不需要介质，真空中的光速~=3Xl08m/s。

(2)光的直线传播的现象：影子、日食、月食。光的直线传播的应用：激光引导掘进方向、射击瞄准、小孔成像。

(3)平面镜成像特点：像与物体大小相同；像与物体到平面镜的距离相等；平面镜所成的像是虚像。

(4)光的折射规律：光从空气斜射入水或其他介质中时，折射光线向法线方向偏折；在光的折射现象中，光路是可逆的。（另：光从一种介质垂直射入另一种介质中时，传播方向不变。）一

(5)光的色散：白光是由红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫七种色光组成的。色光的三原色：红、绿、蓝。

(6)透明物体的颜色是由它透过的色光决定的；不透明物体的颜色是由它反射的色光决定的。

(7)看不见的光：①红外线，主要作用是热作用——红外线烤箱、电视遥控；②紫外线，主要作用是化学作用——验钞、杀菌。

(8)凸透镜对光线有会聚作用，凹透镜对光线有发散作用。老年人戴的老花镜是凸透镜，近视眼患者戴的近视眼镜是凹透镜。

电磁波与现代通信技术

(1)电磁波是由同相且互相垂直的电场与磁场在空间中衍生发射的震荡粒子波，是以波动的形式传播的电磁场，具有波粒二象性。

(2)频率是电磁波的重要特性。按照频率的顺序把这些电磁波排列起来，就是电磁波谱。如果把每个波段的频率由低至高依次排列的话，它们是无线电波、微波、红外线、可见光、紫外线、X射线及丫射线。通常意义上所指有电磁辐射特性的电磁波是指无线电波、微波、红外线、可见光、紫外线。而X射线及7射线通常被认为是放射性辐射特性的。

(3)无线电波用于通信等；微波用于微波炉、卫星通信等；红外线用于遥控、热成像仪、红外制导导弹等；可见光是所有生物用来观察事物的基础；紫外线用于医用消毒，验证假钞，测量距离，工程上的探伤等；X射线用于CT照相；伽马射线用于治疗，使原子发生跃迁从而产生新的射线等。

(4)随着电信业务从以话音为主向以数据为主转移，交换技术也相应地从传统的电路交换技术逐步转向给予分株的数据交换和宽带交换，以及适应下一代网络基于IP的业务综合特点的软交换方向发展。信息传输技术主要包括光纤通信，数字微波通信，卫星通信，移动通信以及图像通信。

能源与可持续发展

(1)能源的分类。

按能源的获取方式分。

①一次能源：可以从自然界直接获取的能源为一次能源。如煤、石油、天然气、风能、水能、潮汐能、太阳能、地热能、核能、柴薪等。

②二次能源：无法从自然界直接获取，必须通过一次能源的消耗才能得到的能源称为二次能源。如电能。

按能源是否可再生分。

①可再生能源：可以从自然界中源源不断地得到的能源，属于可再生能源。如水能、风能、太阳能、食物、柴薪、地热能、沼气、潮汐能等。

②不可再生能源：凡是越用越少，不能在短期内从自然界得到补充的能源，都属于不可再生能源。如煤、石油、天然气、核能。

(2)获取核能的两条途径。

①裂变：链式反应。核反应堆中的链式反应是可控的，原子弹的链式反应是不加控制的。核电站利用核能发电，核电站中进行的都是核裂变反应。

②聚变：热核反应。氢弹爆炸的核聚变反应是不可控的。

(3)太阳能的直接利用。

①利用集热器加热物质。（热传递，太阳能转化为内能）

②用太阳能电池把太阳能转化为电能。（太阳能转化为电能）。

(4)能量的转化和转移具有方向性。能量守恒定律：能量既不会凭空消灭，也不会凭空产生，它只会从一种形式转化为其他形式，或者从一个物体转移到另一个物体，而在转化和转移的过程中，能量的总’量保持不变。

(5)未来的理想能源必须满足以下四个条件：

①足够丰富。

②足够便宜。

③技术成熟。

④安全清洁。

物体的质量与密度

(1)物体所含物质的多少叫质量。物体的质量不随物体的形状、状态、位置、温度而改变，所以质量是物体本身的一种属性。

(2)同种物质的质量与体积成正比。

(3)密度与温度：温度能改变物体的密度，一般物体都是在温度升高时体积膨胀，密度变小，即热胀冷缩。（水在4℃时密度最大，水在4℃以下是热缩冷胀。）

(4)密度与物质鉴别：不同物质的密度一般不同，通过测量物质的密度可以鉴别物质。

化学常识

(1)水果可以解酒，这是因为水果里含有机酸，例如苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。

(2)加碘食盐的使用。碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除’碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。

(3)豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。

(4)铝对人体健康的危害。铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但这几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。

(5)炒菜时不宜把油烧得冒烟。油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去水垢的形成。

(6)水中溶解有碳酸氢钙，一点也看不出来。但当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时，碳酸氢钙在受热后，逐渐分解，又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。这些含有碳酸钙的开水到在茶壶或者热水瓶内，碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上，长时间后，碳酸钙结起，就成了“茶垢”。那么，为什么盐酸能除掉碳酸钙呢？这又是一个化学反应，生成一种叫做氯化钙的新物质。氯化钙能够溶解在水中，所以只要用水一洗就没有了。这样一来，“茶垢”就除掉了。

(7)不慎打碎体温计的处理方法。体温计里装的一般是水银，不慎打碎体温计，水银外漏，洒落的水银就会散布到地面上、空气中，引起环境污染，继而危害人体健康。因此体温计打碎后，应妥善处理洒落的水银，可先用吸管吸取颗粒较大的水银，后在剩余水银的细粒上撒些硫黄粉末，水银和硫黄反应生成不易挥发的硫化汞，减少了危害。

(8)不宜用茶水服药。服药通常是用温开水送服的，不能用茶水服用，这是因为茶水中含鞣酸，它会和药物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。

(9)塑料是以单体为原料，通过加聚或缩聚反应聚合而成的高分子化合物(macromolecules)，根据各种塑料不同的使用特性，通常将塑料分为通用塑料、工程塑料和特种塑料三种类型。

生物常识

生命的物质基础

(1)糖类参与细胞组成，是生命活动的主要能源物质。

(2)蛋白质具有催化作用、运输作用和贮存作用、结构和机械支持作用、收缩或运动功能、免疫防护功能、调节作用。

(3)核酸是遗传信息的载体，存在于每一个细胞中。核酸也是一切生物的遗传物质，对于生物体的遗传性、变异性和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。

(4)脂类是生物体内一大类重要的有机化合物，由C、H、O三种元素组成，有的（如卵磷脂）含有N、P等元素，不溶于水，但溶于乙醚、苯、氯仿和石油醚等有机溶剂。脂类是构成生物膜的重要成分；是动植物的贮能物质；在机体表面的脂类有防止机械损伤和水分过度散失的作用；脂类与其他物质相结合，构成了细胞之间的识别物质和细胞免疫的成分；某些脂类具有很强的生物活性。

(5)水是细胞的重要成分，一般发育旺盛的幼小细胞中含水量较大，生命活力差的细胞组织中含水量较小，休眠的种子和孢子中含水量一般低于10%。水的作用有：水是代谢物质的良好溶剂，水是促进代谢反应的物质，水参与原生质结构的形成，水有调节各种生理作用的功能。

(6)无机盐。它在体内通常以离子状态存在，常见的阳离子有K+、Na一、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等；常见的阴离子有Cl-、S；-、POi-、HPOj-、H2P04、HC03等。各种无机盐离子在体液中的浓度是相对稳定的，其主要作用有维持渗透压，维持酸碱平衡，特异作用等。

生物圈

(1)生物圈是最大的生态系统。生物圈的范围包括大气圈的底部，水圈的大部，岩石圈的表面。以海平面为标准，上达10千米，下达10千米。

(2)生物圈中的生物。水圈中的生物大多生活在水面150米内，岩石圈是一切生物的立足点。

(3)生物圈为生物提供基本的条件，营养物质、水、空气、阳光、适宜的温度和一定的生存空间。

医学常识

人体重要器官及其功能

(1)心脏

心位于胸腔之内，两肺之间，隔膜之上。它主宰人体的生命活动，在五脏六腑中居首要地位。心的主要功能主血脉，主神志。（心主血脉是指心气推动血液在脉中运行，流注全身，发挥营养和滋润的作用；心主神志是指心具有主宰人体五脏六腑、形体官窍的一切生理活动和人体精神意识思维活动的功能。）

(2)肺

肺位于胸腔，左右各一。肺的主要生理功能是主气、司呼吸，主宣发肃降（宣发指肺气向上升宣和向外围的布散，肃降指肺气向下的通降和使呼吸道保持清洁的作用），通调水道。（是体内外气体交换的场所。人体通过肺，吸人自然界的清气，呼出体内的浊气，吐故纳新，使体内的气体不断得到交换，从而维持人体的生命活动。）

(3)脾

脾位于中焦，在膈之下。脾的主要生理功能是主运化，升清和统摄血液。（运化指消化吸收，升指脾气运动以上升为主，清指营养物质，统摄血液指脾不但可以有生血功能，也有统摄血液，使血液循行于脉道之中而不溢于脉道之外的作用。）

(4)肝脏

肝位于腹腔，横膈之下，右胁之内。肝的主要生理功能是主疏泄和主藏血。（疏泄指疏通、发泄；肝藏血是指肝有贮藏血液，调节血量的生理功能。肝主筋指全身筋膜的营养依靠肝血供给。） ’

(5)肾脏

肾位于腰部，脊椎两旁，左右各一。（西医上讲主要有排泄体内代谢产物和进入体内的有害物质，通过尿的生成维持水的平衡，维持体内电解质和酸碱平衡，调节血压，促进红细胞生成，促进维生素D的活化等功能。）

(6)胆

胆与肝相连，附于肝之短叶间。胆的主要功能是贮藏和排泄胆汁。胆汁来源于肝脏，它由肝脏形成和分泌出来，然后进入胆贮藏。

(7)胃

胃分为上、中、下三部。即上脘、中脘、下脘。胃是机体对饮食物进行消化吸收的重要脏器，其主要生理功能是受纳与腐熟水谷。胃把所受纳的水谷腐熟消磨，变成食糜，经过初步消化，下传于小肠，其精微物质经脾之运化而营养全身。（主通降，以降为和：指饮食物入胃，经胃的腐熟，初步消化后，下行于小肠，再经过小肠的分清泌浊，其浊者下移于大肠，变为大便排出体外。）

(8)小肠

小肠是机体对饮食物进行消化、吸收并输布其精微，下传其糟粕的重要器官。它的主要生理功能是受盛化物和泌别清浊。（受盛化物指接受，以器盛物的意思；化物，具有变化、消化、化生的意思。泌别清浊，泌即分泌，别即分别。所谓泌别清浊指小肠对承受胃中的饮食物，在进一步消化的同时，并随之进行分清泌浊的过程。分清就是将饮食物中的精华部分，进行吸收，再通过脾升清散精的作用，输布全身，以供营养。泌浊指将饮食物的残渣糟粕，传送到大肠，形成粪便排出体外。）

(9)大肠

大肠位于腹中与小肠相接，其下端即肛门。它是机体对饮食物糟粕中的残余水分进行吸收，并排出糟粕的脏器。主要生理功能是转化糟粕。

(10)膀胱

它的主要功能是贮尿和排尿。

(11)皮肤

覆盖于体表，面积约为1.5～2.Om，厚度1～4mm，其重量占体重的16%左右。皮肤中有毛发、汗腺、皮脂腺和指（趾）甲等附属器。由表皮、真皮、皮下组织和附属器组成。其功能有保护和屏障功能，调节体温的功能，分泌和排泄功能，吸收功能，代谢功能，免疫功能。

日常用急救知识

(1)足踝扭伤急救法。轻度足踝扭伤，应先冷敷患处，24小时后改用热敷，用绷带缠住足踝，把脚垫高，即可减轻症状。

(2)触电急救法。①迅速切断电源。②一时找不到闸门，可用绝缘物挑开电线或砍断电线。③立即将触电者抬到通风处，解开衣扣、裤带，若呼吸停止，必须做口对口人工呼吸或将其送附近医院急救。④可用盐水或凡士林纱布包扎局部烧伤处。

(3)动脉出血急救法。①小动脉出血，伤口不大，可用消毒棉花敷在伤口上，加压包扎，一般就能止。②出血不止时，可将伤肢抬高，减慢血流的速度，协助止眩。③四肢出血严重时，可将止血带扎在伤口的上端，扎前应先垫上毛巾或布片，然后每隔半小时必须放松1次，绑扎时间总共不得超过两小时，以免肢体缺血坏死。作初步处理后，应立即送医院救治。

(4)儿童抽风急救法。发现小儿抽风，不宜惊慌失措乱摇患儿，以致加重病情，不要灌水喂汤，以免吸人气管。应打开窗户，解开患儿上衣让呼吸通畅。将筷子用布包裹塞人患儿上下牙之间以免咬破舌头。发高烧引起的抽风，可用毛巾蘸冷水敷于额部。详细记录抽风的时间、症状，立即送医院治疗。

(5)急性腰扭伤急救法。腰突然扭伤后，如伤势较轻，可让病人仰卧在垫厚的木板床上，腰下垫1个枕头。先冷敷伤处，1～2天后改用热敷。如症状不减轻或伤重者，应急送医院治疗。

(6)脊柱骨损伤急救法。脊柱骨损伤的病人如果头脑清醒，可让其动一下四肢，单纯双下肢活动障碍，提示胸或腰椎已严重损伤；上肢也活动障碍，则颈椎也受损伤。先使患者平卧地上，两上肢伸直并拢。将门板放在患者身旁，4名搬动者蹲在患者一侧，一人托其背、腰部，一人托肩胛部，一人托臀部及下肢，一人托住其头颅，并随时保持与躯干在同一轴线上，4人同时用力，把患者慢慢滚上门板，使其仰卧，腰部和颈后各放一小枕，头部两侧放软枕，用布条将头固定，然后急送就近医院。

(7)猫咬伤急救法。被猫咬伤后，应在伤口上端用止血带扎紧，并用生理盐水或凉开水冲洗伤口，再用5%的石炭酸腐蚀局部。

(8)煤气中毒急救法。觉察到自己煤气中毒时，应尽快打开门窗，迅速离开现场。如已全身无力，要赶紧趴在地上，爬至门边或窗前，打开门窗呼救。发现他人煤气中毒，应立即打开门窗，将患者抬离现场。中毒者如呼吸、心跳不规则或停止，需马上进行体外心脏按摩和口对口的人工呼吸，并送往医院抢救。

(9)溺水急救法。①救护者蹲下，使救起的溺水者头朝下地趴在救护者的腿上，迅速按其背部，使其将腹中的水吐出，并清除口鼻中的异物，同时解开衣物。然后做口对口人工呼吸，对牙关紧闭的溺水者要做口对鼻人工呼吸。②心跳停止者立即做心脏体外按摩。③积极抢救的同时应尽速送医院抢救。

(10)农药中毒急救法。误服农药10～30分钟后，一般会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、大汗、站立不稳、面色苍白、大小便失禁等症状。在送医院抢救前，可用筷子、羽毛或手指刺激其咽喉使其将农药吐出。呕吐后可让其服用蛋清、牛奶或浓奶粉等，以保护胃黏膜，减轻农药对胃壁的刺激，延缓对毒物的吸收。

(11)食物中毒急救法。①催吐解毒：取1汤匙食盐冲汤服下，用筷子刺激咽喉部，反复催吐。②吸附解毒：中毒腹泻时，可食用适量烤焦的馒头。③中和解毒：口服蛋清、牛奶。对碱性毒物，可口服食醋、橘子汁。对金属或植物碱类毒物，可立即服浓茶。④特效解毒：橄榄解酒毒，橄榄汁解河豚毒，生茄子解细菌性食物中毒，胡椒解鱼、蟹、蕈等引起的中毒。

(12)酸碱伤眼急救法。酸、碱不慎溅人眼内，应尽快救治。①在2分钟内用清水反复冲洗眼部，有条件的话，酸物伤眼用2%碳酸氢钠溶液冲洗；碱物伤眼用1%醋酸或4%硼酸溶液冲洗。②伤眼的当天应冷敷，第3天可热敷。③剧烈疼痛时可用0.0%盐酸地卡因眼药水滴入眼内。④口服抗生素防止感染。⑤口服大量维生素A、B、C、D，促进患眼恢复。

(13)血压升高自救法。高血压患者突然血压升高，应保持情绪镇定，立即服用降压药物，并转移到荫凉处坐下，使上身和头部抬起；有条件的可用40～45℃的水洗脚，水浸到距膝2/3处。将毛巾用冷水浸湿敷于头部。患者若有恶心、呕吐、头痛加剧现象，宜立即就医。

(14)异物吸人急救法。异物误入气管、食管时，应让患者头朝下，拍击其背部，促使其咳吐出来，以防异物阻塞气管引起窒息。如无效，应赶快送医院。

(15)灼伤急救法。①迅速脱离灼伤源，以免灼伤加剧。②尽快剪开或撕掉灼伤处的衣裤、鞋袜。③用冷水冲洗伤处以降温。④小面积轻度灼伤可用必舒膏、玉树油等涂抹。⑤用清洁的毛巾或被单保护伤处，并尽快送医院治疗。

医疗与健康

(1)鲜木耳。

常见问题：鲜木耳与市场上销售的干木耳不同，含有叫“卟啉”的光感物质，如果被人体吸收，经阳光照射，能引起皮肤瘙痒、水肿，严重可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，还能导致呼吸困难。应对方法：新鲜木耳应晒干后再食用，暴晒过程会分解大部分“卟啉”。

(2)鲜海蜇。

常见问题：新鲜海蜇皮体较厚，水分较多。研究发现，海蜇含有四氨络物、5一羟色胺及多肽类物质，有较强的组胺反应，引起“海蜇中毒”，出现腹泻、呕吐等症状。应对方法：只有经过食盐加明矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蜇脱水，才能将毒素排尽，方可食用。

(3)鲜黄花菜。

常见问题：含有毒成分“秋水仙碱”，如果未经水焯、浸泡，且急火快炒后食用，可能导致头痛头晕、恶心呕吐、腹胀腹泻，甚至体温改变、四肢麻木。秋水仙碱在体内氧化为氧化二秋水仙碱，0.5～4小时恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头昏、头疼、口渴、喉干。应对方法：干制黄花菜无毒。想尝尝新鲜黄花菜的滋味，应去其条柄，开水焯过，然后用清水充分浸泡、冲洗，使“秋水仙碱”最大限度溶于水中。

(4)变质蔬菜。

常见问题：在冬季，蔬菜特别是绿叶蔬菜储存一天后，其含有的硝酸盐成分会逐渐增加。人吃了不新鲜的蔬菜，肠道会将硝酸盐还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐会使血液丧失携氧能力，导致头晕头痛、恶心腹胀、肢端青紫等，严重时还可能发生抽搐、四肢强直或屈曲，进而昏迷。

(5)变质生姜。

常见问题：生姜适宜放在温暖、湿润的地方，存贮温度以12～15℃为宜。如果存贮温度过高，腐烂也很严重。变质生姜含有毒性很强的物质——“黄樟素”，一旦被人体吸收，即使量很少，也可能引起肝细胞中毒变性。人们常说“烂姜不烂味”，这种观点是错误的。

(6)长斑红薯。

常见问题：红薯表面出现黑褐色斑块，表明受到黑斑病菌（一种霉菌）污染，排出的毒素有剧毒，不仅使红薯变硬、发苦，而且对人体肝脏影响很大。这种毒素，无论使用煮、蒸或烤的方法都不能使之破坏。因此，有黑斑病的红薯，不论生吃或熟吃，均可引起中毒。

(7)生豆浆。

常见问题：未煮熟的豆浆含有皂素等物质，不仅难以消化，还会诱发恶心、呕吐、腹泻等症状。应对方法：一定将豆浆彻底煮开再喝。当豆浆煮至85℃～90℃时，皂素容易受热膨胀，产生大量泡沫，让人误以为已经煮熟。家庭自制豆浆或煮黄豆时，应在100℃的条件下，加热约10分钟，才能放心饮用。还需注意，别往豆浆里加红糖。因为红糖所含醋酸、乳酸等有机酸，与豆浆中的钙结合，产生醋酸钙、乳酸钙等块状物，不仅降低豆浆的营养价值，而且影响营养素吸收。此外，豆浆中的嘌呤含量较高，痛风病人不宜饮用。

(8)生四季豆。生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，由于皂甙对人体消化道具有强烈的刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。此外，豆粒中还含红细胞凝集素，具有红细胞凝集作用。如果烹调时加热不彻底，豆类的毒素成分未被破坏，食用后会引起中毒。

(9)发芽、发青土豆。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵碱，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。

应对方法：对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。

(10)青番茄含有与发芽土豆相同的有毒物质——龙葵碱。人体吸收后会造成头晕恶心、流涎、呕吐等症状，严重者发生抽搐，对生命威胁很大。

地理常识

1．我国位于亚洲东部、太平洋西岸，版图被形象地比作一只头朝东尾朝西的金鸡，地势西高东低。陆地面积约960万平方公里，在世界各国中仅次于俄罗斯、加拿大，居第三位，差不多同整个欧洲面积相等。

2．我国领土东西跨经度有60多度，跨了5个时区，东西距离约5200公里。南北跨越的纬度近50度，南北距离约为5500公里。最北端在黑龙江省漠河以北的黑龙江主航道中心线上(53。N)。最南端’在南海的南沙群岛中的曾母暗沙（4。N附近）。最东端在黑龙江省的黑龙江与乌苏里江主航道中心线的相交处(135。E)。最西端在新疆帕米尔高原(73。E)。

3．我国的大陆海岸线长18000多公里，沿海有许多优良港湾。我国岛屿大约有5000多个，绝大部分分布在长江口以南的海域。我国最大的群岛是舟山群岛，位于浙江省东面的海域。南海有四个群岛，即东沙群岛、西沙群岛、中沙群岛、南沙群岛。

4．我国所濒临的海洋从北到南，依次为渤海、黄海、东海、南海。内海是一个国家神圣不可侵犯的领土，山东半岛与辽东半岛之间的渤海是我国的内海。我国最大的岛屿是台湾岛，第二大岛是海南岛。辽东半岛是我国最大的半岛，山东半岛是我国第二大半岛。

5．与我国陆地相邻的国家有15个，分别为朝鲜、俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、阿富汗、巴基斯坦、印度、尼泊尔、锡金、不丹、缅甸、老挝、越南。同我国隔海相望的国家有6个，分别为韩国、日本、菲律宾、马来西亚、文莱、印度尼西亚。

6．我国的行政区域基本分为省（自治区、直辖市、特别行政区）、县（自治县、市）、乡（镇）三级。我国共有34个省级行政单位，23个省，5个自治区，4个直辖市和2个特别行政区。

7．我国是个多山的国家，山区面积约占全国总面积的2/3，平原面积仅占1/10多一点。喜马拉雅山位于我国西藏自治区同印度、尼泊尔等国的边境上，主脉平均海拔超过6000米，是世界上最雄伟的山脉。喜马拉雅山的主峰珠穆朗玛峰耸立在我国与尼泊尔边境上，海拔8848米，是世界第一高峰。

8．我国有四高大高原、四大盆地、三大平原。

四大高原分别为青藏高原、内蒙古高原、黄土高原和云贵高原。其中青藏高原是世界最高的高原，平均海拔4000米以上。高原上雪山、冰川很多，有“固体水库”之称。内蒙古高原是我国第二大高原，’地面平坦，很多地方是一望无际的草原。黄土高原因覆盖着厚厚的黄土而得名，是中华民族文明的发祥地之一。云贵高原地面高低不平，是地势比较平坦的山间小盆地，被当地人称之为“坝子”。

四大盆地分别为塔里木盆、准噶尔盆地、柴达木盆地和四川盆地。其中，塔里木盆地位于新疆维吾尔自治区境内，在天山以南，是我国面积最大的盆地。塔克拉马干沙漠位于塔里木盆地中心，是我国面积最大的沙漠，也是世界上最大的流动沙漠。准噶尔盆地位于新疆维吾尔自治区境内，在天山以北。由于降水较多，农牧业发达，被誉为“塞北江南”。柴达木盆地平均海拔在3000米左右，是我国地势最高的盆地，盆地里盐矿丰富。四川盆地囊括四川省中东部和重庆市大部，又称信封盆地、紫色盆地，总面积约26万多平方千米。

三大平原分别为东北平原、华北平原和长江中下游平原。其中，东北平原是我国面积最大的平原。华北平原是我国第二大平原，也是我国重要的粮棉生产基地。长江中下游平原的地势很低，平均海拔在10米以下，河流多，湖泊多，有“水乡”之称。

9．我国历史相传的五岳：东岳是泰山（位于山东省）、西岳是华山（位于陕西省）、北岳是恒山（位于山西省）、南岳是衡山（位于湖南省）、中岳是嵩山（位于河南省）。我国的四大佛教名山是：山西五台山、四川峨眉山、安徽九华山、浙江普陀山。

10．冬季我国大多数地方温度较低，秦岭一淮河一线以北的地区，平均气温在零摄氏度以下。夏季我国大多数地方气温普遍较高。夏季，我国气温最高的地方是吐鲁番，七月平均气温为33摄氏度以上，人称“火州”；长江沿岸的不少沿江城市气温较高，重庆、武汉、南京号称我国“三大火炉”。

11.我国降水最多的地方在台湾省东北部的火烧寮，年平均降水量达6558毫米。降水最少的地方则数吐鲁番盆地中的托克逊，年平均降水量仅5.9毫米。六月中旬，在江淮流域，细雨连绵长达一个月之久，此时正值梅子黄熟季节，因此人们称之为“梅雨”。

12.我国是世界上著名的季风气候区。大多数地方冬季寒冷降水少，夏季炎热降水多。从地理上看，秦岭一淮河一线是我国南方与北方的界线。但人们常常将长江一线作为我国南方与北方的分界线。

13．长江全长6300公里，它的长度、流量位居我国第一，世界第三。长江发源于青藏高原上的唐古拉山脉，流经我国11省、自治区、直辖市，注入东海。

14．黄河发源于青藏高原，长度5500公里，是我国第二长河，也是中华民族的母亲河。

15.我国许多自然资源不仅数量大而且种类多，但因我国人口特别多，人均占有的资源量就很少了。

16.我国水资源的分布情况是南多北少，而耕地的分布却是南少北多。我国水能资源蕴藏量达6.8亿千瓦，居世界第一位。水源资源主要集中在西南地区，其中以长江水系为最多。

17.我国的草原主要分布在北方干旱和半干旱的高原和山地，以及青藏高原地区。我国畜牧业较发达的地区主要分布在内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区、青海省、西藏自治区。

18．我国的林地主要集中分在东北、西南交通不便的山区和边疆地区，以及东南部山区。

19.我国的矿产资源分布相对集中，煤、铁、石油的产区主要分布在北方；而有色金属矿大多分布的南方。我国稀有金属、稀土金属及一些有色金属矿的蕴藏量居世界首位。

20.我国海域辽阔，近海渔场很多，东海素有“天然鱼仓”之称。舟山渔场是我国第一大渔场。

安全常识

地震

地震可能引发雪崩、山体滑坡、山体塌方、泥石流、洪水等灾害。

(1)在街上

在街上行走时发生地震，高层建筑的玻璃碎片和楼外广告牌、霓虹灯架等可能掉下伤人，因此最好将身边的皮包或柔软的物品顶在头上，无物品时也可用手护在头上。应迅速离开电线杆和围墙，跑向比较开阔的地区。

(2)在商场、

在商场遇到地震时，由于人员慌乱，商品下落，可能使避难通道阻塞。此时应躲在近处的大柱子和大商品旁边，或朝蔷没有障碍的通道躲避，然后屈身蹲下，等待地震平息。处于楼上位置，原则上向底层转移为好。但楼梯往往是建筑物抗震的薄弱部位，因此要看准脱险的合适时机。

(3)户外

如果只是在户外，最好就停留在开阔的地方。

洪水

(1)在旅行中遇到洪水时，如果时间充裕，应有组织地向山坡、高地等处转移。在措手不及的情况下，要尽可能利用船只、木排、门板、木床等做水上转移。已经来不及转移时，要立即爬上屋顶、楼房高层、大树、高墙暂时避险等待援救，千万不要单身游泳转移。

(2)山区

在山区如果连降大雨，易爆发山洪，此时应注意避免过河，以防止被冲走，还要注意防止山体滑坡、滚石、泥石流的伤害。发现高压线铁塔倾倒、电线低垂或断折要远离避险。

泥石流

一般发生泥石流时，外面的响声特别大。此时唯一的办法就是尽快往高处跑，等一切平息下来后，赶紧离开。

海啸

人一旦被卷人海啸就很难保全性命，因此对于海啸还是以提前洞察并躲避为妙。海啸发生之前常见的前兆大致有4种：一是海水异常地暴退或暴涨；二是浅海区海面突然变成白色，其前方出现一道长长地明亮的水墙；三是位于浅海区的船只突然剧烈地上下颠簸；四是突然从海上传来异常的巨大响声，在夜间尤为令人警觉。一旦上述征兆发生，就需要快速到高地等安全处避难。

家庭火灾

(1)炒菜油锅着火时，应迅速盖上锅盖灭火。如没有锅盖，可将切好的蔬菜倒入锅内灭火。切忌用水浇，以防燃着的油溅出来，引燃厨房中的其他可燃物。

(2)电器起火时，先切断电源，再用湿棉被或湿衣物将火压灭。电视机起火，灭火时要特别注意从侧面靠近电视机，以防显像管爆炸伤人。

(3)酒精火锅加添酒精时突然起火，千万不能用嘴吹，可用茶杯盖或小菜碟等盖在酒精罐上灭火。

(4)液化气罐着火，除可用浸湿的被褥、衣物等捂压外，还可将干粉或苏打粉用力撒向火焰根部，在火熄灭的同时关闭阀门。

(5)注意防烟。用湿毛巾等物掩住口鼻，保持低姿势前进，呼吸动作要小而浅。

(6)利用建筑物阳台、避难层、室内设置的缓降器、救生袋、应急逃生绳等进行逃生，也可将被单、台布结成牢固的绳索，牢系在窗栏上，顺绳滑至安全楼层。忌使用电梯逃生。

(7)逃生通道被切断、短时间内无人救援时，应关紧迎火门窗，用湿毛巾、湿布堵塞门缝，用水淋透房门，防止烟火侵入。

宇宙天体常识

宇宙

宇宙是万物的总称；是时间和空间的统一。宇宙是物质世界，不依赖于人的意志而客观存在，并处于不断运动和发展中，在时间上无始无终，在空间上无边无际。宇宙是多样而又统一的：其多样在于物质表现状态的多样性；其统一在于其物质性。

科学家认为宇宙起源于137亿年前之间的一次难以置信的大爆炸。大爆炸后的膨胀过程是一种引力和斥力之争，爆炸产生的动力是一种斥力，它使宇宙中的天体不断远离；天体间又存在万有引力，它会阻止天体远离，甚至力图使其互相靠近。引力的大小与天体的质量有关，因此，宇宙中物质密度的大小决定着宇宙的变化趋势。理论上存在某种临界密度。如果宇宙中物质的平均密度小于临界密度，宇宙就会一直膨胀下去，称为开宇宙；要是物质的平均密度大于临界密度，膨胀过程迟早会停下来，并随之出现收缩，称为闭宇宙。

银河系

银河系是地球和太阳所属的星系。因其主体部分投影在天球上的亮带被我国称为银河而得名。银河系约有2000多亿个恒星。银河系侧看像一个中心略鼓的大圆盘，整个圆盘的直径约为10万光年，太阳位于距银河中心2.3万光年处。鼓起处为银心是恒心密集区，故望去白茫茫的一片。银河系呈漩涡状，有4条螺旋状的旋臂从银河系中心均匀对称地延伸出来。银河系中心和4条旋臂都是恒星密集的地方。从远处看，银河系像一个体育锻炼用的大铁饼，大铁饼的直径有10万光年，相当于946080000亿千米。中间最厚的部分约12000光年。太阳位于一条叫做猎户臂的旋臂上，距离银河系中心约2.3万光年。

太阳系

太阳系是以太阳为中心，与所有受到太阳重力约束的天体的集合体：8颗行星、至少165颗已知的卫星、3颗已经辨认出来的矮行星（冥王星和它的卫星）和数以亿计的太阳系小天体。广义上，太阳系的领域包括太阳，4颗像地球的内行星，由许多小岩石组成的小行星带，4颗充满气体的巨大外行星，充满冰冻小岩石，被称为柯伊伯带的第二个小天体区。在柯伊伯带之外还有黄道离散盘面和太阳圈等。

依照至太阳的距离，行星序是水星、金星、地球、火星、木星、土星、天王星和海王星，8颗中的6颗有天然的卫星环绕着，这些星习惯上因为地球的卫星被称为月球而都被视为月球。在外侧的行星都有由尘埃和许多小颗粒构成的行星环环绕着，而除了地球之外，肉眼可见的行星以五行为名，在西方则全都以希腊和罗马神话故事中的神仙为名。三颗矮行星是：冥王星，柯伊伯带内最大的天体之一；谷神星，小行星带内最大的天体；属于黄道离散天体的阋神星。

日食和月食

日食是月球绕地球转到太阳和地球中间时，如果太阳、月球、地球三者正好排成或接近一条直线，月球挡住了射到地球上去的太阳光，月球身后的黑影正好落到地球上，这时发生日食现象。月食是一种特殊的天文现象，是指当月球运行至地球的阴影部分时，在月球和地球之间的地区会因为太阳光被地球所遮蔽，就看到月球缺了一块。也就是说，此时的太阳、地球、月球恰好（或几乎）在同一条直线，因此从太阳照射到月球的光线，会被地球所掩盖。

潮汐现象

潮汐现象是指海水在天体（主要是月球和太阳）引潮力作用下所产生的周期性运动，习惯上把海面垂直方向涨落称为潮汐，而海水在水平方向的流动称为潮流。

潮汐是所有海洋现象中较先引起人们注意的海水运动现象，它与人类的关系非常密切。海港工程，航运交通，军事活动，渔、盐、水产业，近海环境研究与污染治理，都与潮汐现象密切相关。尤其是，永不休止的海面铅直涨落运动蕴藏着极为巨大的能量，这一能量的开发利用也引起人们的兴趣。

极光

在地球南北两极附近地区的高空，夜间常会出现灿烂美丽的光辉。这种壮丽动人的景象就叫做极光。极光是太阳与大气层合作表演出来的作品。在太阳创造的诸如光和热等形式的能量中，有一种能量被称为“太阳风”。太阳风是太阳喷射出的带电粒子，是一束可以覆盖地球的强大的带电亚原子颗粒流。太阳风在地球上空环绕地球流动，以大约每秒400千米的速度撞击地球磁场。地球磁场形如漏斗，尖端对着地球的南北两个磁极，因此太阳发出的带电粒子沿着地磁场这个“漏斗”沉降，进入地球的两极地区。两极的高层大气，受到太阳风的轰击后会发出光芒，形成极光。在南极地区形成的叫南极光。在北极地区形成的叫北极光。

全国各地天气预报查询

上海市

云南省

云南省

云南省

云南省

云南省